tag:blogger.com,1999:blog-7577284521286692532024-03-17T10:27:21.591+01:00LES METS TISSÉS: Cuisine d'ici et d'ailleursVous trouverez sur mon blog des recettes qui me ressemblent: beaucoup de recettes végétariennes ou végétales, des plats simples et colorés, des petits et gros gâteaux...Et aussi des coups de coeurs, des bonnes adresses, des récits de voyages...Bienvenue chez moi!Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.comBlogger832125tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-68510346421859704792020-12-06T11:17:00.004+01:002020-12-06T11:25:29.148+01:00BUCHE ROULEE CREME DE MARRONS MASCARPONE<p><span style="color: #990000; font-family: georgia; font-size: large;"><i> OU LE DESSERT LE PLUS MOELLEUX DE NOEL</i></span></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-B2clsVmfgnA/X8yumxak5SI/AAAAAAAAOKA/3PqXgcfH9BgAjtfCjZ2cUUa6DGUlID4YACNcBGAsYHQ/s1500/B%25C3%25BBche%2B1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-B2clsVmfgnA/X8yumxak5SI/AAAAAAAAOKA/3PqXgcfH9BgAjtfCjZ2cUUa6DGUlID4YACNcBGAsYHQ/w400-h300/B%25C3%25BBche%2B1.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i style="color: #990000; font-family: georgia; text-align: left;">Après une très très très longue absence, je vous ai demandé sur Facebook si ça vous tentait d'avoir la recette de bûche que je vais (re)faire cette année et a priori ça intéresse pas mal de personnes sur la page. Alors voilà, j'ai pris mon courage (et mon clavier) à deux mains et j'ai décider de partager la recette avec vous.</i></div><p></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Le biscuit roulé et moi, c'est une longue histoire d'amour, ma grand-mère faisait souvent des biscuits roulés à la confiture pour le goûter et des bûches façon moka avec beauuuuuuuuuuuucoup de crème au beurre pour Noël (bon ça c'était pas trop mon truc).</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Cette année, j'ai cherché une nouvelle recette de roulé et je suis tombée sur une recette de <a href="https://www.cestmafournee.com/" target="_blank">C'est ma fournée</a> intitulée <a href="https://www.cestmafournee.com/2020/04/le-biscuit-roule-ultime.html" target="_blank">le biscuit roulé ultime</a>. Forcément, ça m'a intriguée. J'ai testé et les réactions sont unanimes: c'est le meilleur biscuit roulé de tous les temps (aucune exagération là-dedans)</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>J'ai choisi de le garnir d'une crème toute simple et de le recouvrir de mascarpone parfumé à la vanille. Si je vous dis qu'on a mangé une bûche pour 8 personnes à 2, je pense que vous me croirez quand je vous dis que c'est délicieux!</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><br /></i></span><p></p><p><span style="color: #cc0000; font-family: georgia;"><i><b>Pour une bûche (environ 8 personnes)</b></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b>Préparation</b>: 20 minutes pour le biscuit + 10 minutes pour la crème + 20 minutes pour la déco = 50 minutes</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b>Cuisson</b>: environ 20 minutes (selon le four)</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b>Repos:</b> idéalement une nuit, minimum 4 heures</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><br /></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b>Pour le biscuit:</b></i></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b><a href="https://1.bp.blogspot.com/-sHHgdi1N3TY/X8yvEBa_V2I/AAAAAAAAOKg/jMKrNcmoci8xi4B_7_R7n-ZvZIGjAii-wCNcBGAsYHQ/s1125/B%25C3%25BBche%2B4.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="844" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-sHHgdi1N3TY/X8yvEBa_V2I/AAAAAAAAOKg/jMKrNcmoci8xi4B_7_R7n-ZvZIGjAii-wCNcBGAsYHQ/s320/B%25C3%25BBche%2B4.jpg" /></a></b></i></span></div><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b><br /></b></i></span><p></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>5 oeufs gros</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>30 g + 50 de sucre en poudre</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>50 g d'huile de tournesol (ou colza ou pépins de raisins)</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>50 g de lait</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>90 g de farine</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>2 g de levure chimique</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>1 pincée de sel</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><br /></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b>Pour la crème et la déco:</b></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>250 g de mascarpone</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>200 g de crème de marrons + 1 cuillère à soupe pour la déco</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>1 sachet de sucre vanillé</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>2 carrés de chocolat noir à pâtisser (facultatif)</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><br /></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b>Matériel indispensable:</b></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>- une plaque à pâtisserie avec rebords (idéalement 40X30 + rebords de 2 cm de haut)</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>- un batteur électrique ou un robot muni d'un fouet</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>- une spatule coudée ou une corne à pâtisserie</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>- du papier suflurisé</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>- une grille</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><br /></i></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-family: georgia;"><i><b>La recette est longue parce que j'ai essayé de détailler au maximum chaque étape mais ce n'est pas compliqué. Il faut bien s'organiser pour tout avoir à porter de main et suivre pas à pas les explications.</b></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><br /></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b>1/ On commence par le biscuit: à faire la veille ou le matin pour le soir</b></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Préchauffer le four à 170° </i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Recouvrir la plaque de papier sulfurisé</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Dans un grand bol, fouettez les 50g d'huile avec les 50g de lait (le mélange doit mousser) et laissez reposer</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure et la pincée de sel</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Séparer les blancs des jaunes d'oeufs</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>- dans <b>un grand saladier </b>fouettez les blancs avec 30g de sucre en poudre: l'objectif n'est pas d'avoir des blancs très fermes mais plutôt assez souple, on s'arrête juste quand on a le bec d'oiseau. Je n'avais jamais essayé mais j'ai mis le sucre d'ès le début avec les blancs et ça fonctionne très bien. Le montage des blancs m'a pris <b>3 minutes</b> à vitesse moyenne avec le batteur</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WlOAABUIJ6s/X8yvMJeJTHI/AAAAAAAAOKk/biXbeGk1VjIEoNf7w5lpGy2q8PQKKptJgCNcBGAsYHQ/s1632/Bec%2Bd%2527oiseau.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="918" data-original-width="1632" src="https://1.bp.blogspot.com/-WlOAABUIJ6s/X8yvMJeJTHI/AAAAAAAAOKk/biXbeGk1VjIEoNf7w5lpGy2q8PQKKptJgCNcBGAsYHQ/s320/Bec%2Bd%2527oiseau.jpg" width="320" /></a></span></div><i style="color: #990000; font-family: georgia;"><p><i style="color: #990000; font-family: georgia;"><br /></i></p>- dans un autre récipient, fouetter les jaunes avec les 50g de sucre restant: il faut que le mélange prenne du volume et blanchisse (ça m'a pris <b>4 minutes </b>à vitesse moyenne avec le batteur)</i><p></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Avec une <b>maryse</b>, verser le mélange jaune dans le mélange blanc et mélangez délicatement en soulevant bien le mélange comme pour faire une mousse au chocolat. </i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Tamiser le mélange farine/ levure et continuer à mélanger délicatement de la même manière avec la maryse. Il ne doit pas rester une trace de farine, elle doit être parfaitement incorporée. Pour incorporer les jaunes dans les blancs puis la farine, j'ai mis environ <b>6 minutes</b></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Prélever une bonne cuillère à soupe de pâte et l'ajouter dans le mélange huile/lait du début. Fouetter vivement pour obtenir un mélange homogène puis verser dans la pâte et mélanger de nouveau à la maryse pour l'incorporer. <b>La pâte doit être bien lisse</b>, sans aucun grumeau et surtout très "légère"</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Verser la pâte sur la plaque et bien <b>lisser</b> avec une spatule ou une corne: il faut que la surface soit la plus lisse et homogène possible. Soulever un peu et lâcher la plaque 3 fois sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b>Enfourner pour une vingtaine de minutes en surveillant bien.</b> Mon four carbure et le biscuit était cuit en 17 minutes. Pour d'autres ce sera peut-être 20 ou 25. Si le gâteau fait des bosses ou gonfle à certains endroits, ouvrir et refermer rapidement la porte du four. Il faut que le biscuit soit bien doré.</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Déposer une feuille de papier sulfurisé de la taille de la plaque sur le plan de travail et <b>dès la sortie du four</b>, retourner le biscuit sur le papier. S'il est bien cuit, le papier sulfurisé du dessous devrait se décoller très facilement: chez moi, c'est la première fois que je n'ai eu aucun problème de décollage!</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Le biscuit est bien moelleux et bien épais. Je l'ai roulé avec le papier sulfurisé et je l'ai laissé refroidir tranquillement sur une grille (environ 1 heure)</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><br /></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b>Pour la crème:</b></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>On ne peut pas faire plus simple! J'ai mélangé 125 g de mascarpone avec 200g de crème de marrons. <b>Il ne faut pas fouetter la crème</b> mais la mélanger vivement avec une cuillère ou une spatule pour éviter de la faire "grainer"</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Avant de mettre la crème marrons/ mascarpone, j'ai mis une très fine couche de crème de marrons seule mais ce n'est pas indispensable.</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Dérouler le biscuit et étaler une couche généreuse de crème sur tout le biscuit en allant bien jusqu'aux bords.</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Rouler le biscuit (sans le papier sulfurisé évidemment), emballer dans une feuille de cellophane ou de tissu alimentaire et mettre au frais pour 3 heures minimum (idéalement une nuit) </i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><br /></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i><b>La déco:</b></i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Environ 1 heure avant de servir</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Mélanger dans un bol les 125 g de mascarpone restant avec un sachet de sucre vanillé. Là encore on ne fouette pas le mascarpone (je l'ai mélangé à la fourchette)</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Avec un couteau lisse ou une spatule, <b>recouvrir le biscuit roulé de mascarpone</b>: c'est la partie maçonnerie de la recette! Il faut essayer de faire quelque chose de bien lisse et bien homogène pour que le résultat soit joli. Une fois que la bûche est recouverte, on coupe les extrémités avec un couteau bien tranchant pour avoir quelque chose de net et propre (et c'est l'occasion de goûter :))</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Pour les finitions, j'ai fait chauffer un peu de crème de marrons et j'ai fait des "fils" sur le dessus de la bûche (il suffit de mettre la crème dans un sac congélation dont on coupe la pointe finement)</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>Pour terminer, j'ai râpé un peu de chocolat noir par dessus à l'aide d'un économe.</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>On remet la bûche au frais jusqu'au moment de servir sur un joli plat.</i></span></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-R6XWRYKyy-4/X8yvdWC0BVI/AAAAAAAAOKw/C5ytvxypyWkkSc_Myp9wPLSFdYQzEMQ7wCNcBGAsYHQ/s1125/B%25C3%25BBche%2B2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="844" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-R6XWRYKyy-4/X8yvdWC0BVI/AAAAAAAAOKw/C5ytvxypyWkkSc_Myp9wPLSFdYQzEMQ7wCNcBGAsYHQ/s320/B%25C3%25BBche%2B2.jpg" /></a></span></div><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-yjuUVJUfqQo/X8yvdiW15II/AAAAAAAAOK0/OgPyiZ7GpgcSfUlMU4A-8xHy5vPdylk_gCNcBGAsYHQ/s1500/B%25C3%25BBche%2B3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-yjuUVJUfqQo/X8yvdiW15II/AAAAAAAAOK0/OgPyiZ7GpgcSfUlMU4A-8xHy5vPdylk_gCNcBGAsYHQ/w400-h300/B%25C3%25BBche%2B3.jpg" width="400" /></a></div><br /><i>Et voilà, une recette qui reste accessible, sans matériel cher ou difficile à trouver et qui fera son petit effet sur la table de Noël!</i></span><p></p><p><span style="color: #990000; font-family: georgia;"><i>La recette de biscuit roulé est vraiment parfaite, c'est celle que j'utiliserai systématiquement à partir de maintenant :)</i></span></p>Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com239tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-84988968376620612012020-05-08T10:46:00.000+02:002020-05-08T10:49:25.616+02:00BOULETTES DE RISOTTO COEUR AU COMTE<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU COMMENT RECYCLER UN RESTE DE RISOTTO</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DJGHVSHVC_U/XrEZHiregUI/AAAAAAAAOC0/KtXhhL-142M-KAKWLHs0lBJV9i_E9vvSQCNcBGAsYHQ/s1600/Boulettes%2Bde%2Brisotto%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-DJGHVSHVC_U/XrEZHiregUI/AAAAAAAAOC0/KtXhhL-142M-KAKWLHs0lBJV9i_E9vvSQCNcBGAsYHQ/s320/Boulettes%2Bde%2Brisotto%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>La recette d'aujourd'hui prouve que nous ne mangeons pas que des pancakes, des gaufres, du chocolat pendant ce confinement!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ce weekend, on a fait du risotto aux champignons. Sauf qu'on en a fait beaucoup, vraiment beaucoup...Alors après 2 repas, j'ai cherché un moyen de recycler le reste de risotto. Et en me baladant sur le web, j'ai trouvé plein de recette de boulettes, croquettes et autres mots en -ettes pour cuisiner ce qu'il restait.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je n'ai rien pesé dans cette recette, j'y suis allée au feeling (et à la cuillère à soupe). C'est simple et délicieux, avec une salade on s'est régalé!</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà la recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dYJ0lRvlzIU/XrEZH2KcBKI/AAAAAAAAOC8/qOr3XXKjl-Yy3pgxn3HPFKmwyz1Vf76-wCEwYBhgL/s1600/Boulettes%2Bde%2Brisotto%2B3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1138" data-original-width="1454" height="156" src="https://1.bp.blogspot.com/-dYJ0lRvlzIU/XrEZH2KcBKI/AAAAAAAAOC8/qOr3XXKjl-Yy3pgxn3HPFKmwyz1Vf76-wCEwYBhgL/s200/Boulettes%2Bde%2Brisotto%2B3.jpg" width="200" /></a><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour une douzaine de boulettes </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 15 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 7/8 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Un reste de risotto froid</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>12 petits cubes de comté</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 oeuf</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>4 cuillères à soupe de chapelure</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à soupe de parmesan (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sel, poivre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Huile de cuisson</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>NB: </b>on peut remplacer le comté par un autre fromage par exemple de la mozzarella, du cantal, de l'emmental...</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/</b> Battre l'oeuf entier dans une assiette creuse avec une cuillère à soupe d'eau</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/</b> Dans une autre assiette creuse, mélanger la chapelure et le parmesan (si on en met). Saler (légèrement si on a mis du parmesan) et poivrer.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ </b>Avec les mains légèrement humides, prélever un peu de risotto au creux de la main.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Placer un morceau de comté au centre et façonner une boulette de la taille d'une grosse noix en pressant un peu.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Tremper dans l'oeuf battu puis rouler dans la chapelure.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients et déposer les boulettes au fur et à mesure sur une assiette.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bAYROdMNOPQ/XrUdDbEF5XI/AAAAAAAAODs/oOqTzwycgno7ORk9RUgtQeZlQgAObJIFACNcBGAsYHQ/s1600/Boulettes%2Bde%2Brisotto%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="844" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-bAYROdMNOPQ/XrUdDbEF5XI/AAAAAAAAODs/oOqTzwycgno7ORk9RUgtQeZlQgAObJIFACNcBGAsYHQ/s320/Boulettes%2Bde%2Brisotto%2B4.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/</b> Dans une poêle à fond épais ou une sauteuse, faire chauffer 1 cm d'huile.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quand elle est bien chaude, ajouter les boulettes et les faire cuire une petite dizaine de minutes en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien dorées.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/ </b>Les déposer sur du papier absorbant et servir immédiatement avec une salade.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Il faut qu'elles soient bien chaudes pour obtenir un coeur coulant au comté.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4bYmf-2ywLM/XrEZHxtLYhI/AAAAAAAAODA/7hEpNGJ2PsYMMoZstCUQTKXCqJY9O5PaQCEwYBhgL/s1600/Boulettes%2Bde%2Brisotto%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1458" height="307" src="https://1.bp.blogspot.com/-4bYmf-2ywLM/XrEZHxtLYhI/AAAAAAAAODA/7hEpNGJ2PsYMMoZstCUQTKXCqJY9O5PaQCEwYBhgL/s400/Boulettes%2Bde%2Brisotto%2B2.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>C'est à la fois croustillant, fondant, coulant...on a trouvé ça addictif! C'est un bon moyen de recycler le risotto quand on en a fait une trop grosse quantité!</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: "times new roman";"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com190tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-70632605468014226372020-04-29T11:15:00.000+02:002020-04-29T11:15:00.833+02:00PERLES DU JAPON COCO CHOCOLAT<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU UN DESSERT TOUT EN DOUCEUR</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6tx6cY8tgaQ/XqlFO0roiXI/AAAAAAAAOCI/Tz04D-_9IT45ny9AUgwA6ya0PUXVrGnQgCNcBGAsYHQ/s1600/Perles%2Bdu%2BJapon%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="988" data-original-width="1323" height="238" src="https://1.bp.blogspot.com/-6tx6cY8tgaQ/XqlFO0roiXI/AAAAAAAAOCI/Tz04D-_9IT45ny9AUgwA6ya0PUXVrGnQgCNcBGAsYHQ/s320/Perles%2Bdu%2BJapon%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>En faisant un peu de rangement et de tri dans mes placards, je suis tombée sur un paquet de perles du Japon (j'ai beaucoup de choses dans mes placards, le confinement me permet d'y voir un peu plus clair)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Les perles du Japon, késako? Une petite recherche sur mon ami wikipédia permet de préciser les choses: les perles du Japon sont fabriquées à partir de fécule de manioc (ou tapioca) et sont notamment utilisées comme épaississant pour les potages et les desserts. Elles ont la particularité de gonfler à froid après avoir été intégrées à un liquide.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le tapioca est utilisé dans de nombreuses cuisine du monde: en Asie, en Amérique du Sud (on l'appelle Sagu au Brésil) et en Afrique.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour la recette du jour, j'ai utilisé du lait de coco et du chocolat pour en faire des petits pots de crème toute douce pour le dessert. C'est simple, plutôt rapide à préparer et c'est délicieux. La texture peut en dérouter certains, il y a un petit côté "riz gluant" qui ne plaît pas à tout le monde (je sais, c'est super vendeur!)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà ma recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour 4/6 pots en fonction de leur taille</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 2 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 25/30 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Repos: 2 heures minimum au frais</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>40 cl de lait (on peut prendre du lait de vache ou du lait de soja)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>40 cl de lait de coco</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>50 g de chocolat à pâtisser</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>45 g de sucre en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>50 g de perles du Japon</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Un peu de noix de coco râpée pour ma déco (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>NB: </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>- Le cacao en poudre va renforcer le goût du chocolat mais il n'est vraiment pas obligatoire</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>- Vous aurez l'impression que 50 g de perles sera une très petite quantité mais n'augmentez surtout pas la dose au risque de vous retrouver avec un bloc façon parpaing. N'oubliez pas que les perles "gonflent" pendant et après cuisson</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/ </b>Dans une grande casserole, verser le lait, le lait de coco, le sucre et le chocolat (+ le cacao si on choisit d'en mettre).