mercredi 22 avril 2020

MOELLEUX AU CITRON

OU COMME DES MADELEINES AVEC UN TROU



Je pensais vraiment qu'avec ce confinement j'arriverais à reprendre le fil du blog. Parce que comme beaucoup d'entre vous, je cuisine tous les jours, midi et soir et qu'il faut avoir des idées et de la créativité...

J'ai ressorti mes vieux magazines de cuisine (j'en ai vraiment beaucoup!) et je suis tombée sur une recette de madeleines au citron moelleuses, estampillées Cyril Lignac.
Le problème c'est que j'ai toujours peur de rater les madeleines et de ne pas avoir LA bosse. Et je n'avais pas envie de me rajouter du stress pour si peu de chose pendant cette période.


Du coup, j'ai suivi la recette mais j'ai fait cuire la pâte dans des moules à savarin (des petits moules en couronne avec un trou au milieu). Le rendu est joli et ça fait toujours son petit "effet wouahou".

Ce sera aussi très bien dans un moule à manquer pas trop gros (22 cm de diamètre) ou même un moule à cake. Le plus important est de garder l'idée du choc thermique pour avoir des gâteaux bien gonflés.


Voilà la recette:
Pour 5 gâteaux individuels (ou un "gros gâteau" ou une vingtaine de madeleines)
Préparation: 15 minutes
Repos: 30 minutes au frais minimum
Cuisson: environ 15 minutes (tout dépend du moule choisi)



100 g de beurre doux
1 citron non traité
3 oeufs
100 g de sucre en poudre
175 g de farine (il m'en reste encore un peu...)
1/2 sachet de levure chimique
Quelques gouttes d'extrait de citron (facultatif)
Du sucre glace pour la déco (facultatif)




NB: j'ai mis toutes les étapes en pas-à-pas mais il n'y a rien de compliqué (j'ou oublié de faire des photos pendant la réalisation de la recette...)

1/ Faire fondre le beurre à feu doux et réserver.

2/ Râper finement le zeste du citron et presser le jus. Réserver.

3/Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse (environ 2 minutes)

4/ Ajouter le jus, le zeste et l'extrait de citron (si on en met) et mélanger.

5/ Ajouter la farine et la levure tamisée en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux.

6/ Terminer en ajoutant le beurre fondu mais sans fouetter: on mélange simplement jusqu'à ce que le beurre soit incorporé à la pâte.

7/ Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur (on peut très bien faire la pâte quelques heures avant ou même la veille pour le lendemain et la sortir quelques minutes avant la cuisson)

8/ Graisser le ou les moules de votre choix (même s'ils sont en silicone).
Verser la pâte en remplissant aux 3/4 et remettre au réfrigérateur le temps de préchauffer le four.

9/ Préchauffer le four à 230° pendant environ 10 minutes: il faut enfourner dans un four bien chaud.
Enfourner les gâteaux et baisser immédiatement la température à 180°.
Dans les moules à savarin, les gâteaux on cuit 15 minutes.
Surveiller la cuisson: ils sont cuits quand ils sont dorés et bien gonflés.
Démouler et laisser reposer sur une grille avant de saupoudrer d'un voile de sucre glace.




On obtient des gâteau terriblement moelleux et fondants en bouche. Difficile de ne pas tout manger à l'heure du goûter mais on a réussi! On a conservé les survivants dans une boîte hermétique et ils étaient encore bien moelleux le lendemain.



Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page Facebook et/ ou vous abonner à ma newsletter.

10 commentaires:

  1. Je suis si fière et heureuse d'être ici pour partager ce témoignage remarquable, merveilleux et extraordinaire, je ne peux tout simplement pas croire maintenant que mon ex-mari est ici avec moi, suppliant pour toutes ses mauvaises actions, me disant à quel point il se sentait vide pendant tout ce temps il était absent, il m'a quitté et m'a fait tant de peine après un divorce survenu il y a 5 mois. Et tout ce miracle s'est produit immédiatement après avoir contacté le Dr Egwali pour obtenir de l'aide, je suis la femme la plus heureuse du monde aujourd'hui, je dirais de l'avoir à nouveau à mes côtés. C'est un miracle pour moi et ma famille et un plaisir et une gaieté éternels. Je suis si heureux maintenant et je ne sais pas combien exprimer ma gratitude et mon appréciation au Dr Egwali. Je le recommande fortement si vous avez besoin d'une aide immédiate car c'est garanti.
    Envoyez-lui un courriel aujourd'hui /dregwalispellhome@gmail.com ou via
    WhatsApp : +2348122948392

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  2. MON MARI EST DE RETOUR AVEC LA GRANDE AIDE DU Dr Padman LOVE SPELL

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    *Goodluck charm(Remove negative energy),+27660670249.
    *African witchcraft healers.
    *Hex removal/Spiritual healing spell.
    *Wicca witch craft.
    *Divorce/Break up spells.+27660670249.
    *Magic love spells
    *Sangoma traditional medicine.
    *Gay love spell.
    *Real magic spells+27660670249.
    *Fertility spells.
    *Divorce spell
    *Marriage spells. https://psychicremmy.webnode.com/love-spells/
    *Native healer.
    *Herbalist/traditional healer,+27660670249.
    *Fortune teller
    *Palm reading. https://www.psychicremmy.com/
    *Psychic reading.
    *Madness caused by witch craft.+27660670249.
    *Black magic spells to bring back a lover
    *Kissing/attraction spells.
    *Stubborn children
    *Dull children in Class

