vendredi 16 novembre 2012

GATEAU AUX POMMES A LA POÊLE


OU UN GÂTEAU EXPRESS PRÊT EN 10 MINUTES



Parfois, on a envie d'un gâteau mais pas forcément le courage de sortir un moule, de le beurrer, de préchauffer le four et d'attendre qu'il soit cuit. Il y a les mug cakes et les mugs cookies qui permettent de combler un petit creux et il y a aussi le gâteau à la poêle! Alors je viens de tester le gâteau aux pommes cuit dans une poêle. La base ressemble à une pâte à crêpes un peu épaisse, avec des pommes râpées et du citron. Il cuit en 10 minutes et est aussi bon tiède que froid!
Voilà ma recette:
Pour 4/6 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
150g de farine
2 oeufs
20cl de lait
1 grosse pomme Golden (ou 2 petites)
1/2 cuillère à café de cannelle
75 g de sucre
1 pincée de sel
1 citron non traité
15g de beurre
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de miel liquide (ou plus selon vos goûts)
Sucre glace


1/ Prélever le zeste du citron et l'émincer finement. Presser le jus et réserver.
2/ Peler la pomme, la râper avec une grosse grille et arroser de jus de citron.
3/ Dans un saladier, mélanger les oeufs battus, le sucre, le lait, la farine, le sel, la cannelle. Mélanger.
4/ Ajouter les zestes de citron et les pommes râpées. Mélanger de nouveau.
5/ Faire chauffer le beurre dans une pôele à fond épais.
Verser la pâte et faire cuire 5 minutes de chaque côté.
Pour retourner le gâteau, on peut s'aider d'une assiette.



Retourner le gâteau sur un plat de service, arroser de miel et saupoudrer de sucre glace.
On peut aussi ajouter une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger dans la pâte pour la parfumer encore +.

65 commentaires:

  1. Réponses
    1. Oui il a l'air très bon. Je vais essayer de le faire.

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    2. Ça donne envie d'y goûter !
      Merci de partager.

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  2. Miam, ça me donne envie, je note la recette pour essayer au plus vite !
    Merci

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  3. Super idée ! Comme une omelette sucrée quoi ! Bravo !!!

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    1. Je crois bien que la levure a été oubliée.....
      Pour moi aussi elle ressemble à une omelette mais comme elle est encore entrain de cuire je vais attendre et goûter...

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    2. Je suis d accord avec vous soit levure ou bicarbonate de soude
      Je l ai fait hier mais un peu déçu car le rendu ne ressemble pas à la photo
      On pourrait même y ajouter un yaourt nature
      Qu e pensez vous ?

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  4. Génial ! En plus, comme j'ai un peu de mal avec mon four qui me fait peur, je l'utilise rarement, du coup, ce gâteau sans four, ouiiiiiiiii !! :-)

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  5. J'adore les gâteaux à la poêle, ça fait une éternité que je n'en ai plus fait, tu me redonnes envie !

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  6. @ LadyM: Merci!
    @ mumfi51: tu verras, c'est facile, rapide et bon!
    @ 1-2-3 cuisinez: Oui comme une grosse omelette sucrée ou comme un matefaim aux pommes!
    @ Lolotte: express oui! et c'est bien quand on veut un dessert sans faire chauffer le four
    @ tite Delph: Moi aussi j'ai eu peur de mon four pendant longtemps! Lol. Bisous ma Delph!
    @ CookingMumu: ça fait longtemps que je n'en avais pas fait et d'habitude je fais des brownies à la poêle. Et là j'ai trouvé ça très pratique! Bises, bon weekend

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  7. Rapide à faire ! il est superbe ce gâteau. Bon dimanche.

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    1. Bonsoir ce soir je n'ai pas envie de cuisiner, donc ça va être votre gâteau pour tout le monde
      merci pour cette recette

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    2. J'espère que cette recette vous aura plu Hélène!

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    3. super recette ,facile et delicieuse!!!!merci

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    4. Moi je n'ai pas réussi quand je l'ai retourné tout c est écrasé et en plus il était tout cramé peut être je vais reeréessayer mais pas sur désolée mais sur la photo ça avait l'air bon et facile

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    5. Excellent.il a fait le bonheur de mes amies.j ai arrose de caramel au lieu de miel.un delice.j en fais un autre a l instant.merci.

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  8. Ahhh une de mes recettes qui a du succès et qui vient elle même d'un site féminin ... Très bon gâteau

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  9. bonne idée les pommes sont délicieuses en ce moment surtout celle du verger.

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  10. bravo plus rapide que d'habitude , merci bcp pour la recette.

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  11. je viens de le faire ,excellent et rapide !!

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  12. waouu ca a l"air drolement bon, j'essaie et je vous dis ...merci pour cette bonne recette

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  13. Alors je viens de le faire un gout excellent, mais l'aspect visuel de mon gâteau une catastrophe il ne ressemble en rien à celui de la photo. ..lol

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    1. MDR, ça arrive! L'essentiel c'est le goût (même si bien sûr le visuel reste important!)

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  14. Bonjour , pouvez vous me dire le diamètre de la poêle pour cette recette merci

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  15. J'ai faim, je cours en faire un ...

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  16. J ai fait votre gâteau mais c est pas en 10mn car il faut pour faire cuire au moins 40mn et franchement je ne le referai pas car pas terrible soit vous avez oublié quelque chose en notant la recette. ...dommage car la photo du votre donne envie...