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/</b> Mélanger avec un fouet et mettre à chauffer sur feu doux.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ </b>Quand le mélange commence à être (mais sans bouillit), verser les perles du Japon et poursuivre la cuisson pendant environ <u>25 minutes en remuant sans arrêt</u>: c'est le petit côté "sportif" de la recette. Les crèmes sont prêtes quand les perles de tapioca ont gonflé et deviennent translucides.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/ </b>On peut poursuivre 5 minutes de plus pour avoir un mélange un peu plus épais.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/</b> Répartir le mélange des les pots, laisser refroidir et placer au frais pendant au moins 2 heures (on peut les faire sans problème la veille pour le lendemain).</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XETHMVaKkCY/XqlFO8gHleI/AAAAAAAAOCE/BDQGXkTiIag7BFDGCzLzqQM_yCfqUtYzgCEwYBhgL/s1600/Perles%2Bdu%2BJapon%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="923" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-XETHMVaKkCY/XqlFO8gHleI/AAAAAAAAOCE/BDQGXkTiIag7BFDGCzLzqQM_yCfqUtYzgCEwYBhgL/s400/Perles%2Bdu%2BJapon%2B2.jpg" width="327" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Sortir 10 minutes avant de servir et saupoudrer de noix de coco avant la dégustation.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>C'est une recette très simple à réaliser, avec peu d'ingrédients et plutôt bon marché.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>On peut les faire uniquement avec du lait, pourquoi pas un lait végétal à la noisette ou à l'amandes (ça me donne envie de tester!)</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Elles se conserveront 24 à 48h au réfrigérateur (de préférence avec un couvercle)</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i style="color: black; font-family: "times new roman";"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></span></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-73435206623203235522020-04-22T09:18:00.000+02:002020-04-22T09:18:33.066+02:00MOELLEUX AU CITRON <span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU COMME DES MADELEINES AVEC UN TROU</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nLh3K5-lO_4/Xp_tSiAE24I/AAAAAAAAOBg/SCUJorOz6tADXJYNu10VyIblaZZ9I5fJgCNcBGAsYHQ/s1600/Moelleux%2Bau%2Bcitron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-nLh3K5-lO_4/Xp_tSiAE24I/AAAAAAAAOBg/SCUJorOz6tADXJYNu10VyIblaZZ9I5fJgCNcBGAsYHQ/s320/Moelleux%2Bau%2Bcitron.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je pensais vraiment qu'avec ce confinement j'arriverais à reprendre le fil du blog. Parce que comme beaucoup d'entre vous, je cuisine tous les jours, midi et soir et qu'il faut avoir des idées et de la créativité...</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>J'ai ressorti mes vieux magazines de cuisine (j'en ai vraiment beaucoup!) et je suis tombée sur une recette de madeleines au citron moelleuses, estampillées Cyril Lignac.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le problème c'est que j'ai toujours peur de rater les madeleines et de ne pas avoir LA bosse. Et je n'avais pas envie de me rajouter du stress pour si peu de chose pendant cette période.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Du coup, j'ai suivi la recette mais j'ai fait cuire la pâte dans des moules à savarin (des petits moules en couronne avec un trou au milieu). Le rendu est joli et ça fait toujours son petit "effet wouahou".</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ce sera aussi très bien dans un moule à manquer pas trop gros (22 cm de diamètre) ou même un moule à cake. Le plus important est de garder l'idée du choc thermique pour avoir des gâteaux bien gonflés.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà la recette:</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour 5 gâteaux individuels (ou un "gros gâteau" ou une vingtaine de madeleines)</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 15 minutes</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Repos: 30 minutes au frais minimum</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: environ 15 minutes (tout dépend du moule choisi)</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RYJIyGuY3bY/Xp_tR-dcmhI/AAAAAAAAOBk/7ufEmcA3HxYaeOEt_nyZJfvyXePvrfBzgCEwYBhgL/s1600/Moelleux%2Bcitron%2B3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="844" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-RYJIyGuY3bY/Xp_tR-dcmhI/AAAAAAAAOBk/7ufEmcA3HxYaeOEt_nyZJfvyXePvrfBzgCEwYBhgL/s200/Moelleux%2Bcitron%2B3.jpg" width="150" /></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>100 g de beurre doux</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 citron non traité</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3 oeufs</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>100 g de sucre en poudre</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>175 g de farine (il m'en reste encore un peu...)</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/2 sachet de levure chimique</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quelques gouttes d'extrait de citron (facultatif)</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Du sucre glace pour la déco (facultatif)</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>NB: j'ai mis toutes les étapes en pas-à-pas mais il n'y a rien de compliqué (j'ou oublié de faire des photos pendant la réalisation de la recette...)</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/ </b>Faire fondre le beurre à feu doux et réserver.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/</b> Râper finement le zeste du citron et presser le jus. Réserver.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/</b></i></span><i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse (environ 2 minutes)</i><br />
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i>
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>4/</b> Ajouter le jus, le zeste et l'extrait de citron (si on en met) et mélanger.</i><br />
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i>
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>5/</b> Ajouter la farine et la levure tamisée en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux.</i><br />
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i>
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>6/ </b>Terminer en ajoutant le beurre fondu mais sans fouetter: on mélange simplement jusqu'à ce que le beurre soit incorporé à la pâte.</i><br />
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i>
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>7/ </b>Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur (on peut très bien faire la pâte quelques heures avant ou même la veille pour le lendemain et la sortir quelques minutes avant la cuisson)</i><br />
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i>
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>8/ </b>Graisser le ou les moules de votre choix (même s'ils sont en silicone).</i><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Verser la pâte en remplissant aux 3/4 et remettre au réfrigérateur le temps de préchauffer le four.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>9/</b> Préchauffer le four à 230° pendant environ 10 minutes: il faut enfourner dans un four bien chaud.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Enfourner les gâteaux et baisser immédiatement la température à 180°.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans les moules à savarin, les gâteaux on cuit 15 minutes.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Surveiller la cuisson</b>: ils sont cuits quand ils sont dorés et bien gonflés.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Démouler et laisser reposer sur une grille avant de saupoudrer d'un voile de sucre glace.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Zgw8ppSW7TI/Xp_tSN4w4DI/AAAAAAAAOBk/eOmDpXse96omJFsFJjopxhDJGw7yEvB4ACEwYBhgL/s1600/Moelleux%2Bcitron%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1124" data-original-width="1488" height="241" src="https://1.bp.blogspot.com/-Zgw8ppSW7TI/Xp_tSN4w4DI/AAAAAAAAOBk/eOmDpXse96omJFsFJjopxhDJGw7yEvB4ACEwYBhgL/s320/Moelleux%2Bcitron%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /><b>On obtient des gâteau terriblement moelleux et fondants en bouche. Difficile de ne pas tout manger à l'heure du goûter mais on a réussi! On a conservé les survivants dans une boîte hermétique et ils étaient encore bien moelleux le lendemain.</b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i style="color: black; font-family: "times new roman"; text-align: justify;"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></span>Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-83301357136836703792020-03-26T09:17:00.000+01:002020-04-21T16:15:01.598+02:00CAKE MARBRE VANILLE CHOCOLAT<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU UN INDÉMODABLE POUR LE GOÛTER</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cqfU8z1m3XY/Xp7_2b16rZI/AAAAAAAAOBA/qrH7SXKgkz8RVVVOm5ok4q0vfX4XialUQCNcBGAsYHQ/s1600/Marbr%25C3%25A9%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-cqfU8z1m3XY/Xp7_2b16rZI/AAAAAAAAOBA/qrH7SXKgkz8RVVVOm5ok4q0vfX4XialUQCNcBGAsYHQ/s320/Marbr%25C3%25A9%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Cette recette n'était pas prévue mais Instagram a eu raison de moi...</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je me suis rendu compte qu'il n'y avait pas de gâteau marbré sur le blog. Incroyable non? Surtout que c'est un gâteau très simple à faire et que ça rappelle à beaucoup d'entre nous les goûters de notre enfance avec le Savane de Papy Brossard...</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans le Savane, y a ça:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="background-color: white;">Farine de </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-weight: bolder; vertical-align: baseline;">blé</span><span style="background-color: white;"> 26,5%, sucre, </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-weight: bolder; vertical-align: baseline;">œufs</span><span style="background-color: white;"> frais, huile de colza, chocolat 5,7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-weight: bolder; vertical-align: baseline;">soja</span><span style="background-color: white;">, arôme naturel de vanille), jaune d’</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-weight: bolder; vertical-align: baseline;">œuf</span><span style="background-color: white;">, sirop de glucose-fructose, poudres à lever : diphosphates – carbonates de sodium, cacao en poudre, sel, amidon de maïs, arôme.</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Bon c'est pas dramatique mais y a quand même 1 ou 2 trucs qui me chagrinent. Alors j'ai <strike>chillé</strike> cherché activement sur le web à la recherche d'une bonne recette et j'ai trouvé celle des "<a href="http://lesgourmandsdisentdarmelle.fr/2019/10/cake-marbre-au-chocolat-comme-un-s" target="_blank">Gourmands disent d'Armelle</a>"(les photos sont sublimes). J'ai fait quelques modifications en fonction de ce que j'avais dans le frigo et les placards et je me suis lancée.</i></span></span><br />
<i style="color: #660000; font-family: georgia, "times new roman", serif;">C'est simple et le résultat est vraiment chouette!</i><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i></i></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>Voilà la recette:</b></i></span></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>Pour un moule de 28 x 10 cm</b></i></span></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>Préparation: 15 minutes</b></i></span></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>Cuisson: 45 minutes</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>4 oeufs entiers à température ambiante</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>80 g de sucre en poudre</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>120 g de crème liquide (18% de matière grasse chez moi)</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>100 g de beurre doux</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>200 g de farine</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>2 cuillères à café rases de levure chimique</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>Vanille en poudre ou liquide</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>100 g de chocolat noir à pâtisser</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>1/ </b>Préchauffer le four à 170°</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i>Beurrer le moule à cake.</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>2/</b> Faire fondre le beurre à feu très doux et réserver</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i>Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>3/</b> Prendre 2 récipients qui permettront de préparer la pâte à la vanille et la pâte au chocolat séparément.</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>4/</b> Dans chaque saladier:</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i>- Fouetter 2 oeufs entiers avec 40 g de sucre</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i>- Ajouter 60 g de crème liquide et mélanger</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i>- Ajouter 100 g de farine + une cuillère à café de levure et mélanger</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i>- Ajouter 50 g de beurre fondu et mélanger</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i>- Dans un des 2 récipients, ajouter un peu de vanille et dans l'autre le chocolat fondu</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i>Mélanger une dernière fois.</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Aj2g26Oat7M/Xp79Kx95rRI/AAAAAAAAOA0/19VlvjNFLkIUTnXp2rpRKKvL_Uc2SqJGQCEwYBhgLKs4DAL1Ocqw372nXz7fAqiqSPS7Y2VMcd2Mt3x_ssvnk3r8uyyqNHPXeATKrka196ft4jPLXhKGuiauHA320s-KFtZGiOU1ZRzGO-0y_58XMew92sQCmWLFndv6VXH6wmozdRN63qps_VM2x3mkdq3tQpqr6SuSLK1wbxtAiqBcE7mNWiO7AKrnarelj5xuB5y_ixyJVH0JE56lky7AVHH3YArChqXdnZpDghsC7-bODxOp248ewbb5_sNZtJLsIjUpHBNSC8t8BbbSNu39Nna9kQmP9Gu-eahmNip8xRyFr93-6reK9Is2NQrFwVDRnMWLPjhMyRNUHdNpT7QYYOd18wazZkoIP5HeGVV6743hpghaaI2mN2UzWteWTWCiF1TCfr_OdFziu8imlzSFyqikS08giO2AZ2VRiIwjzPG945KHl0tT9ZFxHzEa1qAML2Bi6Hxwgpr-Jq8wIh-Ncxcib1wbcEfeUtU_TWOQZiK6VoCmeKthIJ0pX5uL8NVbDyEhdQAPYT6Ay9tUa3MEGIj7eqyvjgjxO1Gc8CoTFi1FPtkkwslxZL2FTvdGNNpt6OHAtub1CdG2XeVr-xFXwxc0qLkJP9kHbRGKPoHPjcwDEMK2A_PQF/s1600/Marbr%25C3%25A9%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1129" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Aj2g26Oat7M/Xp79Kx95rRI/AAAAAAAAOA0/19VlvjNFLkIUTnXp2rpRKKvL_Uc2SqJGQCEwYBhgLKs4DAL1Ocqw372nXz7fAqiqSPS7Y2VMcd2Mt3x_ssvnk3r8uyyqNHPXeATKrka196ft4jPLXhKGuiauHA320s-KFtZGiOU1ZRzGO-0y_58XMew92sQCmWLFndv6VXH6wmozdRN63qps_VM2x3mkdq3tQpqr6SuSLK1wbxtAiqBcE7mNWiO7AKrnarelj5xuB5y_ixyJVH0JE56lky7AVHH3YArChqXdnZpDghsC7-bODxOp248ewbb5_sNZtJLsIjUpHBNSC8t8BbbSNu39Nna9kQmP9Gu-eahmNip8xRyFr93-6reK9Is2NQrFwVDRnMWLPjhMyRNUHdNpT7QYYOd18wazZkoIP5HeGVV6743hpghaaI2mN2UzWteWTWCiF1TCfr_OdFziu8imlzSFyqikS08giO2AZ2VRiIwjzPG945KHl0tT9ZFxHzEa1qAML2Bi6Hxwgpr-Jq8wIh-Ncxcib1wbcEfeUtU_TWOQZiK6VoCmeKthIJ0pX5uL8NVbDyEhdQAPYT6Ay9tUa3MEGIj7eqyvjgjxO1Gc8CoTFi1FPtkkwslxZL2FTvdGNNpt6OHAtub1CdG2XeVr-xFXwxc0qLkJP9kHbRGKPoHPjcwDEMK2A_PQF/s320/Marbr%25C3%25A9%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>5/</b> Verser la pâte en alternance dans le moule: une couche de pâte vanille, une couche de pâte chocolat et ainsi de suite jusqu'à épuisement.</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i>Avec la lame d'un couteau plat mélanger légèrement les pâtes (1 ou 2 fois en traçant un 8)</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>6/ </b>Enfourner à mi-hauteur pour environ 40 minutes en surveillant. </i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i>Le gâteau est cuite quand il est bien gonflé, légèrement doré et qu'un cure-dents planté au centre ressort propre mais légèrement humide.</i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>Démouler sur une grille et laisser tiédir.</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b><br /></b></i></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zPgpX5Xz04s/Xp79K_dOb6I/AAAAAAAAOA4/6TeiS8ac6yosB1yfkKEEon5RCnPUfNuaQCEwYBhgLKs4DAL1Ocqw372nXz7fAqiqSPS7Y2VMcd2Mt3x_ssvnk3r8uyyqNHPXeATKrka196ft4jPLXhKGuiauHA320s-KFtZGiOU1ZRzGO-0y_58XMew92sQCmWLFndv6VXH6wmozdRN63qps_VM2x3mkdq3tQpqr6SuSLK1wbxtAiqBcE7mNWiO7AKrnarelj5xuB5y_ixyJVH0JE56lky7AVHH3YArChqXdnZpDghsC7-bODxOp248ewbb5_sNZtJLsIjUpHBNSC8t8BbbSNu39Nna9kQmP9Gu-eahmNip8xRyFr93-6reK9Is2NQrFwVDRnMWLPjhMyRNUHdNpT7QYYOd18wazZkoIP5HeGVV6743hpghaaI2mN2UzWteWTWCiF1TCfr_OdFziu8imlzSFyqikS08giO2AZ2VRiIwjzPG945KHl0tT9ZFxHzEa1qAML2Bi6Hxwgpr-Jq8wIh-Ncxcib1wbcEfeUtU_TWOQZiK6VoCmeKthIJ0pX5uL8NVbDyEhdQAPYT6Ay9tUa3MEGIj7eqyvjgjxO1Gc8CoTFi1FPtkkwslxZL2FTvdGNNpt6OHAtub1CdG2XeVr-xFXwxc0qLkJP9kHbRGKPoHPjcwDEMK2A_PQF/s1600/Marbr%25C3%25A9%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1460" height="307" src="https://1.bp.blogspot.com/-zPgpX5Xz04s/Xp79K_dOb6I/AAAAAAAAOA4/6TeiS8ac6yosB1yfkKEEon5RCnPUfNuaQCEwYBhgLKs4DAL1Ocqw372nXz7fAqiqSPS7Y2VMcd2Mt3x_ssvnk3r8uyyqNHPXeATKrka196ft4jPLXhKGuiauHA320s-KFtZGiOU1ZRzGO-0y_58XMew92sQCmWLFndv6VXH6wmozdRN63qps_VM2x3mkdq3tQpqr6SuSLK1wbxtAiqBcE7mNWiO7AKrnarelj5xuB5y_ixyJVH0JE56lky7AVHH3YArChqXdnZpDghsC7-bODxOp248ewbb5_sNZtJLsIjUpHBNSC8t8BbbSNu39Nna9kQmP9Gu-eahmNip8xRyFr93-6reK9Is2NQrFwVDRnMWLPjhMyRNUHdNpT7QYYOd18wazZkoIP5HeGVV6743hpghaaI2mN2UzWteWTWCiF1TCfr_OdFziu8imlzSFyqikS08giO2AZ2VRiIwjzPG945KHl0tT9ZFxHzEa1qAML2Bi6Hxwgpr-Jq8wIh-Ncxcib1wbcEfeUtU_TWOQZiK6VoCmeKthIJ0pX5uL8NVbDyEhdQAPYT6Ay9tUa3MEGIj7eqyvjgjxO1Gc8CoTFi1FPtkkwslxZL2FTvdGNNpt6OHAtub1CdG2XeVr-xFXwxc0qLkJP9kHbRGKPoHPjcwDEMK2A_PQF/s400/Marbr%25C3%25A9%2B3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>Le gâteau est bien moelleux et bien chocolaté avec une texture assez dense. </b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b>Comme c'est un gâteau assez riche (y a quand même du beurre ET de la crème...), on évite d'en manger en trop grande quantité: il se conserve bien pendant 48h emballé dans un torchon propre ou du papier film.</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b><br /></b></i></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><b><br /></b></i></span></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i style="color: black; font-family: "times new roman";"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></span></span><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><i><br /></i></span></span></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-76667453954384644512020-03-22T16:48:00.002+01:002020-03-22T16:48:15.233+01:00GAUFRES RAPIDES AU LAIT DE COCO<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">OU DES GAUFRES MOELLEUSES RAPIDES A PRÉPARER</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QDsc7-tXfPw/XneH-w7t7bI/AAAAAAAAN-8/hXFZ1KUHIoENCTHXK1uQyXoqpvPhE8vsgCNcBGAsYHQ/s1600/Gaufres%2Bcoco%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-QDsc7-tXfPw/XneH-w7t7bI/AAAAAAAAN-8/hXFZ1KUHIoENCTHXK1uQyXoqpvPhE8vsgCNcBGAsYHQ/s320/Gaufres%2Bcoco%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ça faisait un moment que je n'avais rien publié ici et puis ce foutu virus est arrivé.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Alors confinement oblige, j'ai beaucoup plus de temps pour cuisiner et j'en profite pour partager ici quelques nouvelles recettes.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Rien de compliqué puisqu'il faut faire avec ce qu'on a dans les placards et le frigo pour éviter au maximum de sortir (et c'est normal!)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je suis une très grande fan de lait de coco, que ce soit dans la pâtisserie ou les recettes salées, j'en ai toujours au moins une brique dans mon placard. </i></span><i style="color: #660000; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Le lait de coco est un peu plus "gras" que le lait de vache mais il rend les gâteaux et préparations plus moelleuses.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ici j'ai utilisé du lait de coco pour préparer des gaufres toutes douces et pleines de réconfort pour cette période difficile à vivre. Le goût de coco ne sera pas très fort, c'est surtout pour sa texture que je l'ai utilisé dans cette recette.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà ma recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour 8 à 12 gaufres (selon leur taille et celle du gaufrier)</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 5 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Repos: 15 minutes (facultatif)</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 3/4 minutes par gaufre</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>120 g de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 oeuf</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol, pépins de raisin...)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>20 cl de lait de coco</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>10 cl d'eau (plus ou moins selon la texture)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>40 g de sucre en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 cuillères à soupe rase de noix de coco râpée</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cuillère à café rase de levure chimique</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>NB: la noix de coco râpée est facultative, elle donnera un peu de texture et renforcera le goût de coco.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/</b> Mettre la farine et la levure dans un saladier.