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  4. La vie peut être amusante parfois, une minute est agréable et la minute suivante, c'est complètement différent. Mon conjoint et moi avons vécu une très belle vie avant le chaos inattendu, une vie sans défauts ni méfiance, pas avant d'avoir des problèmes avec la prise en charge de nos enfants, il a cessé de payer et a trouvé une aventure à l'extérieur en flirtant son domicile conjugal en prodiguant tout ce que nous avons souffert et pour ce que nous avons travaillé sur le plaisir inutile j'ai senti ce vide à l'intérieur de moi je n'avais aucune idée de comment aider à sauver mon union avec lui parce qu'il n'est pas rentré à la maison, il est resté tard, a bu, fumé il fait toutes sortes de choses jamais fait ... Mais grâce à l'homme qui a apporté de la joie et de la stabilité à ma maison, le Dr Egwali, un homme de bonnes œuvres, il est si réel et accommodant parce que j'ai essayé et fait confiance ... Parlez-lui de vos peurs et vous serez content de l'avoir fait. WhatsApp ou Viber +2348122948392 ou par email dregwalispellbinder@gmail.com

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  5. Bonjour à tous, vous attendez un divorce et souhaitez régler à l'amiable ou vous souhaitez que votre conjoint rentre à la maison. Les sorts du Dr Egwali sont réels et dignes de confiance, il est impressionnant et sans stress, je n'ai pas envie de telles choses jusqu'à ce que je me retrouve dans une humeur dévastatrice, j'étais sur le point de perdre tout ce que j'avais, ma santé mentale était traumatisé ma perception a changé parce que j'avais vraiment besoin d'aide, j'ai contacté le Dr Egwali et après mon intercession avec lui, mon conjoint et moi sommes maintenant unis dans l'amour pour vivre parfaitement ensemble. partie, nous sommes heureux et à l'aise maintenant. Maintenant beaucoup de paix dans notre maison. Je suis très reconnaissant au Dr Egwali qui m'a vraiment aidé pour votre intervention, je pensais que tout était fini, mais vous l'avez fait quand tout espoir était perdu. Si vous êtes là-bas et que vous avez besoin d'un orthophoniste fiable, cherchez le Dr Egwali, il est si bon pour vous. Voici ses contacts sur whatsapp +2348122948392 et sur mail as- Dregwalispellbinder@gmail.com

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  6. Voulez-vous vraiment la paix dans votre vie ou chez vous ou êtes-vous fatigué de traverser des traumatismes dans votre vie, le Dr Egwali est là pour vous aider à ramener la paix et le bonheur dans votre vie, tout dépend de votre niveau de positivité et de votre détermination pour que les choses fonctionnent parce qu'elles comptent toutes les deux beaucoup. Parlez à un orthophoniste fiable aujourd'hui et soyez assuré que tout ira bien. WhatsApp, Telegram ou Viber au +2348122948392

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  7. La loterie est quelque chose que la majorité des gens dans le monde veulent gagner, non seulement gagner à la loterie, mais ils veulent gagner gros, je joue à la loterie depuis quelques années maintenant, mais je n'ai pas vraiment gagné gros, personnellement je pense toujours qu'il y a quelque chose derrière tous ces gagnants qui gagnent toujours gros, parce que mon intense me dit toujours que tout est possible, j'arrive à entrer en contact avec l'un des plus gros gagnants de loterie du Royaume-Uni, je lui ai posé des questions sur le succès, et il m'a référé à un lanceur de sorts très puissant, le Dr Prince. moi des numéros qui ne manquent jamais, ces numéros étaient ce que j'ai joué et j'ai gagné 3 000 000,00 £, 3 millions de livres, c'est béni, vous aussi pouvez changer votre vie avec son aide, contactez l'e-mail: obinnaspelltemple@yahoo.com
    WhatsApp lui : +18488416266

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  8. Je veux écrire ce témoignage pour le dire aux autres et remercier DR WALE pour ce qu'il a fait pour moi. Les dix premières années de mon mariage, j'ai fait quatre fausses couches et ma belle-mère m'a traité de toutes sortes de noms, ce qui a rendu ma vie conjugale très mouvementée et un fardeau de chagrin. Une bonne amie m'a parlé de DR WALE, elle a dit que DR WALE était la personne qui a aidé son frère quand son frère trouvait les choses difficiles. elle a dit que le DR WALE est un homme très fort et honnête et qu'il a en effet aidé son frère à résoudre son problème. à partir de là, elle m'a donné le numéro WhatsApp de DR WALE +2347054019402 après avoir fait moi-même des recherches sur DR WALE, j'ai vu de bons témoignages et beaucoup de bons commentaires à son sujet, je ne savais pas que ce serait la fin de tous mes problèmes. Je l'ai contacté immédiatement pour obtenir de l'aide, j'ai reçu une herbe de fertilité et il m'a dit de l'utiliser. L'herbe a fonctionné et mon mari m'a encore plus aimé et m'a acheté des choses chères. Un après-midi, je suis allée dans un hôpital voisin et je suis rentrée à la maison avec le résultat positif de ma grossesse et après neuf mois, j'ai donné naissance à un petit garçon. Depuis que j'ai contacté DR WALE, mon histoire est différente. J'ai actuellement deux enfants et je suis très heureuse de mon mariage. voici le contact DR WALE : WhatsApp/Viber : +2347054019402 OU Email : drwalespellhome@gmail.com

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