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  17. Je l ai fait mais il reste crue de dans et cuis dessus. ..Et il est très plat même pas gonfler il faut mettre surment de la levure ....boffffff

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  18. Je l ai fait mais il reste crue de dans et cuis dessus. ..Et il est très plat même pas gonfler il faut mettre surment de la levure ....boffffff

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  19. C est le gâteau que je mangeais chez ma grand mère. ..merci c est un régal,! Pour les grands on peut le flamber....

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  20. Merci pour cette recette �� svp’ faut il cuire à feux doux ou vif ��
    ... merci ��

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    1. Bonsoir plutôt à feu moyen en fait ni trop doux, ni trop vif

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  21. Est ce que l'on peut le faire la veille ?

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    1. Bonsoir, non c'est plutôt un gâteau à faire peu de temps avant de le manger. 1 heure maxi avant je dirais

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  22. C est la 1ete fois que je rate un gâteau.il a finit à la poubelle

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  23. difficile à retourner, la prochaine fois, j'essaierai avec 2 poêles, mais ce n'était pas mauvais, avec un potage, ça m'a fait le repas :)

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  24. Mangeant sans lait et sans gluten, alors pour ceux et celles dans mon cas, j'ai remplacé la farine de blé par 100gr de farine de riz, 50g de farine de riz complet, du lait d'amande, 3 œufs, sucre de coco ig plus bas. Excellent. La prochaine fois je mettrai moins de jus de citron et j'essaierai la chicorée liquide ne buvant pas de café pour variante.

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  25. Pas terrible comme gâteau,et le rendu pas du tout comme la photo....dommage il faisait envie.

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  26. Je viens de faire ce gâteau et avant de publier mon commentaire je l'ai goûté, excellent, par contre j'ai mis 10 mn de chaque coté pour que les pommes soient cuites (cuisson aux gaz) il est doré, j'ai remplacé la cannelle par de la vanille liquide, affaire de goût. Le rendu est tel que je l'imaginais j'ai réussi à bien le retourner ! Je m'en félicite pas évident !!!! Je le referai pour sûr.

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  27. Bonjour,

    Je viens juste de le faire. Très bon, rapide et facile. Merci pour cette recette.

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  28. Bravo c'est de la bomba cette recette est très bien avec n'importe quelle fruits

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    1. Merci, c'est intéressant, ça me donne envie de tester avec d'autres fruits effectivement!

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  29. Ce gâteau est délicieux, vite fait et vite cuit. Aspect d'une crèpe. 10 mn de cuisson de chaque côté pour aspect doré, diamètre de la poele 25cm . Un vrai régal, pas besoin de levure

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  30. Bonjour, Vu que le rayon farine de mon supermarché était vide j'ai fait gâteau avec de la pâte à crêpes toute prête et c'était très bon. Merci pour l'idée.

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    1. Ah pas mal Jujube pour contourner la "pénurie" de farine!

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  31. Je l ai faite et elle est délicieuse, et facile , et économique.miam à tester

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  32. la liste des ingrédients, le déroulé de la préparation de la recette c'est parfait mais ajouter la diamètre de la poêle ce serait encore mieux. Bravo pour ce délicieux gâteau

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  33. je viens de le faire Délicieux �� j' ai utilisé la farine " Mix All-in " pas besoin de levure.
    génial cette recette "Merci"

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  34. Une belle découverte pour mes papilles ☺️

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  35. J'ai essayé, c'est très bon, un peu plat, si j'avais lu les commentaires avant j'aurais rajouter la levure, ce sera pour la prochaine fois

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  36. C'est la consistance d'une crêpe moelleuse ,se serait bien de donner à quelle degré de chaleur pour la poêle je vais goûter .😃

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  37. Je l'ai fait, très bon et vite fait. Sur le dessus j'ai mis du caramel au beurre salé en sauce. Délicieux 😋

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  38. Je viens de le faire, ça à l'air très appétissant. Pour le préparer le temps 10 à 15mn, pou la cuisson un peu plus long car j'ai pris un peu plus de temps afin qu'il soit cuit à l'interieur je l'ai donc laissé plus longtemps recouvert d'un couvercle. Il est donc impeccable. Merci pour la recette.

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  39. Pour une envie gourmande en camping génial merci

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  40. Je viens de le faire il est bon l aspect d une grosse crêpe peut-être un peu de levure la prochaine fois et cuisson 10mn de chaque côté pour bien dorée et j ai un couvercle

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  41. Je viens de le réaliser, j’ai caramélisé les pommes avant de verser la pâte dessus . J’ai remplacé le lait par de la crème de coco , franchement une tuerie! Il faut savoir que j’ai une très bonne poêle avec couvercle et la température était moyenne. Merci , je le referai.

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  42. Recette impossible à réussir avec ces infos, j’ai fait cuire doucement et c’était brûlé dessous et liquide dessus impossible à retourner j’ai tout jeté ça fait mal au coeur, il faut une poêle d’au moins 28cm de diamètre à fond très épais, surtout pas une tefal classique même à fond épais, je recommencerai mais là je suis dégoûtée

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  43. Ce gâteau est super ! Très simple à realiser, il faut y mettre de la volonté pour le rater! L'idéal est de mettre 1 peu de beurre dans la poêle déja chaude , verser la préparation cuire 1 minute à feu moyen et réduire la puissance du feu.Pour mon cas ,je couvre ma poêle et je cuis plus de 5 mn, avec 1 spatule ,il est facile de soulever la "crèpe" pour voir où en est la cuisson. Ensuite,procèder comme renseigné dans la recette, et surveiller comme pou la 1ère face.

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