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/</b> Dans un autre récipient, fouetter le sucre avec l'oeuf entier.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter l'huile et le lait de coco et mélanger.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/</b> Verser le mélanger liquide petit à petit sur la farine en mélangeant à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter un peu d'eau pour détendre la pâte: elle doit rester plus épaisse qu'une pâte à crêpe!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/ </b>Ajoutez la noix de coco râpée et mélanger une dernière fois.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On peut laisser reposer la pâte 15 minutes à température ambiante mais ce n'est pas une obligation</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/</b> Faire chauffer le gaufrier. Graisser les plaques avec un papier absorbant.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quand il est bien chaud, verser la pâte et faire cuire 3 ou 4 minutes selon la puissance du gaufrier.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je n'ai pas rempli toutes les alvéoles des plaques pour avoir des "petites" gaufres.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Hcd0zQviWBw/XneH-3MvqcI/AAAAAAAAN_A/peMFwh-GlIw1nB6iquTYa-s0i_SxJa_TwCEwYBhgL/s1600/Gaufres%2Bcoco%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-Hcd0zQviWBw/XneH-3MvqcI/AAAAAAAAN_A/peMFwh-GlIw1nB6iquTYa-s0i_SxJa_TwCEwYBhgL/s400/Gaufres%2Bcoco%2B2.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Déguster chaudes ou tièdes avec un peu de chocolat fondu, pâte à tartiner ou confiture. Nature ou avec un voile de sucre glace elles sont très bonnes aussi!</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>ATTENTION: ces gaufres ramollissent rapidement, elles sont croustillantes quelques minutes après cuisson mais ensuite elles deviennent molles. Il faut donc les manger assez rapidement ou les faire réchauffer au grille-pain/ au four si on veut qu'elles soient plus sèches.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; font-family: "times new roman";"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-21257439109144311442020-01-31T15:51:00.000+01:002020-01-31T15:51:40.811+01:00CRÊPES AU LAIT DE COCO ET CITRON VERT<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU UNE CHANDELEUR AU SOLEIL</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jdGJi9pr7Es/XjQYsMcuO8I/AAAAAAAAN9I/2tI3Hjjg26sTya6YvhkbPTqIuG5aNDX1wCNcBGAsYHQ/s1600/Cr%25C3%25AApes%2Bcoco%2Bcitron%2Bvert%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1586" height="226" src="https://1.bp.blogspot.com/-jdGJi9pr7Es/XjQYsMcuO8I/AAAAAAAAN9I/2tI3Hjjg26sTya6YvhkbPTqIuG5aNDX1wCNcBGAsYHQ/s320/Cr%25C3%25AApes%2Bcoco%2Bcitron%2Bvert%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je n'ai pas réussi à tenir le rythme que j'avais prévu mais je reviens enfin avec une nouvelle recette.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ce dimanche c'est la Chandeleur et je vous propose des crêpes moelleuses au lait de coco et parfumées au citron vert.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je me suis largement inspirée de la recette de <a href="http://www.ptitecuisinedepauline.com/2015/02/crepes-exotiques-au-lait-de-coco-et-citron-vert.html" target="_blank">La p'tite cuisine de Pauline</a> (ces photos sont superbes!) en l'adaptant un peu.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>C'est une recette facile et sans lactose, parfaite pour le goûter ou pour faire "sauter les crêpes" le jour J.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>NB: désolée pour la qualité des photos, la lumière à Lyon était horrible ces derniers jours pour cause de météo capricieuse...</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà la recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour une douzaine de crêpes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 10 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Repos: 1 heure</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: environ 3 minutes par crêpe </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>500 ml de lait de coco</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>240 g de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3 oeufs</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 citron vert</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à soupe de sucre en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Noix de coco râpée (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/ Préparer la pâte:</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> Dans un grand saladier, verser la farine et le sucre en poudre et creuser un puits au centre.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter les oeufs légèrement battus et le lait de coco petit à petit en mélangeant avec un fouet.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter environ 20 cl d'eau (un petit verre) pour rendre la pâte bien fluide et la fouetter pour éviter les grumeaux.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter le zeste râpé et le jus du citron vert.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter le rhum.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mélanger vivement une dernière fois et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/ Cuire les crêpes:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Graisser une crêpière (ou deux pour aller plus vite).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>La faire chauffer sur feu moyen et verser la pâte à l'aide d'une louche.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Retourner la crêpe quand elle commence à se détacher des bords et poursuivre un peu la cuisson.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Continuer jusqu'à épuisement de la pâte en conservant les crêpes au chaud au fur et à mesure.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-x_qXA8lww3c/XjQYsC8SBwI/AAAAAAAAN9Q/VwFruyWuyUMG1toq-nM0H_0A0_stpd4HQCEwYBhgL/s1600/Cr%25C3%25AApes%2Bcoco%2Bcitron%2Bvert%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1318" height="341" src="https://1.bp.blogspot.com/-x_qXA8lww3c/XjQYsC8SBwI/AAAAAAAAN9Q/VwFruyWuyUMG1toq-nM0H_0A0_stpd4HQCEwYBhgL/s400/Cr%25C3%25AApes%2Bcoco%2Bcitron%2Bvert%2B2.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Déguster tiède avec la garniture de votre choix: beurre/ sucre et jus de citron vert (c'est excellent), Nocciolata, confiture de mangue ou d'ananas...</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>On a trouvé ces crêpes particulièrement moelleuses et bien parfumées!</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; font-family: "times new roman";"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-697805016229275162020-01-05T10:37:00.003+01:002020-01-05T10:37:55.175+01:00MAXI GALETTE BRETONNE<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU POUR CEUX QUI N'AIMENT PAS LA FRANGIPANE</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GSheGNRX9SM/XhEHcueS9FI/AAAAAAAAN7Y/JSXB3c0AUqUzBsI-1PuhvCM0yvTmmOl2QCNcBGAsYHQ/s1600/Maxi%2Bgalette%2Bbretonne%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-GSheGNRX9SM/XhEHcueS9FI/AAAAAAAAN7Y/JSXB3c0AUqUzBsI-1PuhvCM0yvTmmOl2QCNcBGAsYHQ/s320/Maxi%2Bgalette%2Bbretonne%2B4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Après quasiment 2 mois d'absence, je reviens enfin par ici et j'en profite pour vous souhaiter une excellente année 2020!</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>En 2019, j'ai été assez peu présente sur le blog avec seulement 17 recettes publiées sur l'année...J'ai eu tellement de choses à gérer qu'il a fallu faire des choix et je n'ai donc pas poster aussi souvent que je l'aurais voulu.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On verra si j'ai plus de temps et de motivation pour 2020 :)</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je vous ai assez raconté ma vie alors passons aux choses sérieuses!</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Demain c'est l'épiphanie (mais je pense que beaucoup mangeront une galette aujourd'hui) et très régulièrement, des personnes de mon entourage me disent qu'elles n'aiment pas la frangipane. C'est le cas de mon homme qui, de manière générale, n'aime pas l'amande. Alors évidemment, on peut faire des galettes avec des garnitures différentes mais pour cette fois, j'ai eu envie d'essayer autre chose.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Et je me suis dit "pourquoi pas une galette bretonne géante"? Et voilà comment j'en suis arrivée à réaliser la recette du jour. C'est simple, moelleux et croustillant, avec un bon goût de beurre et parfait pour les rois et les reines qui n'aiment pas la frangipane.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-AynDEvzU9EA/XhEHcNKeWMI/AAAAAAAAN7U/0jtyaXaDusw7z04dVRJ00oKeTJQPIz59ACEwYBhgL/s1600/Maxi%2Bgalette%2Bbretonne%2B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1131" data-original-width="1500" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-AynDEvzU9EA/XhEHcNKeWMI/AAAAAAAAN7U/0jtyaXaDusw7z04dVRJ00oKeTJQPIz59ACEwYBhgL/s200/Maxi%2Bgalette%2Bbretonne%2B1.jpg" width="200" /></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà ma recette:</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour 8 personnes </b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>(un moule à manquer de 22/24 cm de diamètre)</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 10 minutes</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 25 minutes environ</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>125 g de beurre demi-sel très mou (mais pas fondu)</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>80 g de sucre en poudre</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 oeuf battu</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>250 g de farine</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/2 sachet de levure</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Un peu de vanille, d'eau de fleur d'oranger ou de rhum pour parfumer</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Un peu de lait pour la dorure</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/</b> Préchauffer le four à 180°.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/</b> Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre pour former un mélanger bien crémeux.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ </b>Ajouter l'oeuf battu.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/</b> Ajouter la vanille, la fleur d'oranger ou le rhum et mélanger.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/ </b>Ajouter la farine et la levure tamisée en mélangeant d'abord avec une cuillère puis avec les mains.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On obtient une pâte un peu collante.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>6/ </b>Répartir la pâte dans le moule en l'aplatissant avec les mains et en essayant d'avoir une épaisseur régulier.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mettre une fève.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-O1ozEDsdPDU/XhEHbIFQnMI/AAAAAAAAN7c/N9PX5JD719k9Px3GaFXVJtesNbCShx4PACEwYBhgL/s1600/Maxi%2Bgalette%2Bbretonne%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1600" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-O1ozEDsdPDU/XhEHbIFQnMI/AAAAAAAAN7c/N9PX5JD719k9Px3GaFXVJtesNbCShx4PACEwYBhgL/s400/Maxi%2Bgalette%2Bbretonne%2B2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>7/ </b>Passer un peu de lait à l'aide d'un pinceau de cuisine et faire des croisillons à l'aide d'une fourchette.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>8/ </b>Enfourner pour environ 25 minutes en surveillant bien, le temps que la galette soit joliment dorée.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5qJfZ3GVGl8/XhEHbluuGdI/AAAAAAAAN7g/FoN2iefsCpA95kHJoudayygYUAYN3AfXQCEwYBhgL/s1600/Maxi%2Bgalette%2Bbretonne%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-5qJfZ3GVGl8/XhEHbluuGdI/AAAAAAAAN7g/FoN2iefsCpA95kHJoudayygYUAYN3AfXQCEwYBhgL/s400/Maxi%2Bgalette%2Bbretonne%2B3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>On peut la démouler mais il faut être délicat parce qu'elle est encore "fragile" à la sortie du four.</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>A manger tiède ou froid, avec une boule de glace par exemple.</b></i></span><br />
<b><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Simplissime et bon marché, moelleuse et fondante avec un bon goût de sablé, on a adoré! Evidemment ça change beaucoup de la galette des rois mais ça permet à ceux qui n'aiment pas ça de pouvoir se régaler au moment de l'épiphanie.</i></span></b><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i style="background-color: white; color: black; font-family: "times new roman"; text-align: justify;"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></span>Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-24690400218750373612019-11-10T18:29:00.006+01:002019-11-10T18:29:56.393+01:00PAINS GÉORGIENS AU FROMAGE<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><b>OU DES PAINS GOURMANDS CUITS A LA POÊLE</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5aGihxcEaFQ/XchIKZKlBcI/AAAAAAAAN54/tG_KpwNL1TQihg_9XeG144SR2BzFPnFVgCNcBGAsYHQ/s1600/Khachapuri%2B8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-5aGihxcEaFQ/XchIKZKlBcI/AAAAAAAAN54/tG_KpwNL1TQihg_9XeG144SR2BzFPnFVgCNcBGAsYHQ/s320/Khachapuri%2B8.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Un petit sondage réalisé sur Facebook pour savoir quelle recette les abonnés avaient envie de voir ici a donné cette recette comme grande favorite.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Il s'agit d'une recette que j'ai repérée depuis longtemps sur le site de <a href="https://www.yumelise.fr/pain-fromage-poele-khachapuri/" target="_blank">Yumelise </a>(j'adore ce blog) et qui permet de réaliser des khachapuri.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Les Khachapuri sont des pains plats, rond, farcis au fromage et cuits à la poêle. C'est une spécialité venue de Géorgie, qu'on trouve également en Russie et en Turquie (parfois sous d'autres appellations et d'autres formes).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le résultat se rapproche des cheese-naan inspirés de la cuisine indienne (en Inde, le cheese naan n'existe pas).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span></div>
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>La recette est plutôt simple, les ingrédients également. Il n'y a quasiment pas de temps de repos, il faut simplement faire attention au moment de façonner les pains, la pâte est un peu fragile.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>J'ai essayé de faire un pas-à-pas en photos pour chaque étape pour vous aider à réaliser ces délicieux pains qui nous ont régalés!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà la recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour 5 khachapuri d'environ 15 cm de diamètre</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 30 minutes + 15 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Repos: 15 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: environ 5 minutes par pain</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour les pains:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 yaourts natures fermes (pas brassés) soit 250 g</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 oeuf</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à soupe d'huile d'olives</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à café rase de sel</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à café rase de levure chimique</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>400 g de farine (T45)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour la farce:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>150 de feta</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>100 g de formage râpé (emmental, comté, mozzarella...)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 oeuf</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 cuillères à soupe de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour la cuisson</b>: un peu de beurre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>NB: il faudra de la farine supplémentaire tout au long de la recette pour façonner les pai</b><b>ns</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/ Préparer la pâte à pain:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KregZmpteOA/XchID9kiS6I/AAAAAAAAN6A/3B9C2y8aqlI0Sh_mIv3XsBnoYG86sOOpQCEwYBhgL/s1600/Khachapuri%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1057" data-original-width="1402" height="301" src="https://1.bp.blogspot.com/-KregZmpteOA/XchID9kiS6I/AAAAAAAAN6A/3B9C2y8aqlI0Sh_mIv3XsBnoYG86sOOpQCEwYBhgL/s400/Khachapuri%2B1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans un grand saladier, mélanger les yaourts avec la levure et le sel.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter l'oeuf entier et mélanger avec un fouet.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter la farine et commencer à mélanger avec une cuillère puis travailler la pâte avec les mains.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Au début, ça colle beaucoup, c'est normal! Au bout de 4 ou 5 minutes, on doit pouvoir former une boule avec la pâte qui doit être bien lisse.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter l'huile d'olives, pétrir encore une petite minute.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mettre la pâte en boule dans un récipient propre, couvrir avec un linge et laisser reposer 15 minutes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pendant ce temps...</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/ Préparer la farce au fromage:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Verser 2 cuillères à soupe de farine dans une assiette creuse.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans un grand bol, écraser la feta à la fourchette.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter le fromage râpé et mélanger.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter l'oeuf battu et mélanger avec les mains.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On obtient une pâte compacte avec laquelle on peut former des boulettes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--D5GZsEiJME/XchICg3rCsI/AAAAAAAAN6A/z5rZy_NLXWMODdCAJhAbbA9LOzFBGZUuwCEwYBhgL/s1600/Khachapuri%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="578" data-original-width="1542" height="148" src="https://1.bp.blogspot.com/--D5GZsEiJME/XchICg3rCsI/AAAAAAAAN6A/z5rZy_NLXWMODdCAJhAbbA9LOzFBGZUuwCEwYBhgL/s400/Khachapuri%2B2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Former 5 boulettes de taille égale (de la taille d'une petite mandarine) </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Les rouler dans la farine et les déposer sur une assiette.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ Façonner les pains (pas de panique!)</b>:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Déposer la "pâte à pain" sur le plan de travail fariné.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Séparer la pâte en 5 pâtons de taille égale (le mieux c'est de peser, mes pâtons faisaient environ 130 g chacun)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4Xwj-tKVsfE/XchIDsgFmlI/AAAAAAAAN6A/Xka07fg6AvMwxpNjiSHTCsHtoPh6LhoiACEwYBhgL/s1600/Khachapuri%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-4Xwj-tKVsfE/XchIDsgFmlI/AAAAAAAAN6A/Xka07fg6AvMwxpNjiSHTCsHtoPh6LhoiACEwYBhgL/s320/Khachapuri%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Poser les 5 boules de pâtes sur une plaque couverte de papier sulfurisé et les couvrir d'un torchon propre pour éviter qu'ils sèchent.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Prendre une boule de pâte, la déposer sur le plan de travail fariné.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>L'aplatir avec les mains: dans cette recette il ne faut à aucun moment utiliser le rouleau à pâtisserie!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Placer une boule de fromage au centre et l'enfermer dans la pâte en formant une aumônière/ une petite bourse, en pinçant bien la pâte.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-u2OO47FBOz8/XchIEcLHDuI/AAAAAAAAN6E/pg3ZTXLZLvAgkFNmZLDsIfgGrcGUx1iWQCEwYBhgL/s1600/Khachapuri%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="750" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-u2OO47FBOz8/XchIEcLHDuI/AAAAAAAAN6E/pg3ZTXLZLvAgkFNmZLDsIfgGrcGUx1iWQCEwYBhgL/s320/Khachapuri%2B4.jpg" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fariner la boule de pâte, la retourner sur le plan de travail et l'aplatir, toujours avec les mains en faisant attention de ne pas appuyer trop fort (cela ferait sortir le fromage). Le plan de travail doit toujours être fariné pour éviter à la pâte de coller. On peut aussi se fariner les mains.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Former un disque d'environ 15 cm de diamètre et le déposer sur une plaque. Couvrir d'un linge.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Lh8P1jw5qgw/XchIIqVQtbI/AAAAAAAAN6Q/sFPuR-P0K54mC37z5WTjzt_cSXE7u5_mgCEwYBhgL/s1600/Khachapuri%2B5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-Lh8P1jw5qgw/XchIIqVQtbI/AAAAAAAAN6Q/sFPuR-P0K54mC37z5WTjzt_cSXE7u5_mgCEwYBhgL/s400/Khachapuri%2B5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-pA4Q88-MBKY/XchIIsA1wwI/AAAAAAAAN6M/ZtIp3tiimd4RT1jWdYcKxn7Y4IIdix-8wCEwYBhgL/s1600/Khachapuri%2B6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-pA4Q88-MBKY/XchIIsA1wwI/AAAAAAAAN6M/ZtIp3tiimd4RT1jWdYcKxn7Y4IIdix-8wCEwYBhgL/s400/Khachapuri%2B6.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Renouveler l'opération avec les 4 boules de pâte restantes pour obtenir 5 khachapuri prêts à cuire.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On peut réaliser cette étape 5 ou 6 heures avant la cuisson. Dans ce cas on réserve les pains sur une plaque avec du papier sulfurisé et couverts d'un linge, à température ambiante (ni trop chaud ni trop froid).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/ Cuire les pains</b>:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On cuit les pains un par un.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Faire chauffer une poêle à fond épais, de préférence anti-adhésive.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quand la poêle est bien chaude, déposer au centre un disque de pain farci.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Laisser cuire environ 2 minutes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Retourner le pain qui doit avoir coloré et frotter le dessus avec un peu de beurre.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le pain va gonfler, gonfler, gonfler! Laisser cuire encore 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que les 2 faces soient bien dorées.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LD8eqYCW1-0/XchIHuX4HDI/AAAAAAAAN6I/Jxj-LPS-mT4zMV2RHciGAXdC4brdIerfACEwYBhgL/s1600/Khachapuri%2B7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1600" height="238" src="https://1.bp.blogspot.com/-LD8eqYCW1-0/XchIHuX4HDI/AAAAAAAAN6I/Jxj-LPS-mT4zMV2RHciGAXdC4brdIerfACEwYBhgL/s640/Khachapuri%2B7.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Déposer sur une assiette et couvrir pour garder au chaud le temps de faire cuire les autres khachapuri.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ISOQ4mi5li4/XchILHLi6jI/AAAAAAAAN6Q/qVciArrpnSkP92aY6BVYg0dL5afMMYbhgCEwYBhgL/s1600/Khachapuri%2B9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1420" height="316" src="https://1.bp.blogspot.com/-ISOQ4mi5li4/XchILHLi6jI/AAAAAAAAN6Q/qVciArrpnSkP92aY6BVYg0dL5afMMYbhgCEwYBhgL/s400/Khachapuri%2B9.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>Déguster chaud avec des crudités ou comme chez nous avec un dal de lentilles au lait de coco et épinards (faire cuire un verre de lentilles corail avec un oignon et une gousse d'ail hachés. Ajouter des épices tandoori ou du curry en poudre et mélanger. Ajouter un verre de lait de coco et un verre et demi d'eau. Laisser cuire jusqu'à absorption et ajouter une grosse poignée de pousses d'épinards. Saler, poivrer et servir chaud)</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Les khachapuri sont bien nourrissants, fondants, moelleux. C'est un délice!</b></i></span></div>
