OU COMMENT RECYCLER UN RESTE DE RISOTTO
La recette d'aujourd'hui prouve que nous ne mangeons pas que des pancakes, des gaufres, du chocolat pendant ce confinement!
Ce weekend, on a fait du risotto aux champignons. Sauf qu'on en a fait beaucoup, vraiment beaucoup...Alors après 2 repas, j'ai cherché un moyen de recycler le reste de risotto. Et en me baladant sur le web, j'ai trouvé plein de recette de boulettes, croquettes et autres mots en -ettes pour cuisiner ce qu'il restait.
Je n'ai rien pesé dans cette recette, j'y suis allée au feeling (et à la cuillère à soupe). C'est simple et délicieux, avec une salade on s'est régalé!
Voilà la recette:
Pour une douzaine de boulettes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 7/8 minutes
Un reste de risotto froid
12 petits cubes de comté
1 oeuf
4 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de parmesan (facultatif)
Sel, poivre
Huile de cuisson
NB: on peut remplacer le comté par un autre fromage par exemple de la mozzarella, du cantal, de l'emmental...
1/ Battre l'oeuf entier dans une assiette creuse avec une cuillère à soupe d'eau
2/ Dans une autre assiette creuse, mélanger la chapelure et le parmesan (si on en met). Saler (légèrement si on a mis du parmesan) et poivrer.
3/ Avec les mains légèrement humides, prélever un peu de risotto au creux de la main.
Placer un morceau de comté au centre et façonner une boulette de la taille d'une grosse noix en pressant un peu.
Tremper dans l'oeuf battu puis rouler dans la chapelure.
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients et déposer les boulettes au fur et à mesure sur une assiette.
4/ Dans une poêle à fond épais ou une sauteuse, faire chauffer 1 cm d'huile.
Quand elle est bien chaude, ajouter les boulettes et les faire cuire une petite dizaine de minutes en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien dorées.
5/ Les déposer sur du papier absorbant et servir immédiatement avec une salade.
Il faut qu'elles soient bien chaudes pour obtenir un coeur coulant au comté.
C'est à la fois croustillant, fondant, coulant...on a trouvé ça addictif! C'est un bon moyen de recycler le risotto quand on en a fait une trop grosse quantité!
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Hyper gourmand! ça donne envie!
RépondreSupprimerMerci!
SupprimerJe découvre ton blog grâce à Martine qui a fait ton gâteau moelleux à la rhubarbe et aux fraises !
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne journée. Bisous
C'est merveilleux !
RépondreSupprimerMon mari est enfin de retour avec tant d'amour et de respect que je ne l'aurais jamais imaginé. Avec l'aide du Dr Ilekhojie et le rituel de réconciliation de ses ancêtres, mon mari est de retour après tant de mois à demander le divorce. Au départ, quand mon ami m'a dit de contacter le Dr Ilekhojie pour obtenir de l'aide, je pensais que ça n'allait pas bien se terminer parce que je n'avais jamais cru qu'il pouvait aider après avoir perdu de l'argent avec les précédents. Il m'a expliqué avec clarté et s'est également assuré que tout se faisait dans le calme et l'urgence. Exactement 3 jours après le rituel de réconciliation, mon mari qui n'a pas répondu à mes appels téléphoniques depuis des mois, est venu à la maison et nous a demandé d'annuler les plans de divorce et d'être à nouveau une famille heureuse. Cela fait maintenant 2 mois et les choses s'améliorent de jour en jour. Merci Dr Ilekhojie pour votre aide. Vous pouvez également obtenir de l'aide avec lui. Numéro de téléphone/Whatsapp +2348147400259 ou Email : gethelp05@gmail.com
Je tiens à remercier le Dr Ajayi pour les bonnes choses qu'il a faites pour moi. Bien que je ne sois pas sûr que ce soit le meilleur forum pour montrer ma joie et mon bonheur pour ce qu'il a fait pour moi, je ne peux pas cacher mon bonheur et ma joie. Par conséquent, je dois le partager avec les gens, mon mariage s'est effondré il y a environ deux ans et j'ai essayé tout ce que j'ai pu, mais en vain. J'ai vu un article et un témoignage sur les bonnes choses que le Dr Ajayi a faites, alors j'ai décidé de l'essayer. Bien qu'il ait toujours été un homme occupé lorsqu'il a répondu à mon SMS sur WhatsApp, il m'a donné une semaine pour que mon mariage soit restauré, tout comme il a dit que mon mariage était restauré, mon mari est rentré à la maison pour demander pardon et depuis lors, je vis heureux avec mon mari. Je suis très reconnaissant au Dr Ajayi, si vous avez besoin du service du Dr Ajayi, vous pouvez envoyer un e-mail à : drajayi1990@gmail.com ou WHATSAPP / téléphone portable +2347084887094 si vous avez besoin d'une assistance spirituelle.
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