mercredi 8 mai 2019

LASAGNE AU SAUMON ET LEGUMES VERTS

OU UN PLAT SIMPLE ET COMPLET


Me voilà de retour avec une nouvelle recette simple et qu'on peut facilement décliner selon la saison et ce qu'on a dans ses placards.

On aime bien les lasagnes à la maison, pourtant je n'en fais pas très souvent, principalement parce que je n'y pense pas! Pour changer des traditionnelles lasagnes bolognaises ou des lasagnes au thon et à la ricotta (un classique à la maison!), j'ai eu envie de lasagne avec du poisson et beaucoup de légumes.

dimanche 14 avril 2019

BISCUITS FONDANTS AU CITRON VERT

OU UNE RECETTE FONDANTE DE MARTHA STEWART



Le citron et moi, on n'est pas super copains, même dans la pâtisserie. Mais j'aime utiliser le citron, par exemple pour faire des biscuits pour mes collègues ou mes amis.

Et bizarrement (ou pas), j'aime beaucoup le citron vert! Alors quand je suis tombée sur la recette de Sweet Kwisine, inspirée de celle de la reine des petits biscuits, Martha Stewart, j'ai sauté sur l'occasion!

C'est facile, c'est fondant, délicatement parfumé et très très addictif. Il y a peu de sucre dans les biscuits puisqu'ils sont ensuite enrobés dans du sucre glace. Cela donne des biscuits très équilibrés et agréables avec une tasse de thé.

dimanche 7 avril 2019

BARQUETTES AU CHOCOLAT MAISON

OU PETITES DOUCEURS DE L'ENFANCE




Pour mon anniversaire j'ai reçu plusieurs nouveaux ustensiles de cuisine et pâtisserie dont un moule pour réaliser des barquettes. Vous savez les biscuits de Lu® qu'on mangeait quand on était petit (et qu'on mange encore d'ailleurs).

J'adore essayer de reproduire les biscuits du commerce parce que c'est bien meilleur, notamment pour la santé, et parce qu'on est en général hyper fier de l'avoir fait soi-même...


dimanche 24 mars 2019

GÂTEAU RENVERSE A L'ANANAS

OU UN GRAND CLASSIQUE POUR LE GOÛTER



Après une petite pause printanière de quelques jours à Madrid, je suis de retour avec une recette qui fait partie de mes classiques. Un gâteau que faisait ma mamie quand j'étais petite. Par contre sa recette contenait du beurre (beaucoup) et elle ajoutait une cerise confite au centre de chaque tranche d'ananas (je n'aime pas les cerises confites).

J'ai refait cette recette plusieurs fois jusqu'à obtenir les bons dosages pour pouvoir la partager ici.
Et c'est finalement la version la plus simple qui fonctionne le mieux à la maison et auprès des testeurs en général: une base de gâteau au yaourt.