<br />
<i style="background-color: white; font-family: "times new roman"; text-align: justify;"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i>Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-7943490595765583522019-10-20T16:15:00.000+02:002019-10-20T16:15:00.421+02:00CAKE AU CHOCOLAT MOELLEUX HYPER SIMPLE<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU UN BASIQUE QUI MARCHE A TOUS LES COUPS</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GWfESGie39A/XaxrtbDQ6JI/AAAAAAAAN3g/_h397OyPylImOGlXNwLi3n78osm1n3VqACNcBGAsYHQ/s1600/Cake%2Bchocolat%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-GWfESGie39A/XaxrtbDQ6JI/AAAAAAAAN3g/_h397OyPylImOGlXNwLi3n78osm1n3VqACNcBGAsYHQ/s320/Cake%2Bchocolat%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Me voilà enfin de retour après une longue absence sur le blog.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>J'ai été pas mal occupée avec cette rentrée (j'ai écrit un livre pour les recruteurs qui est sorti le 12 Septembre dernier!) et je n'ai pas beaucoup cuisiné, en tout cas pas forcément des plats à partager par ici.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Et puis le weekend dernier, j'ai repris le chemin des fourneaux avec une recette très simple de cake au chocolat moelleux. Je voulais préparer quelque chose pour mes collègues mais sans passer des heures en cuisine.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Alors je me suis baladée sur le net, j'ai croisé plusieurs recette de cake au chocolat en adaptant au contenu de mes placards et j'ai obtenu un cake bien moelleux.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà ma recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour une dizaine de personnes (moule de 26 x 10 cm environ)</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 15 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 45 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>200 g de chocolat noir à pâtisser</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>80 g de sucre en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>100 g de beurre + un peu pour le moule</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3 oeufs entiers à température ambiante</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>50 g de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>40 de maïzena</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/2 sachet de levure chimique</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/</b> Préchauffer le four à 150°</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/</b> Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux au bain-marie (ou au micro-onde).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ </b>Verser dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger au fouet.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/ </b>Ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant bien entre chaque ajout.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/ </b>Ajouter la farine, la maïzena et la levure tamisées en mélangeant bien la pâte pour la rendre lisse et homogène.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>6/</b> Verser dans le moule beurré (la pâte dit arriver à environ 3 cm du bord).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Enfourner pour 45 minutes de cuisson en surveillant: le gâteau doit gonfler, bien cuit sur les côtés en encore légèrement fondant au centre. Un cure-dent planté au centre doit ressortir humide mais propre.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RgVE3lywBJM/XaxrtUFf8BI/AAAAAAAAN3k/Z8s-T8EHSnovPe2WproyOdL10qJDxH3XwCEwYBhgL/s1600/Cake%2Bchocolat%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-RgVE3lywBJM/XaxrtUFf8BI/AAAAAAAAN3k/Z8s-T8EHSnovPe2WproyOdL10qJDxH3XwCEwYBhgL/s320/Cake%2Bchocolat%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Démouler sur un plat et déguster tiède ou froid (avec un peu de crème anglaise pour les plus gourmands:))</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qDaR7icm6sE/XaxrtrpOeII/AAAAAAAAN3o/m_xVgp2W-NsfWJQLeQuZJdSaV2v2a_ILACEwYBhgL/s1600/Cake%2Bchocolat%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-qDaR7icm6sE/XaxrtrpOeII/AAAAAAAAN3o/m_xVgp2W-NsfWJQLeQuZJdSaV2v2a_ILACEwYBhgL/s400/Cake%2Bchocolat%2B3.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Il se conservera bien pendant 24h emballé dans un torchon propre ou de la cellophane.</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i style="background-color: white; color: black; font-family: "times new roman";"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></span></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-64515425469849522362019-08-29T14:32:00.000+02:002019-12-07T19:12:19.222+01:00FLAN PATISSIER AU LAIT DE COCO<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">OU UN FLAN PLEIN DE DOUCEUR POUR LE GOÛTER</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rIpnuvZ0kWI/XWemRLvjikI/AAAAAAAAN1g/LJgTU-tZrrwqhfASBIGHIsnAFpUyoK8-gCLcBGAs/s1600/Flan%2Bcoco%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-rIpnuvZ0kWI/XWemRLvjikI/AAAAAAAAN1g/LJgTU-tZrrwqhfASBIGHIsnAFpUyoK8-gCLcBGAs/s320/Flan%2Bcoco%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Me voilà de retour après quelques jours dans le sud où nous avons terminé nos vacances.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour ma reprise, j'ai eu envie de faire plaisir à mes collègues en apportant un gâteau.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">J'avais mis de côté une recette de flan au lait de coco vu sur la page Facebook de <a href="https://www.facebook.com/cuisineactuelle/videos/2483647895014598/" target="_blank">Cuisine Actuelle</a>. Comme d'habitude, j'ai fait un peu à ma sauce, en mettant 3 oeufs au lieu de 4, en réduisant le sucre de moitié et en ajoutant un peu de rhum...</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></i><br />
<a name='more'></a><i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je partage cette recette avec <a href="https://recettes.de/cuisine" target="_blank">Stéphane</a> et toute sa communauté culinaire pour son défi du du mois<a href="http://www.plaisirs-de-la-maison.com/2019/08/defi-cuisine-aout-2019-on-peut-en-faire-tout-un-flan.html" target="_blank"> On peut en faire tout un flan</a>. Je ne participe quasiment plus à ce type de défis que j'aimais pourtant beaucoup au début du blog, c'était donc l'occasion d'y participer :)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Voilà la recette:</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pour un moule de 20 cm de diamètre (22 maxi)</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Préparation: 20 minutes</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Cuisson: 7 minutes + 40 minutes</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pâte brisée (pas indispensable, on peut faire un "flan sans pâte")</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 oeufs entiers</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">75 g de sucre en poudre</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de vanille en poudre</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 cl de <b>lait</b> de coco</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">20 cl de <b>crème</b> de coco</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">75 g de maïzena</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 bouchon de rhum (facultatif)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Un peu de coco râpée pour la déco</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/ Verser le lait de coco dans une grande casserole et porter à ébullition. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2/ Pendant ce temps, fouetter les 3 oeufs entiers avec le sucre en poudre et les graines de vanille (si on utilise la gousse, on peut la mettre à infuser dans le lait de coco).</span></i><br />
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter un bouchon de rhum et mélanger</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3/ Dans un saladier, tamiser la maïzena puis ajouter petit à petit 10 cl de crème de coco.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter les oeufs battus au sucre, fouetter puis ajouter la crème de coco restante.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4/ Verser le lait de coco bouillant sur le mélange précédent, mélanger puis reverser dans la casserole.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">5/ Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes en remuant sans arrêt pour éviter que le mélange accroche ou forme des grumeaux. Quand le mélange a la consistance d'une crème pâtissière, réserver hors du feu.</span></i><br />
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-E0XFTNtM-8Y/XWemROs-T1I/AAAAAAAAN1c/Qia1h7K0b4I1ET2kXr5kSOK3SUGq6VPlQCEwYBhgL/s1600/Flan%2Bcoco%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-E0XFTNtM-8Y/XWemROs-T1I/AAAAAAAAN1c/Qia1h7K0b4I1ET2kXr5kSOK3SUGq6VPlQCEwYBhgL/s320/Flan%2Bcoco%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">5/ Préchauffer le four à 180°</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">6/ Foncer le moule avec la pâte brisée en repliant le bord si besoin (j'ai gardé le papier cuisson qui m'a été bien utile pour le démoulage). Verser la crème coco sur la pâte, lisser et enfourner pour environ 40 minutes.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mNDd4pblfZg/XWemSGrVXsI/AAAAAAAAN1o/S42jSN25FwU7yeSYzZjBlH8QwEJEIyOrgCEwYBhgL/s1600/Flan%2Bcoco%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-mNDd4pblfZg/XWemSGrVXsI/AAAAAAAAN1o/S42jSN25FwU7yeSYzZjBlH8QwEJEIyOrgCEwYBhgL/s320/Flan%2Bcoco%2B4.jpg" width="320" /></a></div>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">7/ Le flan va gonfler pendant la cuisson puis redescendre, c'est normal. Il est prêt quand la pâte est cuite et le dessus joliment doré.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">8/ Laisser refroidir complètement avant de démouler et saupoudrer de noix de coco râpée.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Voilà un flan tout doux, onctueux, pas trop sucré et très facile à réaliser.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Désolée pour les photos "à l'intérieur", je l'ai découpé au travail et du coup je ne peux pas faire comme à la maison...</span></i><br />
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7jJXDspVtG8/XWemRdfKj2I/AAAAAAAAN1w/alNRWguoTLALj9LygmzQq7qmbNlYWr5gwCEwYBhgL/s1600/Flan%2Bcoco%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-7jJXDspVtG8/XWemRdfKj2I/AAAAAAAAN1w/alNRWguoTLALj9LygmzQq7qmbNlYWr5gwCEwYBhgL/s320/Flan%2Bcoco%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i style="background-color: white; font-family: "times new roman";"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-12087232177582496362019-08-14T17:25:00.003+02:002019-08-14T17:25:42.707+02:00PANCAKES FACILES A LA COMPOTE<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">OU DES PANCAKES SANS LACTOSE</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jbsHAJTbvGw/XVQnfWeVv2I/AAAAAAAANzk/_oT9dqKSDes6aRZmJx5E4KXlbh3E6QJbgCLcBGAs/s1600/Pancakes%2Bcompote%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-jbsHAJTbvGw/XVQnfWeVv2I/AAAAAAAANzk/_oT9dqKSDes6aRZmJx5E4KXlbh3E6QJbgCLcBGAs/s320/Pancakes%2Bcompote%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je suis en vacances mais il fallait absolument que je partage avec vous cette nouvelle recette de pancakes ultra simple à réaliser.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">J'ai fait le compte et c'est la 20ème recette de pancakes sur le blog!!!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour cette recette, j'ai utilisé de la compote de pommes et du yaourt au soja. La compote donne un moelleux incroyable et un petit goût acidulé vraiment agréable. Elle permet</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ils sont hyper simples et rapides à cuisiner donc parfait pour le petit déjeuner pour un weekend ou un jour férié où on a envie de se faire plaisir.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></i></div>
<a name='more'></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-swxbMp-l5Fs/XVQnqRZSLgI/AAAAAAAANzo/poUfvgsng78jMUekdVHO3-0tnXH8KFwywCEwYBhgL/s1600/Pancakes%2Bcompote%2B3.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1508" height="148" src="https://1.bp.blogspot.com/-swxbMp-l5Fs/XVQnqRZSLgI/AAAAAAAANzo/poUfvgsng78jMUekdVHO3-0tnXH8KFwywCEwYBhgL/s200/Pancakes%2Bcompote%2B3.png" width="200" /></a><i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Voilà ma recette:</b></span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pour environ 12 pancakes</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Préparation: 5 minutes</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Repos: 30 minutes (facultatif)</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Cuisson: 1 minute par pancake</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g de farine</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 cuillères à soupe rase de sucre en poudre</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 sachet de levure chimique</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 oeuf</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g de compote de pommes sans morceau et sans sucre ajouté</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g de yaourt nature au soja</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Huile pour la cuisson</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>1/ </b>Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>2/</b> Dans un grand bol, fouetter l'oeuf entier avec la compote et le yaourt.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>3/ </b>Verser le mélanger liquide (oeuf/compote/yaourt) dans la farine et fouetter pour obtenir une pâte lisse et sans grumeau. La pâte doit être un peu épaisse.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>4/ </b>Placer au frais 30 minutes. Ce n'est pas obligatoire mais le choc thermique fera gonfler un peu les pancakes.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>5/ </b>Graisser une poêle ou une crêpière et faire chauffer sur feu moyen.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>6/</b> Quand la poêle est chaude, verser deux cuillères à soupe de pâte au centre. La pâte va s'étaler toute seule.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Quand des bulles se forme à la surface retourner délicatement le pancake et poursuivre la cuisson.</span></i><br />
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ea2ZmZXrxf8/XVQneBKoL-I/AAAAAAAANzs/n0cxLmpgBL8uvyjoZxErEphLUBmEeDvyACEwYBhgL/s1600/Pancakes%2Bcompote%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-ea2ZmZXrxf8/XVQneBKoL-I/AAAAAAAANzs/n0cxLmpgBL8uvyjoZxErEphLUBmEeDvyACEwYBhgL/s320/Pancakes%2Bcompote%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Déposer les pancakes sur une assiette au fur et à mesure.</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Servir chaud ou tiède, avec un peu de sirop d'érable, de confiture ou de pâte à tartiner.</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Natures, ils sont également très bons!</b></span></i></div>
<br />
<i style="background-color: white; font-family: "times new roman"; text-align: justify;"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i>Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-1660947066678907092019-08-03T18:14:00.002+02:002019-08-03T18:14:11.651+02:00AUBERGINES FARCIES VÉGÉTARIENNES<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU DES AUBERGINES PLEINES DE GOÛT</i></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zzv-CEVOG7M/XUWyZD7Mk5I/AAAAAAAANyk/IomhjYwCxoI_WJduHAkdkFzj-wgUwghSgCLcBGAs/s1600/Aubergines%2Bfacies%2Bv%25C3%25A9g%25C3%25A9tariennes%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1123" data-original-width="1498" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-zzv-CEVOG7M/XUWyZD7Mk5I/AAAAAAAANyk/IomhjYwCxoI_WJduHAkdkFzj-wgUwghSgCLcBGAs/s320/Aubergines%2Bfacies%2Bv%25C3%25A9g%25C3%25A9tariennes%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mon rythme de publication a beaucoup ralenti cette année, avec une à deux nouvelles recettes chaque mois. L'envie de cuisiner et de partager est toujours là mais le temps et la motivation pour rédiger et bloguer...beaucoup moins!</i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On verra comment les choses vont évoluer. Si ça vous dit, vous pouvez me suivre sur Instagram où je publie beaucoup plus souvent: <a href="https://www.instagram.com/metstisses/">https://www.instagram.com/metstisses/</a></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour la recette d'aujourd'hui, j'ai mixé plusieurs recettes que j'ai vues passer sur différents blogs que je suis. Par exemple, celui d'Edda "<a href="https://www.undejeunerdesoleil.com/2019/07/aubergines-farcies-a-la-feta-a-la-turque.html" target="_blank">Un déjeuner de soleil</a>" (ces photos sont absolument magnifiques!) ou encore celui de Valérie "<a href="https://www.cestmafournee.com/2015/02/les-aubergines-farcies-sans-viande.html" target="_blank">C'est ma fournée"</a> (de superbes photos aussi et des explications hyper claires et détaillées).</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je voulais une recette d'aubergines farcies mais sans viande et qui ne cuisent pas pendant des heures, pour éviter d'allumer le four trop longtemps, surtout en période de canicule. j'ai fait à ma façon en m'inspirant d'autres recettes et on s'est régalé!</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà ma recette:</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour 2 personnes (ou 4 personnes c'est une entrée)</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 20 minutes</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 15 minutes + 25 minutes</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 belles aubergines</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>15 cl de coulis de tomates</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 oignon jaune</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 gousse d'ail</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quelques champignons</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>50 g de quinoa cuit (on peut prendre du boulgour)</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>50 g de feta</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Parmesan</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Huile de cuisson neutre (tournesol ou pépins de raisins)</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sel et poivre</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quelques herbes fraîches: menthe, basilic (facultatif)</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>NB: un mixeur est quasiment indispensable pour hacher finement tous les ingrédients de la farce...</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/ Laver et sécher les aubergines.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Les couper en 2 dans le sens de la hauteur.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Évider chaque moitié délicatement à l'aide d'une cuillère en faisant bien attentent de ne pas percer la peau. </i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Déposer les aubergines évidées sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Elles vont noircir un peu mais ce n'est absolument pas grave.