RECETTES DE FÊTES

Pour plus de facilité, j'ai décidé de rassembler ici les recettes que j'ai réalisées pour les fêtes, principalement les réveillons de fin d'année. Comme d'habitude j'ai fait un classement simple et classique: entrée, plat, dessert et mignardises.

J'espère que vous trouverez votre bonheur!



Les amuse-bouches et entrées:
Bouchées mangue, mozzarella et jambon sec
Cappuccino de petits pois à la menthe et au chorizo
Macarons au fromage frais 
Petites tomates d'amour
Velouté de marrons façon cappuccino
Velouté de légumes aux ravioles de Romans


Les plats et accompagnement:
Gratin de cardons
Mini-charlottes de pommes de terres aux épinards
Purée de pommes de terre vitelotte et navets
Risotto crémeux aux marrons et champignons
Roulés de dinde au marrons
Saumon pané aux spéculoos et purée de patates douces


Les desserts:
Brioche flocon à la nocciolata
Cheesecake choco ricotta sans cuisson (Pâques)
Cheesecake poires et crème de marrons
Entremet léger mangue chocolat (Pâques)
Gâteau au chocolat et noix
Mousse de clémentines et à la vanille



Les mignardises:
Calissons maisons
Mendiants aux 3 chocolats
Navettes à la fleur d'oranger
Pain d'épices sans lactose et sans oeuf
Truffes à la crème de marrons


Spécial Chandeleur:






La sélection 2012/2014







Les recettes de 2015:
Crêpes au cacao et lait de coco (sans lactose)
Pancakes sans gluten et sans lactose
Rouleaux de crêpes pommes cannelle



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