RECETTES DE FÊTES

Pour plus de facilité, j'ai décidé de rassembler ici les recettes que j'ai réalisées pour les fêtes, principalement les réveillons de fin d'année. Comme d'habitude j'ai fait un classement simple et classique: entrée, plat, dessert et mignardises.

J'espère que vous trouverez votre bonheur!



Les amuse-bouches et entrées:
Bouchées mangue, mozzarella et jambon sec
Cappuccino de petits pois à la menthe et au chorizo
Macarons au fromage frais 
Petits roulés saumon pavot
Petites tomates d'amour
Velouté de marrons façon cappuccino
Velouté de légumes aux ravioles de Romans


Les plats et accompagnement:
Gratin de cardons
Mini-charlottes de pommes de terres aux épinards
Purée de pommes de terre vitelotte et navets
Risotto crémeux aux marrons et champignons
Roulés de dinde au marrons
Saumon pané aux spéculoos et purée de patates douces


Les desserts:
Brioche flocon à la nocciolata
Bûche façon forêt noire
Cheesecake poires et crème de marrons
Gâteau au chocolat et noix
Mousse de clémentines et à la vanille



Les mignardises/ biscuits de Noël
Biscuits à l'orange et aux épices
Calissons maisons
Crinkles au chocolat
Croissants de lune aux noisettes
Mantecaos
Mendiants aux 3 chocolats
Navettes à la fleur d'oranger
Pain d'épices sans lactose et sans oeuf
Rudolphe en biscuit pain d'épices
Sapins sablés au citron vert
Sapins sablés au sucre rapadura
Spirales sablées à la cannelle
Truffes à la crème de marrons
Truffes coco coeur noisette
Truffes vegan au chocolat noir
Vanille Kipferl de Christophe Felder



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