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2/ Déposer la chair d'aubergine prélevée dans le bol du mixeur.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Émincer finement l'oignon, l'ail (dégermé), les champignons et les ajouter à la chair d'aubergine.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mixer par à coup pour obtenir un mélange homogène: le but n'est pas d'avoir quelque chose de lisse mais il ne doit pas rester de gros morceaux.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3/ Verser le mélange dans une poêle avec le quinoa cuit.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter le coulis de tomates, saler légèrement, poivrer et mélanger.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>4/ Préchauffer le four à 200°</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>5/ Remplir les demies aubergines de farce.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Parsemer le dessus de feta émiettée et de parmesan râpé.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5olS9GvlM-4/XUWyZ0LfPBI/AAAAAAAANys/wLUK1jMn-rEBZd5lrzmGc8wo7wNkUJFPgCEwYBhgL/s1600/Aubergines%2Bfacies%2Bv%25C3%25A9g%25C3%25A9tariennes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1059" data-original-width="1548" height="272" src="https://1.bp.blogspot.com/-5olS9GvlM-4/XUWyZ0LfPBI/AAAAAAAANys/wLUK1jMn-rEBZd5lrzmGc8wo7wNkUJFPgCEwYBhgL/s400/Aubergines%2Bfacies%2Bv%25C3%25A9g%25C3%25A9tariennes.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On peut également ajouter des pignons de pin ou d'autres graines pour donner un peu de croquant.</i></span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Enfourner pour environ 25 minutes: le dessus doit-être bien doré et la peau des aubergines doit noircir mais sans éclater.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Servir chaud ou tiède avec une bonne salade.</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>En fin de cuisson on peut effeuiller un peu de menthe et de basilic ou servir les aubergines avec un yaourt grec aux herbes bien frais.</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>On peut remplacer la feta par du chèvre, mettre une sauce tomate épicée à la place du coulis et ajouter des épices (par exemple du cumin, ça fonctionne bien).</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FtltGCMNSkU/XUWyZRRK3YI/AAAAAAAANy0/qVD-H6Qqij0zxxb6iqIBtWgQEBB1ytdtACEwYBhgL/s1600/Aubergines%2Bfacies%2Bv%25C3%25A9g%25C3%25A9tariennes%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1118" data-original-width="1491" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-FtltGCMNSkU/XUWyZRRK3YI/AAAAAAAANy0/qVD-H6Qqij0zxxb6iqIBtWgQEBB1ytdtACEwYBhgL/s320/Aubergines%2Bfacies%2Bv%25C3%25A9g%25C3%25A9tariennes%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<i style="background-color: white; font-family: "times new roman"; text-align: justify;"><span style="color: #990000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i>Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-19119243275446698202019-07-14T17:14:00.000+02:002019-07-14T17:14:25.320+02:00QUICHE POIVRONS ET MAÏS<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU UNE QUICHE FAÇON MEXICAINE</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EXUmZi534zs/XSs54GODzZI/AAAAAAAANxU/R8uTeGDL-104Jwnx3Q5m3C3Q9T9I1vdoQCEwYBhgL/s1600/Quiche%2Bpoivron%2Bmais%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-EXUmZi534zs/XSs54GODzZI/AAAAAAAANxU/R8uTeGDL-104Jwnx3Q5m3C3Q9T9I1vdoQCEwYBhgL/s320/Quiche%2Bpoivron%2Bmais%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Me voilà de retour après plus d'un mois d'absence.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>La canicule a eu raison de moi et j'ai eu beaucoup de mal à me mettre en cuisine ces dernières semaines.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>J'ai malgré cuisiné cette quiche un jour où la chaleur nous a laissé un peu de répit et où j'ai pu allumer le four. J'ai associé des poivrons, du maïs et des épices mexicaines dans cette quiche qui nous a régalée, chaude et froide!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>C'est très simple et rapide.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jSeVxebOz_M/XSs532W-8eI/AAAAAAAANxc/JwDuDfxN1WA-a9xMC-LPJCk9Qa8l-bBwgCEwYBhgL/s1600/Quiche%2Bpoivron%2Bmais%2B3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-jSeVxebOz_M/XSs532W-8eI/AAAAAAAANxc/JwDuDfxN1WA-a9xMC-LPJCk9Qa8l-bBwgCEwYBhgL/s320/Quiche%2Bpoivron%2Bmais%2B3.jpg" width="320" /></a><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà ma recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour un moule de 24 cm de diamètre </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 20 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 10 minutes + 30 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour la pâte:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>150 de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>70 de margarine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>4 cuillères à soupe d'eau</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sel et poivre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Graines de sésame et de pavot (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour la garniture:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 beaux poivrons rouges</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 oignon jaune</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 petite boîte de maïs</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 cuillères à soupe d'huile neutre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 oeufs</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>25 cl de crème liquide (de vache ou végétale)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mélange d'épices mexicain</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sel et poivre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>NB</b>: on peut évidemment utiliser une pâte brisée toute prête du commerce</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/ Préparer la pâte:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et e poivre, les graines.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter la margarine coupée en morceaux et écraser le mélanger avec les doigts comme pour préparer un crumble.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter l'eau froide et mélanger de nouveau avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène et peu collante.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Former une boule, étaler sur le plan de travail fariné et foncer le moule tarte (préalablement beurré).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Piquer le fond avec une fourchette et mettre au frais.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/ Préparer la garniture:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Peler, dégermer et émincer l'oignon finement.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Peler les poivrons à l'aide d'un économe. Enlever le coeur et les pépins puis couper en fines lanières.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans une poêle à fond épais, faire chauffer l'huile puis faire revenir les oignons et les lanières de poivron une dizaine de minutes en remuant régulièrement.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter les épices.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter les oignons et les poivrons.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter le maïs égoutté.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Saler et poivrer.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/Cuire la quiche:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Préchauffer le four à 180° pendant une dizaine de minutes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Verser la préparation aux oeufs et aux légumes sur le fond de pâte.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Enfourner pour environ 30 minutes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Servir chaud, tiède ou froid avec une salade.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dboy46-7XRE/XSs54VFYeJI/AAAAAAAANxk/jAZ1yPCR4QghAI09mpHm6IYPD9UOJKmGgCEwYBhgL/s1600/Quiche%2Bpoivron%2Bmais%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-dboy46-7XRE/XSs54VFYeJI/AAAAAAAANxk/jAZ1yPCR4QghAI09mpHm6IYPD9UOJKmGgCEwYBhgL/s320/Quiche%2Bpoivron%2Bmais%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Une recette simple mais savoureuse. Les poivrons et le maïs se marient parfaitement!</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Si vous n'avez pas de mélange mexicain, vous pouvez mélanger du paprika doux, du piment fort, du cumin moulu et de la coriandre.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i style="background-color: white; color: black; font-family: "times new roman";"><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</span></i></span></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-34417091210681961792019-06-12T09:52:00.000+02:002019-06-12T09:52:16.754+02:00SCONES AUX RAISINS SECS<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU C'EST L'HEURE DU TEA-TIME!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UQ3TT7MYyiQ/XP6QCqAvBfI/AAAAAAAANvQ/0zM49x2bxtMBKAo76HTJ2hJpk_3p09rEQCEwYBhgL/s1600/Scones%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-UQ3TT7MYyiQ/XP6QCqAvBfI/AAAAAAAANvQ/0zM49x2bxtMBKAo76HTJ2hJpk_3p09rEQCEwYBhgL/s320/Scones%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Me voilà de retour après quelques jours de pause.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Aujourd'hui, je partage enfin avec vous une recette qui est dans mes "à tester" depuis très très longtemps. Il s'agit des scones, des petits pains légèrement sablés, très populaire en Grande-Bretagne et dans beaucoup de pays anglo-saxons.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>C'est une recette très simple et surtout avec des ingrédients que l'ont trouve très facilement.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>J'ai choisi de faire des scones aux raisins secs mais on peut choisir de les faire natures ou avec des canneberges, des myrtilles, des noix ou noisettes, des pépites de chocolat...</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ici j'ai utilisé une recette trouvée sur Marmiton à laquelle j'ai fait de toutes petites modifications.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà la recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour une dizaine de scones</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 10 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: environ 12 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>250 g de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>40 g de beurre doux, bien froid</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>20 g de sucre en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>12 cl de lait tiède (de vache ou végétal)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 sachet de levure chimique</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Des raisins secs (facultatifs)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/</b> Préchauffer le four à 180°</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/ </b>Faire tiédir le lait dans une casserole et réserver. Il ne doit pas être chaud!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ </b>Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/ </b>Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TbFGUffXuzY/XP6QlC3iLPI/AAAAAAAANvg/4d8pdeLD0-s7qN36oxRkCaiLMqngVAtGgCEwYBhgL/s1600/P1160326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-TbFGUffXuzY/XP6QlC3iLPI/AAAAAAAANvg/4d8pdeLD0-s7qN36oxRkCaiLMqngVAtGgCEwYBhgL/s320/P1160326.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/</b> Ajouter les raisins secs.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>6/</b> Ajouter le lait petit à petit en mélangeant avec les mains jusqu'à pouvoir former une boule de pâte homogène et peu collante (si besoin, on ajoute un peu de lait ou de farine selon la consistance)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>7/ </b>Étaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur puis découper des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièces.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TlVCPbeHG5s/XP6QjqO6AEI/AAAAAAAANvc/5LZ4rsjy4FQIQvw39VyvkjQXmzsekSU8gCEwYBhgL/s1600/P1160327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-TlVCPbeHG5s/XP6QjqO6AEI/AAAAAAAANvc/5LZ4rsjy4FQIQvw39VyvkjQXmzsekSU8gCEwYBhgL/s320/P1160327.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>8/ </b>Déposer les scones sur une plaque couverte de papier (ou d'une toile) cuisson et enfourner pour une douzaine de minutes en surveillant bien. Les scones doivent gonfler et dorer.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Déguster dès la sortie du four: on les coupe en deux pour pouvoir les garnir de beurre, de confiture, de miel, de pâte à tartiner ou comme en Grande-Bretagne d'une crème épaisse bien onctueuse.</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rglrLMnwMB4/XP6QJXyzDaI/AAAAAAAANvY/hElL-m4ulQEDzxLqjUyrzJ6IPqRE1ITwQCEwYBhgL/s1600/Scones%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-rglrLMnwMB4/XP6QJXyzDaI/AAAAAAAANvY/hElL-m4ulQEDzxLqjUyrzJ6IPqRE1ITwQCEwYBhgL/s320/Scones%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cyQ048p2a5I/XP6QFiaW_SI/AAAAAAAANvU/_715GVvk8400hNOfctUGB5T2Mb8eBC4DQCEwYBhgL/s1600/Scones%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1506" height="298" src="https://1.bp.blogspot.com/-cyQ048p2a5I/XP6QFiaW_SI/AAAAAAAANvU/_715GVvk8400hNOfctUGB5T2Mb8eBC4DQCEwYBhgL/s400/Scones%2B2.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>C'est délicieux et pour le petit déjeuner ou le goûter, ils devraient avoir du succès!</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i style="background-color: white; color: black; font-family: "times new roman";"><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</span></i></span></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-2897609600024785872019-05-26T10:49:00.002+02:002019-05-26T10:49:22.207+02:00MOELLEUX POMMES POIRES CARAMEL<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>OU DU MOELLEUX TOUT SIMPLEMENT!</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gOq67ZXhswo/XOpSxEdgC7I/AAAAAAAANuM/HrKOOrWY5MsV0tvzqhpXFpZpAhFCS3bbQCEwYBhgL/s1600/Moelleux%2Bpommes-amandes%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-gOq67ZXhswo/XOpSxEdgC7I/AAAAAAAANuM/HrKOOrWY5MsV0tvzqhpXFpZpAhFCS3bbQCEwYBhgL/s320/Moelleux%2Bpommes-amandes%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Me voilà de retour avec une recette très très simple qui pourrait tout fait être un beau et bon gâteau pour la fête des mères.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">J'avais des pommes et des poires qui commençaient à s'abîmer et je voulais autre chose que de la compote. Dans ces cas-là, je fais souvent un gâteau moelleux tout simple auquel j'ajoute quelques petits éléments sympas pour la dégustation. Ici du caramel beurre salé, un peu de crème fouettée maison et des éclats de pralin.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Les fruits sont fondants et la crème apporte une touche de douceur que tout le monde a aimé à la maison!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></i><br />
<a name='more'></a><i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Voilà ma recette:</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pour un moule de 24 cm de diamètre (environ 8 personnes)</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Préparation: 15 minutes</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Cuisson: 30 minutes</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pour le gâteau:</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 petites pommes</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 poires mûres</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le jus d'1/2 citron</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 oeufs entiers</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 g de beurre doux</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">40 de sucre en poudre</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125 g de farine</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">30 g de poudre d'amandes</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 sachet de levure</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pour la déco:</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Du caramel beurre salé (type salidou)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">10 cl de crème entière très froide</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Des éclats de pralins</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>NB:</b> je voulais un trou au centre de mon gâteau pour pouvoir mettre la crème fouettée. Je n'ai pas de moule en couronne, j'ai donc pris un moule à manquer classique et poser un emporte-pièce rond au centre (CF photo)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>1/</b> Peler les pommes et les poires, les épépiner et les couper en petits cubes. Les arroser de jus de citron et réserver au frais.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>2/</b> Préchauffer le four à 180°.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>3/</b> Faire fondre le beurre à feu doux et laisser tiédir.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>4/</b> Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers et le sucre. Le mélange doit blanchir et prendre du volume.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>5/</b> Ajouter le beurre et mélanger mais sans fouetter.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>6/</b> Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure et mélanger de nouveau.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>7/</b> terminer en ajoutant les fruits, mélanger une dernière fois.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>8/</b> Déposer un emporte-pièces beurré au centre du moule et couler la pâte autour.</span></i><br />
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Vyer4DXlst8/XOpSxmDoU4I/AAAAAAAANuQ/OczSkHIOfT8JpJVEsA2r4vTqMvyp4m6mQCEwYBhgL/s1600/Moelleux%2Bpommes-amandes%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1404" height="256" src="https://1.bp.blogspot.com/-Vyer4DXlst8/XOpSxmDoU4I/AAAAAAAANuQ/OczSkHIOfT8JpJVEsA2r4vTqMvyp4m6mQCEwYBhgL/s320/Moelleux%2Bpommes-amandes%2B4.jpg" width="320" /></a></div>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Enfourner pour une trentaine de minutes en surveillant: le gâteau doit être gonflé et joliment doré.</span></i><br />
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Démouler et laisser complètement refroidir avant de déposer sur un plat de service.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pour le dressage:</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Placer un saladier et les fouets du batteur au congélateur pendant 15 minutes. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La crème doit être entière et très froide pour bien monter.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser la crème dans le saladier et fouetter à petite vitesse pendant 1 minute puis augmenter la vitesse et fouetter encore 2 ou 3 minutes pour qu'elle soit ferme et forme un "bec d'oiseau" sur le fouet.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Dresser la crème au centre du gâteau à l'aide d'une poche (ou d'un sac congélation dont on coupe une pointe).</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Décorer d'un filet de caramel au beurre salé et parsemé d'éclats de pralin. C'est prêt!</b></span></i><br />
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eGrF12CbLxU/XOpSvlVTLDI/AAAAAAAANuU/pyuy_AWjM-U1fi8VC83e2nsglnZ0iY7yQCEwYBhgL/s1600/Moelleux%2Bpommes-amandes%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1520" height="295" src="https://1.bp.blogspot.com/-eGrF12CbLxU/XOpSvlVTLDI/AAAAAAAANuU/pyuy_AWjM-U1fi8VC83e2nsglnZ0iY7yQCEwYBhgL/s400/Moelleux%2Bpommes-amandes%2B3.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Moelleux, fondant, craquant, onctueux: toutes les textures se marient à la dégustation!</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pour version différente on peut remplacer le caramel par un filet de chocolat fondu et le pralin par de la noix de coco râpée et légèrement grillée (dans une poêle à sec).</b></span></i></div>
<br />
