dimanche 18 juin 2017

BANOFFEE EXPRESS ET SANS CUISSON

OU DOUCEUR ET FRAÎCHEUR POUR LE DESSERT


Vous avez remarqué que l'été est en avance et que depuis quelques jours déjà les températures sont bien montées? (Evelyne Dheliat sort de ce corps!)

Quand il fait aussi chaud, non seulement je n'ai pas envie d'allumer le four mais je n'aime pas non plus passer des heures en cuisine. Je suppose que je ne suis pas la seule.

Ça fait longtemps que je voulais tester le banoffee (contraction des mots banane + toffee), cette tarte diabolique garnie de bananes bien mûres, de caramel et de crème fouettée. Dans la recette "traditionnelle", on réalise une pâte sablée qu'on fait cuire à blanc avant de disposer la garniture.

lundi 12 juin 2017

TARTE AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS

OU UN DÉJEUNER AUX PETITS OIGNONS


Je vous l'ai déjà dit plusieurs fois ici, quand je ne pas beaucoup d'inspiration pour le repas, je préparer très souvent des quiches ou des tartes salées à manger avec une salade. C'est simple, plutôt rapide et bon marché et cela permet de cuisiner des légumes sans prise de tête.

J'ai trouvé des gros oignons jaunes en faisant le marché avec l'idée d'en faire un chutney. Et puis finalement, j'ai décidé de les caraméliser et de les intégrer dans une tarte moelleuse et croustillante à la fois.

lundi 5 juin 2017

CLAFOUTIS AUX CERISES RAPIDE ET FACILE

OU UN GRAND CLASSIQUE DE SAISON



J'ai l'énorme chance d'avoir un super collègue qui m'a rapporté plus de 2 kg de cerises la semaine dernière. Apparemment son cerisier croule sous les fruits et vu le prix des cerises, j'étais vraiment contente du cadeau (JP si tu me lis: MERCI).

En contrepartie, j'ai apporté un clafoutis au travail et j'en ai fait 2 autres pour nous à la maison, puisque c'est l'un de nos gâteaux préférés (là je crois que j'ai eu ma dose pour la saison!).

mercredi 31 mai 2017

TARTE CITRON VERT ET SPÉCULOOS INRATABLE

OU COMMENT DEVENIR LA STAR DU GOÛTER (OU DU DESSERT)


A côté de chez nous et de mon ancien travail se trouve un petit restaurant très sympa où j'allais régulièrement déjeuner avec mes collègues. Maintenant j'y vais moins souvent parce que mon travail est plus loin, vous me suivez?

Ce restaurant s'appelle Chez Marion et chez Marion, tout est bon (je ne pense pas que j'aurais pu faire carrière dans la pub): les grosses salades composées, les burgers maison et évidemment les desserts.