mardi 21 février 2017

MOELLEUX POIRES AMANDES SANS GLUTEN

OU AMANDES ET POIRES FONDANTES POUR LE GOÛTER


Pour bien démarrer la semaine, je vous propose une recette très simple et bien fruitée. Au départ, je voulais faire un gâteau renversé aux poires. Et puis finalement, j'ai voulu quelque chose d'encore plus simple et d'inratable (oui je suis blogueuse et oui je rate le caramel régulièrement...)

Comme je n'avais plus de farine (c'est rare mais ça arrive), j'ai fait avec ce que j'avais dans les placards et j'ai obtenu un gâteau moelleux, doré et bien parfumé.

Et comme il ne contient pas de farine, il est sans gluten: parfait pour que tout le monde se régale!

samedi 11 février 2017

TARTE AU FROMAGE DE CHEVRE ET AUX ÉPINARDS

OU UNE TARTE TRÈS FACILE A RÉALISER




Pendant longtemps, je n'ai aimé ni les épinards ni le fromage de chèvre. Mais ça c'était avant! Aujourd'hui c'est une association que j'aime vraiment beaucoup et la recette du jour est devenue est un vrai classique à la maison.

Pour cette recette, je vous conseille d'utiliser des épinards frais, un peu plus longs à préparer mais bien meilleurs. On réserve les épinards surgelés pour les jours où on a flemme ou quand on est vraiment pressé (et ce sera quand même pas mal du tout).

samedi 4 février 2017

GRATIN DE PATATES DOUCES ÉPICÉ

OU LE GRATIN PARFAIT POUR SE RÉCHAUFFER


J'ai annoncé sur ma page Facebook qu'il y aurait un peu plus de recettes salées sur le blog (parce qu'on ne se nourrit pas que de sucre) alors voilà une recette de gratin à base de patates douces.

Vous avez sans doute remarquer: chez nous, on adore les patates douces, on en mange beaucoup l'hiver, sous forme de frites au four, de soupe ou encore rissolées.

Ici, je les ai cuisinées en m'inspirant de la recette d'Amandine Cooking et en ajoutant des fines lamelles de pommes de terre et un mélange d'épices indiennes.

dimanche 29 janvier 2017

CRÊPES AU SARRASIN ET LAIT D'AVOINE

OU UN PEU DE BRETAGNE DANS L'ASSIETTE



Dans quelques jours c'est la Chandeleur (Jeudi 2 février pour être précise) et même si nous n'avons pas besoin d'un jour particulier pour faire des crêpes, j'ai préparé une nouvelle recette.

Encore une fois, j'ai trouvé l'inspiration dans le Slowly Veggie de début d'année avec la recette de crêpes de sarrasin au sirop mangue passion (page 62). Je n'ai pas fait le sirop mais j'ai utilisé la recette de la pâte à crêpes qui me plaisait en faisait de petites modifications.