<i style="background-color: white; font-family: "times new roman"; text-align: justify;"><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i>Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-87419891600428927512019-05-08T11:38:00.000+02:002019-05-08T11:38:40.668+02:00LASAGNE AU SAUMON ET LEGUMES VERTS<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU UN PLAT SIMPLE ET COMPLET</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UX8i07Hd9cM/XMnwM0J2DeI/AAAAAAAANqY/ymixqpENhswtUntEb7RdthcuMjbkY1eHgCLcBGAs/s1600/Lasagnes%2Bsaumon%2Bl%25C3%25A9gumes%2Bverts%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-UX8i07Hd9cM/XMnwM0J2DeI/AAAAAAAANqY/ymixqpENhswtUntEb7RdthcuMjbkY1eHgCLcBGAs/s320/Lasagnes%2Bsaumon%2Bl%25C3%25A9gumes%2Bverts%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Me voilà de retour avec une nouvelle recette simple et qu'on peut facilement décliner selon la saison et ce qu'on a dans ses placards.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On aime bien les lasagnes à la maison, pourtant je n'en fais pas très souvent, principalement parce que je n'y pense pas! Pour changer des traditionnelles lasagnes bolognaises ou des<a href="http://www.les-mets-tisses.com/2015/03/lasagnes-au-thon-tomates-et-ricotta.html" target="_blank"> lasagnes au thon et à la ricotta </a>(un classique à la maison!), j'ai eu envie de lasagne avec du poisson et beaucoup de légumes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ici j'ai donc associé des légumes verts, un mélange de poireaux, épinards et courgettes avec du saumon.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Un peu de fromage râpé, un peu de crème dans les légumes. Ça reste plutôt rapide, c'est facile et c'est sain :)</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-HpEFCrw2qEc/XMnwMWPW5vI/AAAAAAAANqU/b1k0UHcU5C4GQhLgRfJOKr0MfW9qTgS_wCEwYBhgL/s1600/Lasagnes%2Bsaumon%2Bl%25C3%25A9gumes%2Bverts%2B3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-HpEFCrw2qEc/XMnwMWPW5vI/AAAAAAAANqU/b1k0UHcU5C4GQhLgRfJOKr0MfW9qTgS_wCEwYBhgL/s320/Lasagnes%2Bsaumon%2Bl%25C3%25A9gumes%2Bverts%2B3.jpg" width="320" /></a><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà ma recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour 4 personnes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 30 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 10 minutes + 20 minutes</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Feuilles de lasagne précuites</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 poireaux </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 courgettes bio de préférence</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>500 g d'épinards (frais si possible)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 pavé de saumon frais (environ 120 g)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>15 g de beurre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 cuillère à soupe de crème fraîche + 1 cuillère à soupe</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sel, poivre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Fromage râpé</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/</b> Laver les poireaux et les courgettes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Enlever le vert du poireau et le couper en fines rondelles.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Garder la peau des courgettes, enlever les extrémités et les couper en petits cubes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Faire cuire à la vapeur ou l'eau une petite dizaine de minutes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/</b> Équeuter et laver les épinards.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Les couper grossièrement et les faire fondre quelques minutes dans le beurre.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter les poireaux et les courgettes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mélanger et ajouter la crème, laisser cuire encore quelques minutes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ </b>Enlever la peau du saumon.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le couper en fine lamelles dans la largeur. On utilise le saumon cru, il cuira dans le four.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/ </b>Préchauffer le four à 180°.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Huiler légèrement un plat à gratin.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/ </b>Déposer une feuille à lasagne dans le fondu du plat.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Recouvrir d'une couche de légume. Saler et poivre.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter quelques lamelles de saumon en les répartissant sur toute la préparation.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par quelques lamelles de saumon.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Recouvrir avec une cuillère à soupe de crème fraîche (on l'étale).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Saupoudrer de fromage râpé.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-59q0NyN5ph8/XMnwL6-kO-I/AAAAAAAANqQ/vJ3OxJxCwgUa-cXMmgzWi2XKyena7aJ-wCEwYBhgL/s1600/Lasagnes%2Bsaumon%2Bl%25C3%25A9gumes%2Bverts%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="939" data-original-width="626" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-59q0NyN5ph8/XMnwL6-kO-I/AAAAAAAANqQ/vJ3OxJxCwgUa-cXMmgzWi2XKyena7aJ-wCEwYBhgL/s400/Lasagnes%2Bsaumon%2Bl%25C3%25A9gumes%2Bverts%2B1.jpg" width="266" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>NB:</b> pour avoir un visuel un peu "joli", j'ai découpé des bandes de pâte pour les déposer sur le dessus du plat.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>6/</b> Enfourner pour environ 20 minutes et faire gratiné quelques minutes avant de passer à table.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Déguster bien chaud avec une salade par exemple.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7MqtAq1MIB8/XMnwN62G1VI/AAAAAAAANqs/kup4t55MVEkwxGwPAQvGP1yybrt8SyTUACEwYBhgL/s1600/Lasagnes%2Bsaumon%2Bl%25C3%25A9gumes%2Bverts%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-7MqtAq1MIB8/XMnwN62G1VI/AAAAAAAANqs/kup4t55MVEkwxGwPAQvGP1yybrt8SyTUACEwYBhgL/s320/Lasagnes%2Bsaumon%2Bl%25C3%25A9gumes%2Bverts%2B4.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Un plat plein de légumes, fondant et pas sec du tout!</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>On peut ajouter quelques herbes si on aime, par exemple de l'aneth ou de la ciboulette qui se marient bien avec le saumon.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>S'il en reste, on peut les réchauffer à four doux en couvrant le plat d'une feuille d'aluminium.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<div style="text-align: start;">
<i style="background-color: white; font-family: "times new roman"; text-align: justify;"><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></div>
</div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-24615456843266604122019-04-14T11:46:00.000+02:002019-04-14T11:46:01.447+02:00BISCUITS FONDANTS AU CITRON VERT<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU UNE RECETTE FONDANTE DE MARTHA STEWART</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-rFC5nnM9TPI/XLJRpwR43tI/AAAAAAAANoE/0UdM2BNnh1E64xGpgeH2suoXdCVgJk5DwCLcBGAs/s1600/Biscuits%2Bcitron%2Bverts%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1117" data-original-width="1490" height="239" src="https://3.bp.blogspot.com/-rFC5nnM9TPI/XLJRpwR43tI/AAAAAAAANoE/0UdM2BNnh1E64xGpgeH2suoXdCVgJk5DwCLcBGAs/s320/Biscuits%2Bcitron%2Bverts%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le citron et moi, on n'est pas super copains, même dans la pâtisserie. Mais j'aime utiliser le citron, par exemple pour faire des biscuits pour mes collègues ou mes amis.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Et bizarrement (ou pas), j'aime beaucoup le citron vert! Alors quand je suis tombée sur la recette de <a href="https://www.sweetkwisine.com/2013/05/les-biscuits-fondants-au-citron-vert.html" target="_blank">Sweet Kwisine</a>, inspirée de celle de la reine des petits biscuits, Martha Stewart, j'ai sauté sur l'occasion!</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>C'est facile, c'est fondant, délicatement parfumé et très très addictif. Il y a peu de sucre dans les biscuits puisqu'ils sont ensuite enrobés dans du sucre glace. Cela donne des biscuits très équilibrés et agréables avec une tasse de thé.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ce sont des sablés sans oeufs, très friables, un peu comme les <a href="http://www.les-mets-tisses.com/2018/03/shortbread.html" target="_blank">shortbread</a> écossais.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour cette recette, il faut vraiment utiliser du citron vert qui a un délicieux parfum acidulé. Je ne sais pas quel serait le résultat avec du citron jaune mais je pense que ça ne donnerait pas du tout la même chose.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-UEhTRdDI2pY/XLJRsdTKsII/AAAAAAAANoc/kDIk8n4i0TwCeXFt4ExxX1a1TcWA6I86ACEwYBhgL/s1600/Biscuits%2Bcitron%2Bverts%2B5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-UEhTRdDI2pY/XLJRsdTKsII/AAAAAAAANoc/kDIk8n4i0TwCeXFt4ExxX1a1TcWA6I86ACEwYBhgL/s320/Biscuits%2Bcitron%2Bverts%2B5.jpg" width="320" /></a><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà la recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour environ 40 biscuits</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 15 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Repos: 1 heure au frais</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 15/20 minutes</b></i></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>170 g de beurre très très mou</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>250 g de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 cuillères à soupe rase de maïzena</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>40 de sucre glace</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le jus et le zestes de 3 citrons verts</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 pincée de sel</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 peu de cannelle ou de vanille (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour l'enrobage: 4 cuillères à soupe de sucre glace</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>NB: </b>pensez bien à sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit très mou au moment de préparer la recette. Il ne faut pas le faire fondre il faut qu'il soit mou et à température ambiante.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/</b> Dans un saladier, mélanger le beurre mou et 40 g sucre glace à l'aide d'un batteur électrique.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On obtient un mélange très crémeux.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter les zestes, la vanille ou la cannelle et mélanger de nouveau.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter le jus de citron vert (environ 30 g) et mélanger encore.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter la farine et la maïzena petit à petit en fouettant un peu mais le but n'est pas de tout incorporer: quand il reste quelques encore un peu de farine, arrêter de fouetter.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Il ne faut pas travailler la pâte: on arrête quand elle ressemble à une pâte à crumble.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Prenez les miettes avec les mains et former une boule de pâte.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ELHeLmsJSuk/XLJRqB5f_AI/AAAAAAAANoM/xeY1CmPiAmg9U9vcCH3xkA4M1BvkpN7hgCEwYBhgL/s1600/Biscuits%2Bcitron%2Bvert%2B%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-ELHeLmsJSuk/XLJRqB5f_AI/AAAAAAAANoM/xeY1CmPiAmg9U9vcCH3xkA4M1BvkpN7hgCEwYBhgL/s400/Biscuits%2Bcitron%2Bvert%2B%2B1.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/</b> Même si la pâte est homogène et peu collante, on ne peut pas découper les biscuits à l'emporte-pièces, ça ne fonctionne pas (j'ai essayé).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Il faut former un ou deux boudins réguliers, d'environ 4 cm de diamètre.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Filmer dans du papier cellophane ou sulfurisé et mettre au frais pendant au moins une heure (ou 15 minutes au congélateur).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GPkgT6dLPew/XLJRpwXnJfI/AAAAAAAANoI/UBKfNtCPRqsSi6Z9nO6B6i8QAYJR1O0vACEwYBhgL/s1600/Biscuits%2Bcitron%2Bverts%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="1600" height="214" src="https://2.bp.blogspot.com/-GPkgT6dLPew/XLJRpwXnJfI/AAAAAAAANoI/UBKfNtCPRqsSi6Z9nO6B6i8QAYJR1O0vACEwYBhgL/s320/Biscuits%2Bcitron%2Bverts%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/</b> Préchauffer le four à 160° (pas plus!).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/ </b>Sortir les boudins de pâtes et découper des tranches de 7 ou 8 mm d'épaisseur.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Poser les biscuits sur une plaque en les espaçant un peu.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Enfourner pour 15 minutes environ: les biscuits doivent rester pâles, à peine colorer sur les bords.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>A la sortie du four, les manipuler avec précaution, ils sont fragiles. Déposer sur une grille et laisser complètement refroidir.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Avec ces quantités, on peut faire environ 2 fournées de 20 biscuits.</i></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/</b> Verser 4 bonnes cuillères à soupe de sucre en glace dans une assiette creuse et rouler chaque biscuit pour l'enrober en tapotant doucement pour enlever le surplus.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-H3jgr6ipqPc/XLJRsOIqmSI/AAAAAAAANoQ/KIPr-CWtqZkVZ_dvFsJGlgtzy8d3-1xjQCEwYBhgL/s1600/Biscuits%2Bcitron%2Bverts%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1101" data-original-width="1444" height="303" src="https://2.bp.blogspot.com/-H3jgr6ipqPc/XLJRsOIqmSI/AAAAAAAANoQ/KIPr-CWtqZkVZ_dvFsJGlgtzy8d3-1xjQCEwYBhgL/s400/Biscuits%2Bcitron%2Bverts%2B4.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<i style="color: #660000; font-family: georgia, "times new roman", serif;">S'il en reste ils se conserveront bien dans une boîte hermétique pendant 2 ou 3 jours.</i></div>
<br />
<i style="background-color: white; font-family: "times new roman"; text-align: justify;"><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i><br />
<br />Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-64523851570658757832019-04-07T15:11:00.001+02:002019-04-07T15:11:36.040+02:00BARQUETTES AU CHOCOLAT MAISON<span style="color: #660000; font-size: large;"><i>OU PETITES DOUCEURS DE L'ENFANCE</i></span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-XoO9ZTR3YKI/XKnd_gZ08mI/AAAAAAAANm8/C2k2ANhKyn0cSal8oIbxpty___NqqRw1wCLcBGAs/s1600/Barquettes%2Bchoco%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-XoO9ZTR3YKI/XKnd_gZ08mI/AAAAAAAANm8/C2k2ANhKyn0cSal8oIbxpty___NqqRw1wCLcBGAs/s320/Barquettes%2Bchoco%2B4.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour mon anniversaire j'ai reçu plusieurs nouveaux ustensiles de cuisine et pâtisserie dont un moule pour réaliser des barquettes. Vous savez les biscuits de Lu<span style="background-color: white; text-align: center;">® qu'on mangeait quand on était petit (et qu'on mange encore d'ailleurs).</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="background-color: white; color: #660000; text-align: center;"><br /></span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="background-color: white; color: #660000; text-align: center;">J'adore essayer de reproduire les biscuits du commerce parce que c'est bien meilleur, notamment pour la santé, et parce qu'on est en général hyper fier de l'avoir fait soi-même...</span></i></span></div>
<span style="color: #660000;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="background-color: white; text-align: center;"></span></i></span><br /></span>
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="background-color: white; color: #660000; text-align: center;">Voilà la liste des ingrédients des barquettes du commerce:</span></i></span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sucre, farine de <span class="allergen" style="box-sizing: border-box;">blé</span> 19,9 %, huile de colza, <span class="allergen" style="box-sizing: border-box;">oeufs</span> 13,7 %, chocolat en poudre 13,2 % (sucre, cacao en poudre), pâte de <span class="allergen" style="box-sizing: border-box;">noisettes</span> 5,9 %, <span class="allergen" style="box-sizing: border-box;">lait</span> écrémé en poudre 4,7 (équivalent <span class="allergen" style="box-sizing: border-box;">lait</span> écrémé 49,6 %), sirop de glucose-fructose, émulsifiants (E471, lécithine de <span class="allergen" style="box-sizing: border-box;">soja</span>), poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), sel, acidifiant (acide citrique), arômes, levure sèche.</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Bon, c'est pas top. Alors que les barquettes en gros, c'est de la génoise garnie de chocolat ou de confiture!</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Vous pouvez facilement trouver le moule <a href="https://www.mathon.fr/cat-patisserie/moules-et-plaques-a-patisserie/Gobel-Plaque-12-barquettes-revetement-anti-adhesif-PID54242.aspx?esl-k=Google|ng|c253930683561|m|kpla603365922924|p|t|dc|a52881555016|g1071579080&gclid=CjwKCAjwv6blBRBzEiwAihbM-WiePpsFkVeSLC3_-wgOtqC7hhqXKGkN6dIH4775HMNCuSFdEAlOmhoCpGwQAvD_BwE" target="_blank">ici</a> ou <a href="https://www.amazon.fr/moules-%C3%A0-barquettes/s?k=moules+%C3%A0+barquettes" target="_blank">ici </a>ou encore <a href="https://www.cuisineaddict.com/achat-moule-a-barquettes-en-silicone-souple-168.htm" target="_blank">là</a>.</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Moins d'une heure de "travail", cuisson et repos compris pour 45 délicieuses barquettes.</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà la recette (<a href="http://recetteslilouina.canalblog.com/archives/2012/06/06/24434743.html" target="_blank">largement inspirée de celle-ci</a>):</b></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour 40/45 biscuits</b></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 10 minutes</b></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 10/12 minutes par fournée</b></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Repos: 30 minutes</b></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<div style="color: #222222;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Jq3YzxDyXQU/XKneAJYKjyI/AAAAAAAANnY/aO8Ceal9GeoaUG56akGQxIM6voiGVe-nACEwYBhgL/s1600/Barquettes%2Bchoco%2B6.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1132" height="318" src="https://1.bp.blogspot.com/-Jq3YzxDyXQU/XKneAJYKjyI/AAAAAAAANnY/aO8Ceal9GeoaUG56akGQxIM6voiGVe-nACEwYBhgL/s320/Barquettes%2Bchoco%2B6.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour les biscuits:</b></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>4 oeufs moyen</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>75 g de sucre en poudre</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 peu de vanille en poudre ou liquide (facultatif)</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>75 g de farine</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>+ beurre pour les moules</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour la garniture:</b></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>50 g de chocolat noir à pâtisser ou confiture ou chocolat blanc</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>+ éclat de pralin, coco râpée pour la déco (facultatif)</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/ </b>Préchauffer le four à 180°</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Beurrer généreusement les moules (même s'il en silicone pour la première utilisation).</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><b><br /></b></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/ </b>Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/</b> Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille.</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter la farine en pluie en remuant énergiquement: la pâte sera assez épaisse et collante, c'est normal.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DL8N6cLI3M0/XKnd9tAH49I/AAAAAAAANnQ/es0FQZYQ95Mtr_5m4Gk45aeaFA0qXcnEwCEwYBhgL/s1600/Barquettes%2Bchoco%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1406" height="256" src="https://1.bp.blogspot.com/-DL8N6cLI3M0/XKnd9tAH49I/AAAAAAAANnQ/es0FQZYQ95Mtr_5m4Gk45aeaFA0qXcnEwCEwYBhgL/s320/Barquettes%2Bchoco%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/</b> Monter les blancs en neige ferme.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<i style="color: #660000; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><b>5/</b>Prélever une bonne cuillère à soupe de blancs en neige et l'ajouter au mélanger jaune/ sucre/ farine en mélangeant bien.</i></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter les restes des blancs en deux fois en mélangeant délicatement avec une spatule.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--Hg6Prvln_o/XKnd9rzHTBI/AAAAAAAANnc/nY1RIBdm4zE_4GKY4YnVRb7vUy05g7upACEwYBhgL/s1600/Barquettes%2Bchoco%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1362" height="264" src="https://2.bp.blogspot.com/--Hg6Prvln_o/XKnd9rzHTBI/AAAAAAAANnc/nY1RIBdm4zE_4GKY4YnVRb7vUy05g7upACEwYBhgL/s320/Barquettes%2Bchoco%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>6/ </b>Remplir les moules aux 2/3 avec la pâte et enfourner pour une dizaine de minutes.</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Les biscuits doivent être gonflés et dorés.</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Démouler rapidement sur une grille et laisser complètement refroidir. </i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Attention: les barquettes sont fragiles et encore "molles" à la sortie du four, elles durciront en refroidissant.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-CCRdheQVSDc/XKnd9B5b8OI/AAAAAAAANnM/02emgbrBpwEPLIO-PrcUOIBHAhGgil-7QCEwYBhgL/s1600/Barquettes%2Bchoco%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="796" height="289" src="https://2.bp.blogspot.com/-CCRdheQVSDc/XKnd9B5b8OI/AAAAAAAANnM/02emgbrBpwEPLIO-PrcUOIBHAhGgil-7QCEwYBhgL/s320/Barquettes%2Bchoco%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>7/ </b>Garnir avec du chocolat fondu ou de la confiture.</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour la confiture, je pense qu'il faut une confiture sans morceaux ou de la gelée de fruits et la faire chauffer avec un peu d'agar-agar pour qu'elle gélifie et ne coule pas au moment de la dégustation.</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Laisser prendre à l'air libre. C'est prêt!</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-44MjSbFfRGs/XKneAxBaHBI/AAAAAAAANnc/RI95Bt4dse83e0fV0VJnlfMAERsj5Lo8gCEwYBhgL/s1600/Barquettes%2Bchoco%2B7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-44MjSbFfRGs/XKneAxBaHBI/AAAAAAAANnc/RI95Bt4dse83e0fV0VJnlfMAERsj5Lo8gCEwYBhgL/s400/Barquettes%2Bchoco%2B7.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On retrouve bien la texture des barquettes, elles ne sont pas trop sucrées et on en fait qu'une bouchée sans trop culpabiliser.</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Parfait pour le goûter des petits et grands enfants!</i></span></div>
<div id="ingredients_list" property="food:ingredientListAsText" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i style="font-family: "times new roman"; font-size: medium;"><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></span></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-32740581640372110752019-03-24T11:30:00.000+01:002019-03-24T15:19:00.961+01:00GÂTEAU RENVERSE A L'ANANAS<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU UN GRAND CLASSIQUE POUR LE GOÛTER</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QELmxIMQDbo/XJaYkZXUQ4I/AAAAAAAANkg/i6OImfCG9jM7stKbuZgYDNNIWdyz4ZRVACLcBGAs/s1600/G%25C3%25A2teau%2Brenvers%25C3%25A9%2Bananas%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1465" height="245" src="https://2.bp.blogspot.com/-QELmxIMQDbo/XJaYkZXUQ4I/AAAAAAAANkg/i6OImfCG9jM7stKbuZgYDNNIWdyz4ZRVACLcBGAs/s320/G%25C3%25A2teau%2Brenvers%25C3%25A9%2Bananas%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<i style="color: #660000; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Après une petite pause printanière de quelques jours à Madrid, je suis de retour avec une recette qui fait partie de mes classiques. Un gâteau que faisait ma mamie quand j'étais petite. Par contre sa recette contenait du beurre (beaucoup) et elle ajoutait une cerise confite au centre de chaque tranche d'ananas (je n'aime pas les cerises confites).</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>J'ai refait cette recette plusieurs fois jusqu'à obtenir les bons dosages pour pouvoir la partager ici.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Et c'est finalement la version la plus simple qui fonctionne le mieux à la maison et auprès des testeurs en général: une base de gâteau au yaourt.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour le caramel, je vous propose 2 solutions, à vous de voir celle que vous préférez.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On peut bien évidemment faire cette recette avec de l'ananas frais mais ce sera plus long et il manquera le jus pour imbiber le gâteau. J'avais un ananas frais à la maison que j'ai utilisé pour les photos uniquement :)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà ma recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour un moule à manquer de 24 à 26 cm de diamètre</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 15 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: environ 30 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour le caramel:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>100 g de sucre en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Un peu d'eau (environ 2 cuillères à soupe)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour le gâteau:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 yaourt nature (on garde le pot qui servira de mesure)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3/4 de pot de sucre en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 pot de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/2 pot de poudre d'amandes</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 pot de maïzena</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/2 demi pot d'huile neutre (tournesol ou pépin de raisins par exemple)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3 oeufs entiers</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/2 sachet de levure chimique</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 grosse boîte d'ananas au sirop en tranches</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour le sirop:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le jus d'ananas contenue dans la boîte</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Une gousse de vanille</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>NB:</b> </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- On peut remplacer la maïzena par de la farine on aura donc 2 pots de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- Il faut 7 tranches entières d'ananas pour un moule de 26 cm de diamètre, on utilise les tranches restantes dans la pâte</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- Si on est vraiment pressé et qu'on a peur de rater le caramel, on peut éventuellement utiliser du caramel liquide en bouteille vendu en grande surface, ça fonctionne</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/ </b>Préchauffer le four à 180°</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Beurrer le moule.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/ Pour le caramel:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- Dans une casserole: verser le sucre dans la casserole, la déposer sur feu moyen et mouiller le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau <b>sans mélanger</b>. Laisser fondre jusqu'à obtenir un caramel blond et verser immédiatement dans le moule.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>OU</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- Directement dans le moule: saupoudrer généreusement le fond du moule avec le sucre, placer au four. Au bout de 2 minutes, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, remuer le moule pour répartir l'eau (<b>sans mélanger avec une cuillère!</b>) et remettre au four quelques minutes. Je préfère cette seconde technique.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ Préparer l'ananas:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Égoutter les tranches d'ananas et conserver le jus.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Disposer joliment les tranches d'ananas entières dans le fond du moule sur le caramel.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-yShd8Xon-vI/XJaYkILOBuI/AAAAAAAANkc/JZeXLSM8-qAZMwMdBSsJMHgOUK8YMyVRQCEwYBhgL/s1600/G%25C3%25A2teau%2Brenvers%25C3%25A9%2Bananas%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1508" height="238" src="https://4.bp.blogspot.com/-yShd8Xon-vI/XJaYkILOBuI/AAAAAAAANkc/JZeXLSM8-qAZMwMdBSsJMHgOUK8YMyVRQCEwYBhgL/s320/G%25C3%25A2teau%2Brenvers%25C3%25A9%2Bananas%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>S'il reste de l'ananas, le couper en petits morceaux et réserver.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/ Préparer le gâteau:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans un saladier, verser le yaourt.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter les oeufs entiers un par un en mélangeant entre chaque ajout.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Laver le pot et l'essuyer soigneusement.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter la farine, la maïzena et la poudre d'amandes. Mélanger</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter la levure. Mélanger</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter le sucre en poudre. Mélanger</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Terminer avec l'huile.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter les morceaux d'ananas s'il en reste.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mélanger une dernière fois.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3bgeH3fYCpE/XJaYlXi0L8I/AAAAAAAANk8/nq0rYETWOiQhPROyuk0YdL6ELC1pVIVdwCEwYBhgL/s1600/G%25C3%25A2teau%2Brenvers%25C3%25A9%2Bananas%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-3bgeH3fYCpE/XJaYlXi0L8I/AAAAAAAANk8/nq0rYETWOiQhPROyuk0YdL6ELC1pVIVdwCEwYBhgL/s320/G%25C3%25A2teau%2Brenvers%25C3%25A9%2Bananas%2B4.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Verser la pâte dans le moule sur les tranches d'ananas et enfourner pour environ 30 minutes en surveillant bien la cuisson. </i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le gâteau doit gonfler et prendre une belle couleur dorée.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/ </b>Pendant que le gâteau cuit, mettre le sirop d'ananas dans une petite casserole.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter les graines d'une gousse de vanille.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Porter à petite ébullition.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>6/</b> Quand le gâteau est cuit, le démouler délicatement et le déposer sur une grille.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Arroser de sirop chaud à la vanille pour imbiber le gâteau.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lSwe9rB5g3s/XJaYzukxBqI/AAAAAAAANk8/JeQQ3ElQmOIMdEoIHLFTR4WmibmT7mNvwCEwYBhgL/s1600/G%25C3%25A2teau%2Brenvers%25C3%25A9%2Bananas%2B5.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1418" height="253" src="https://1.bp.blogspot.com/-lSwe9rB5g3s/XJaYzukxBqI/AAAAAAAANk8/JeQQ3ElQmOIMdEoIHLFTR4WmibmT7mNvwCEwYBhgL/s320/G%25C3%25A2teau%2Brenvers%25C3%25A9%2Bananas%2B5.png" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Après arrosage!</span></i></b></td></tr>
</tbody></table>
<i style="color: #660000; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Laisser refroidir et servir frais avec un peu de chantilly ou de glace (vanille ou un sorbet coco) pour les plus gourmands.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UnLNJ9uWoJs/XJaYnYyqONI/AAAAAAAANk4/4PcqlSuvsDk1FryLo5-ZdyPcCUXaFDzmgCEwYBhgL/s1600/G%25C3%25A2teau%2Brenvers%25C3%25A9%2Bananas%2B6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="956" data-original-width="1600" height="191" src="https://3.bp.blogspot.com/-UnLNJ9uWoJs/XJaYnYyqONI/AAAAAAAANk4/4PcqlSuvsDk1FryLo5-ZdyPcCUXaFDzmgCEwYBhgL/s320/G%25C3%25A2teau%2Brenvers%25C3%25A9%2Bananas%2B6.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Un grand classique qui a toujours du succès et qui devrait rappeler de bons souvenirs à beaucoup d'entre vous. Elle eu un succès fou au travail!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Il se conservera sans problème 24h, à température ambiante et couverte d'une feuille d'aluminium.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: "times new roman";"><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-45935295149283514072019-03-10T10:57:00.000+01:002019-03-10T10:57:30.292+01:00GALETTES DE COURGETTES A L'AVOINE<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">OU DES PETITES GALETTES A EMPORTER PARTOUT</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WBke-THSI3c/XIAQ69_Vc3I/AAAAAAAANgQ/R-g67PHCBIsCi-1It4xAHQwQ6rRKzkCIgCLcBGAs/s1600/Galette%2Bcourgettes%2Bavoine%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-WBke-THSI3c/XIAQ69_Vc3I/AAAAAAAANgQ/R-g67PHCBIsCi-1It4xAHQwQ6rRKzkCIgCLcBGAs/s320/Galette%2Bcourgettes%2Bavoine%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je reviens avec une nouvelle recette salée cette fois!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">C'est encore un peu tôt pour la saison mais je n'avais pas eu le temps de partager cette recette que j'ai réalisée plusieurs fois à la fin de l'été avec les dernières courgettes.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">C'est une recette très largement inspirée de celle des filles du blog "<a href="https://doubleportion.fr/index.php/2017/07/21/galettes-flocons-davoine-courgettes/" target="_blank">Double portion</a>". J'ai fait quelques modifications et de mon côté j'ai fait des petites galettes et non des grandes.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Elles se tiennent plutôt bien à la cuisson et on peut aussi les manger froides: bien pratique pour emporter au bureau ou pour un pique-nique quand les beaux jours seront de retour.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pratique, rapide et bon marché: chez nous on adore!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></i><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Voilà la recette:</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pour une douzaine de galettes (2 personnes)</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Préparation: 15 minutes</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Repos: 20 minutes au frais</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Cuisson: 3 minutes de chaque côté</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 courgette moyenne</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g de flocons d'avoine "baby" (les petits)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 petit oignon jaune</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 <b>petits</b> oeufs</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 gousse d'ail</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Un peu de curry ou de cumin</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 cuillères à soupe rases de farine</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sel et poivre</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Huile végétale pour la cuisson</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>1/ </b>Laver la courgette, l'essuyer et la râper finement en laissant la peau.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Déposer dans une passoire et laisser égoutter, en appuyant de temps en temps avec le dos d'une cuillère à soupe. Il faut qu'il reste très peu d'eau.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>2/ </b>Peler l'ail et l'oignon et les émincer très finement. Les faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile, le temps de colorer un peu.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>3/ </b>Battre les oeufs entiers avec les flocons d'avoine.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter la courgette râpée égouttée.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter l'ail et l'oignon émincés et légèrement dorés.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter la farine.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Saler, poivrer et ajouter les épices.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mélanger pour obtenir une sorte de pâte assez collante.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>4/</b> Mettre au frais pour 20 minutes (30 minutes si on a le temps).</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>5/</b> Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse ou une poêle à fond épais.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>6/</b> Façonner des petites galettes entre les mains et les faire cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Réserver au fur et à mesure sur du papier absorbant. C'est prêt!</b></span></i><br />
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-L7oeIvp8zyw/XIAQ6pDMdvI/AAAAAAAANgM/nEa-9AxNdlA4hlLtQ2JhBKvuGhGvv_uVgCEwYBhgL/s1600/Galette%2Bcourgettes%2Bavoine%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-L7oeIvp8zyw/XIAQ6pDMdvI/AAAAAAAANgM/nEa-9AxNdlA4hlLtQ2JhBKvuGhGvv_uVgCEwYBhgL/s400/Galette%2Bcourgettes%2Bavoine%2B1.jpg" width="400" /></a></div>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></i>
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>On peut ajouter un peu de persil ou de ciboulette ciselés et pourquoi pas les accompagner d'une sauce tomate ou d'une sauce au yaourt/ citron et herbes fraîches.</b></span></i><br />
<i><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></i></div>
<i style="font-family: "times new roman"; text-align: justify;"><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i>Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-24231067603837825702019-02-24T16:55:00.000+01:002019-02-24T16:55:09.703+01:00MOELLEUX AU CHOCOLAT SANS BEURRE<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU UN GÂTEAU LÉGER ET SIMPLISSIME</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-SBsBa4M9BAM/XHK9w4NrrzI/AAAAAAAANfk/yGmTMDH4Q_QJZ3klkqFvFHZhVE2ArJWKACLcBGAs/s1600/Moelleux%2Bchoco%2Bsans%2Bbeurre%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-SBsBa4M9BAM/XHK9w4NrrzI/AAAAAAAANfk/yGmTMDH4Q_QJZ3klkqFvFHZhVE2ArJWKACLcBGAs/s320/Moelleux%2Bchoco%2Bsans%2Bbeurre%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Aujourd'hui, je partage avec vous une recette qui a eu beaucoup de succès à la maison et au travail et que j'ai réalisée parce que je n'avais plus de beurre à la maison.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Très régulièrement, je décide de préparer un plat ou un gâteau et je me rends compte au moment de commencer la recette qu'il me manque un ingrédient (je ne suis pas hyper organisée en cuisine...)Si ça vous arrive aussi, vous savez à quel point ça peut être énervant et frustrant. Et on n'a pas toujours l'envie, le temps, le courage d'aller acheter ce qu'il manque.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour ce gâteau au chocolat, il me manquait du beurre et comme je voulais quelque chose de moelleux, je me suis dit que le yaourt fonctionnerait sûrement. J'ai utilisé un yaourt à la grecque et pris le pot comme mesure: pas de beurre et pas besoin de balance. Il est donc très simple à réaliser!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà ma recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour un moule carré de 20 cm x 20 cm</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>(ou un moule à manquer de 22 cm de diamètre maxi)</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 15 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 25/30 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3 oeufs entiers</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 yaourt à la grecque (150g)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>150 de chocolat noir à pâtisser</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2/3 du pot de sucre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/2 pot de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à café rase de levure</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir ou au lait</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Des pépites de chocolat et des éclats d'amandes pour la déco (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>ON GARDE LE POT comme unité de mesure.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/ </b>Préchauffer le four à 170°.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/ </b>Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Il doit être bien lisse</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ </b>Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers et le yaourt.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/</b> Laver et essuyer soigneusement le pot. Mesurer le sucre et l'ajouter au mélange précédent en fouettant.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/</b> Ajouter le chocolat fondu et mélanger à l'aide d'une spatule.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>6/</b> Ajouter le demi pot de farine et la levure et mélanger. Il ne doit pas rester de grumeau.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>7/</b> Ajouter la moitié des pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>8/ </b>Verser dans le moule chemisé de papier sulfurisé (ou en silicone) et parsemer le dessus de pépites de chocolat et d'éclats d'amandes (ce n'est pas obligatoire!)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>9/</b> Enfourner pour environ 30 minutes en surveillant la cuisson: les bords doivent être bien cuits et le centre encore un peu "mou".</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7BqoLzuUU54/XHK9wyOYcYI/AAAAAAAANfw/tcmm8t3nYokc3UpOVU91M_GL-IZipwfgQCEwYBhgL/s1600/Moelleux%2Bchoco%2Bsans%2Bbeurre%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1444" height="249" src="https://4.bp.blogspot.com/-7BqoLzuUU54/XHK9wyOYcYI/AAAAAAAANfw/tcmm8t3nYokc3UpOVU91M_GL-IZipwfgQCEwYBhgL/s320/Moelleux%2Bchoco%2Bsans%2Bbeurre%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><b>Sortir et laisser refroidir complètement avant de démouler et de découper en cubes ou en petites parts.</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5tHH4UU6iFI/XHK9wSXLwfI/AAAAAAAANfw/1_SvMsW_SgwJ3Lxz4ld2wAWdBWkt97JdwCEwYBhgL/s1600/Moelleux%2Bchoco%2Bsans%2Bbeurre%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1578" height="285" src="https://2.bp.blogspot.com/-5tHH4UU6iFI/XHK9wSXLwfI/AAAAAAAANfw/1_SvMsW_SgwJ3Lxz4ld2wAWdBWkt97JdwCEwYBhgL/s400/Moelleux%2Bchoco%2Bsans%2Bbeurre%2B2.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Il est bien moelleux et bien chocolaté et après refroidissement, il a une très bonne tenue.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Il se conservera bien 24h dans une boîte hermétique (inutile de le mettre au frais).</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: "times new roman";"><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-82316559887528831682019-02-17T10:44:00.000+01:002019-02-17T10:44:45.389+01:00FALAFELS TRADITIONNELS<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: large;">OU FINGER FOOD LIBANAISE</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-UTANkYphQHc/XGhSbR2TyHI/AAAAAAAANew/dQHSNnONK9sP5HR6E_D7nwthcMwuZ-bIQCLcBGAs/s1600/Falafels%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-UTANkYphQHc/XGhSbR2TyHI/AAAAAAAANew/dQHSNnONK9sP5HR6E_D7nwthcMwuZ-bIQCLcBGAs/s320/Falafels%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Il y a quelques jours, j'ai fait un petit sondage sur ma page Facebook pour savoir si les abonnés souhaitaient plutôt voir une recette de falafels ou une recette de moelleux au chocolat sans beurre.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Les falafels étant arrivés premiers à l'unanimité, j'ai donc décidé de partager avec vous ma recette fétiche, inspirée de celle de<a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2012/10/les-falafels.html" target="_blank"> La cuisine de Bernard</a> qui est absolument parfaite.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On imagine que c'est long ou compliqué mais c'est faux. Il suffit de faire tremper les pois chiches toute une nuit et donc d'y penser la veille. Mais ça ne demande pas de travail particulier.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je ne fais pas mes falafels sous forme de boulettes mais plutôt sous forme de petites galettes que je trouve plus simples à façonner, à cuire et à déguster. Je n'ai pas fait de photos pas à pas mais j'en ajouterai au fur et à mesure car je fais régulièrement des falafels.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le secret des falafels, ce sont les épices et les herbes, ne les oubliez surtout pas!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Et ce sera top avec une sauce au yaourt avec de la menthe et du persil ciselé et un peu d'ail.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le top du top: les servir avec des crudités, dans des <a href="http://www.les-mets-tisses.com/2015/05/pains-pitas-maison.html" target="_blank">pains pita</a>.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-MX9o5PbgvOw/XGhTBkd6dMI/AAAAAAAANfE/A-Hg9z2ZgKk607w5jpn1-m8o1DvN5Y1hwCLcBGAs/s1600/Pains%2Bpita%2Bmaison%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1130" data-original-width="1493" height="242" src="https://4.bp.blogspot.com/-MX9o5PbgvOw/XGhTBkd6dMI/AAAAAAAANfE/A-Hg9z2ZgKk607w5jpn1-m8o1DvN5Y1hwCLcBGAs/s320/Pains%2Bpita%2Bmaison%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<i style="color: #660000; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Matériel absolument indispensable pour cette recette: <b>un bon mixeur</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voila la recette:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour une vingtaine de falafels</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Trempage: 24 heures</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 30 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 10 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>500 g de pois chiches SECS </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 oignon blanc</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 gousses d'ail</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 petit bouquet de persil </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 petit bouquet de coriandre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillères à soupe de cumin en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à soupe de sésame</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Un peu de piment fort moulu</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sel et poivre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Huile de cuisson</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Important:</b> ne faites pas cette recette avec des pois chiches en conserve ou en bocal, ils contiennent trop d'eau. Je vous donne une alternative express en fin d'article.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/ La veille:</b> mettre les pois chiches dans un grand récipient et les couvrir complètement d'eau froide. Laisser tremper toute la nuit. Cette étape permet de réhydrater les pois chiches.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/ </b>Bien égoutter les pois chiches, et les laisser sécher sur un linge propre ou sur du papier absorbant. Moins ils contiennent d'eau et mieux les falafels se tiendront à la cuisson, avec une texture bien fondantes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/</b>Mettre les pois chiches dans le mixeur et mixer par impulsion, pas en continu (principalement pour éviter la surchauffe).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le but n'est pas d'obtenir quelque chose de lisse comme pour le houmous mais plutôt une pâte collante, avec des morceaux.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/</b> Ajouter les herbes hachées (et surtout bien essuyées après lavage!), l'oignon en morceau et l'ail.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mixer de nouveau une ou deux fois. On obtient un mélange épais et vert.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/ </b>Verser la préparation dans un saladier et ajouter les épices et le sésame. Mélanger.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>La pâte est prête!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Former des boulettes avec les mains humides en serrant bien et les aplatir légèrement.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>6/</b> On peut:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- Faire frire les falafels, c'est la cuisson "classique" mais je n'ai pas la friture</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- Cuire les falafels à la poêle dans de l'huile en les retournant régulièrement</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- Les cuire au four, ils seront un peu plus secs mais avec la sauce ce sera parfait</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je les cuis presque toujours à la poêle et je les garde au chaud dans le four éteint après l'avoir préchauffé une dizaine de minutes à 150°.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-cbb6sN5DxhY/XGhTBkqTfHI/AAAAAAAANfA/NcJJmOD785ETHGjUqlnoCCgoW2Uz0PULgCEwYBhgL/s1600/Falafels%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1104" data-original-width="1600" height="220" src="https://2.bp.blogspot.com/-cbb6sN5DxhY/XGhTBkqTfHI/AAAAAAAANfA/NcJJmOD785ETHGjUqlnoCCgoW2Uz0PULgCEwYBhgL/s320/Falafels%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>En version express mais pas du tout traditionnelle: utiliser une conserve d'environ 400 g de pois chiches. Les égoutter soigneusement. Mixer pour obtenir un mélanger épais.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Ajouter 3 cuillères à soupe de farine de pois chiches (en épicerie bio) et une cuillère à soupe de chapelure. Procéder de la même manière et vous obtenez des falafels très corrects.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: "times new roman";"><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-30327162786816793842019-02-01T18:43:00.002+01:002019-02-01T18:49:10.384+01:00CRÊPES TOURBILLON BICOLORES<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU LES CRÊPES QUI FONT TOURNER LA TÊTE</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tVJVP71fc5k/XFSEwCRjdaI/AAAAAAAANeA/xHNEiR1N32M591DDaUyx8-GU7NtI0bNCQCLcBGAs/s1600/Cr%25C3%25AApes%2Btourbillon%2B5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1513" height="237" src="https://1.bp.blogspot.com/-tVJVP71fc5k/XFSEwCRjdaI/AAAAAAAANeA/xHNEiR1N32M591DDaUyx8-GU7NtI0bNCQCLcBGAs/s320/Cr%25C3%25AApes%2Btourbillon%2B5.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Demain c'est la Chandeleur (tous les ans, le 2 Février), l'occasion de faire des crêpes (même si on peut faire des crêpes toute l'année et sans occasion particulière!).</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Cette année, plutôt que de tester vraiment une nouvelle recette, j'ai eu envie de tester un nouveau "visuel": des crêpes bicolores qui tourbillonne. Une recette que j'avais repéré l'année dernière sur le blog "<a href="http://lesgourmandsdisentdarmelle.over-blog.com/crepes-tourbillonnantes-natures-et-chocolatees-avec-de-la-confiture-noix-de-coco" target="_blank">Les gourmands disent d'Armelle</a>".</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>J'ai trouvé l'idée vraiment super et elles ont eu beaucoup de succès au travail!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Voilà la recette pour une vingtaine de crêpes:</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation: 10 minutes</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Repos: 30 minutes minimum</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Cuisson: 2/3 minutes par crêpe</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>250 g de de farine fluide</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3 gros oeufs</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>40 cl de lait un peu tiède + 3 cuillères à soupe</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/2 verre de bière ou d'eau gazeuse</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 cuillères à soupe de sucre en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à soupe d'huile neutre (tournesol, pépins de raisin...)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 pincée de sel</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>+ un peu de rhum ou d'eau de fleur d'oranger pour parfumer (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Matériel utile:</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>-Une crêpière (ou deux pour aller plus vite)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- Un flacon avec un bec verseur ou une bouteille de ketchup vide bien propre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- Une louche</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Vous pouvez utiliser votre pâte à crêpes préférée.</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/</b> Faire légèrement chauffer le lait: il ne faut pas qu'il soit chaud, juste tiède cela permet d'éviter les grumeaux.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/</b> Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ </b>Ajouter les œufs légèrement battus et l'huile et mélanger. La pâte sera épaisse et collante c'est normale.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/</b> Ajouter le lait petit à petit en mélangeant avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter la bière ou l'eau gazeuse: cela donne des crêpes légères et moelleuses.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/ </b>Ajouter le rhum ou la fleur d'oranger.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bReAjgvsKHE/XFSEtji8JqI/AAAAAAAANdw/WVl61A-k_f0iE3vaaL1Y-z1LL-gCl8uJQCEwYBhgL/s1600/Cr%25C3%25AApes%2Btourbillon%2B3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="915" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-bReAjgvsKHE/XFSEtji8JqI/AAAAAAAANdw/WVl61A-k_f0iE3vaaL1Y-z1LL-gCl8uJQCEwYBhgL/s200/Cr%25C3%25AApes%2Btourbillon%2B3.jpg" width="162" /></a><span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>6/ </b>Prélever 1 bonne louche de pâte (ou 2), la mettre dans le flacon, ajouter le cacao en poudre et 3 cuillères à soupe de lait et mélanger (j'ai secoué la bouteille puis filtrer pour enlever les grumeaux).</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Laisser reposer 30 minutes minimum (1 heure c'est bien) au frais.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>7/ </b>Faire chauffer la crêpière sur feu moyen.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Graisser (avec un peu de beurre ou d'huile sur un morceau d'essuie-tout).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quand la poêle est bien chaude, dessiner une spirale avec la pâte cacao.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je pense qu'on peut faire la spirale avec une cuillère à soupe, ce sera peut-être juste un peu moins régulier mais ça me paraît faisable.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tPT5gpxVXys/XFSEuByIbQI/AAAAAAAANeI/TUeFSGGRVW8ykA6IVyDcD5AAIhcI54KKQCEwYBhgL/s1600/Cr%25C3%25AApes%2BTourbillon%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1302" height="276" src="https://1.bp.blogspot.com/-tPT5gpxVXys/XFSEuByIbQI/AAAAAAAANeI/TUeFSGGRVW8ykA6IVyDcD5AAIhcI54KKQCEwYBhgL/s320/Cr%25C3%25AApes%2BTourbillon%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Laisser prendre quelques secondes et verser ensuite la pâte à crêpe "blanche" comme pour faire une crêpes classique.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-pv00LS-uFks/XFSEtrWCGjI/AAAAAAAANeE/vL-A03CFcBMmoh4bZc-1sI8RAI8jHugHACEwYBhgL/s1600/Cr%25C3%25AApes%2Btourbillon%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="610" data-original-width="1600" height="151" src="https://4.bp.blogspot.com/-pv00LS-uFks/XFSEtrWCGjI/AAAAAAAANeE/vL-A03CFcBMmoh4bZc-1sI8RAI8jHugHACEwYBhgL/s400/Cr%25C3%25AApes%2Btourbillon%2B2.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Laisser cuire 1 ou 2 minutes et retourner. Poursuivre la cuisson.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte en gardant les crêpes au chaud (je les recouvre d'un torchon propre, elles restes chaudes et moelleuses!).</b></i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2SweuFM_Kjw/XFSEwC6WF7I/AAAAAAAANeM/RofxRSMV9R8tMOCgJf5oaHgsuN-naAmFACEwYBhgL/s1600/Cr%25C3%25AApes%2Btourbillon%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1328" height="271" src="https://3.bp.blogspot.com/-2SweuFM_Kjw/XFSEwC6WF7I/AAAAAAAANeM/RofxRSMV9R8tMOCgJf5oaHgsuN-naAmFACEwYBhgL/s320/Cr%25C3%25AApes%2Btourbillon%2B4.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Elles font leur petit effet wouah! Et ça n'empêche pas de les déguster avec un peu de sucre, de pâte à tartiner, de confiture...Ce qu'on veut!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<i style="font-family: "times new roman";"><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-757728452128669253.post-1234201368090967122019-01-27T13:00:00.000+01:002019-01-27T13:00:50.376+01:00TARTE BOURDALOUE<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>OU TARTE AUX POIRES ET CRÈME D'AMANDES</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-q9z1GQyeSM8/XE2cPcVE2NI/AAAAAAAANdQ/Lb6qTZDRMrEF-mFyD3EqdQubaKIXYOMXgCLcBGAs/s1600/Tarte%2Bbourdaloue%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-q9z1GQyeSM8/XE2cPcVE2NI/AAAAAAAANdQ/Lb6qTZDRMrEF-mFyD3EqdQubaKIXYOMXgCLcBGAs/s320/Tarte%2Bbourdaloue%2B4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i style="color: #660000; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Me voilà enfin de retour avec la première recette de 2019!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Je vous souhaite donc à toutes et tous une nouvelle année la plus agréable et douce possible. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Chez nous, elle a évidemment commencé avec gourmandise et j'ai choisi de partager cette recette avec vous parce que c'est l'un de mes desserts préférés.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le nom de cette tarte vient de la rue parisienne dans laquelle elle a été inventée par un pâtissier au XIXème siècle. Elle est composée d'une pâte sucrée croustillante, d'une crème d'amandes et poires pochées dans un sirop.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans cette version, j'ai remplacé le beurre et les oeufs de la crème d'amandes par du yaourt à la vanille. Une petite entorse pour alléger la recette en gardant la gourmandise.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les collègues ont adoré!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Voilà la recette: inspirée par <a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2011/03/la-tarte-bourdaloue.html" target="_blank">La cuisine de Bernard</a></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour un moule de 24 cm ou un moule rectangulaire de 20 x 9 cm</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Préparation: 10 minutes + 10 minutes + 15 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Cuisson: 30 minutes pour les poires + 30 minutes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour la pâte:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>200 g de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>25 g de poudre d'amandes</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>100 g de beurre doux bien froid</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 oeuf battu</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 peu de vanille moulue ou un sachet de sucre vanillé</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour la crème d'amandes "allégée":</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>100 g de poudre d'amandes</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>125 g de yaourt brassé à la vanille</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>50 de sucre en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à soupe rase de farine</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Pour les poires au sirop:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3 ou 4 poires (j'en ai mis 6 petites)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/2 litre d'eau</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>250 de sucre </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 gousses de vanille</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Le jus d'1/2 citron</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Éclats d'amandes et amandes effilées pour la déco (facultatif)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>NB: on peut évidemment gagner du temps (et faire "plus simple") en utilisant:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>- Une pâte sablée du commerce (de bonne qualité dans la mesure du possible)</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>- Des poires au sirop en conserve bien égouttées</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>1/ Les poires pochées:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Peler les poires et les garder entières.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mettre l'eau, le sucre et les gousses de vanille fendues en 2 dans une casserole.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Faire chauffer à feu doux.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quand le sucre est fondu, ajouter le jus de citron et les poires.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mettre à cuire, à couvert pendant environ 30 minutes (45 si les poires sont grosses)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Laisser les poires dans la casseroles une dizaine de minutes puis les laisser s'égoutter.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On peut faire cette étape la veille: quand les poires sont refroidies, les placer dans une boîte et mettre au frais.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>2/ Préparer la pâte:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans un saladier, verser la farine, 25 g de poudre d'amandes et la vanille.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter le beurre couper en petits morceaux et mélanger avec les doigts en écrasant le mélangeant pour "sabler" la pâte (comme pour un crumble).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter l'oeuf battu et mélanger jusqu'à former une boule.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Si la pâte est un peu sèche, ajouter un peu d'eau.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Si la pâte est collante, ajouter un peu de farine.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>3/ Foncer le moule:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé ou sur un plan de travail légèrement fariné sur 3/4 millimètres d'épaisseur.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Foncer le moule (beurré) et enlever l'excédent de pâte si besoin.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Piquer le fond avec une fourchette et mettre au frais.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2Dh0T3h4I0Y/XE2cNwI4PwI/AAAAAAAANdU/S0DSYWY2bnAeJLKrn7mwj6QvMACDZxG6wCEwYBhgL/s1600/Tarte%2Bbourdaloue%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-2Dh0T3h4I0Y/XE2cNwI4PwI/AAAAAAAANdU/S0DSYWY2bnAeJLKrn7mwj6QvMACDZxG6wCEwYBhgL/s320/Tarte%2Bbourdaloue%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>4/ Préparer la crème d'amandes:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, le sucre en poudre et la farine.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter le yaourt à la vanille et mélanger.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ajouter le rhum (facultatif) et mélanger une dernière fois.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>5/ Garnir la tarte:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Préchauffer le four à 180°</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Couper les poires en deux ou en quatre et les épépiner.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>On peut garder les poires comme ça, les couper en lamelles ou en éventail. Ou simplement faire des entailles dans les moitiés ou les quarts de poires.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sortir le moule du réfrigérateur.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Verser la crème d'amandes et lisser avec une spatule ou le dos d'une cuillère.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Déposer les poires régulièrement (et joliment!) sur la crème.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Parsemer le dessus de la tarte d'éclats d'amandes ou d'amandes effilées.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fSh_xaxB6Eo/XE2cON-_s-I/AAAAAAAANdc/hXrmfbPe_xw6ZePLBLRa-MjOW-QOfHRnQCEwYBhgL/s1600/Tarte%2Bbourdaloue%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-fSh_xaxB6Eo/XE2cON-_s-I/AAAAAAAANdc/hXrmfbPe_xw6ZePLBLRa-MjOW-QOfHRnQCEwYBhgL/s320/Tarte%2Bbourdaloue%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Enfourner et laisser cuire une trentaine de minutes en surveillant: la tarte est cuite quand elle est joliment dorée sur le dessus et que la pâte est bien cuite.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sortir du four et laisser refroidir.</i></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-NvHe1qlrjPU/XE2cODmldmI/AAAAAAAANdY/PmcxqF0kEQIMZ8AD0T0QLqA95X312mUVwCEwYBhgL/s1600/Tarte%2Bbourdaloue%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1500" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-NvHe1qlrjPU/XE2cODmldmI/AAAAAAAANdY/PmcxqF0kEQIMZ8AD0T0QLqA95X312mUVwCEwYBhgL/s400/Tarte%2Bbourdaloue%2B1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Déguster tiède ou froid, telle quelle ou avec un peu de chocolat fondu ou de chantilly pour encore plus de gourmandise.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>C'est craquant, fondant, fruité: c'est délicieux!</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i style="color: black; font-family: "times new roman";"><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page <a href="https://www.facebook.com/lesmetstisses">Facebook</a> et/ ou vous abonner à ma newsletter.</b></span></i></span></div>
Hélènehttp://www.blogger.com/profile/09188875958407924420noreply@blogger.com1