Aujourd'hui, je vous propose le gâteau que j'aurais aimé faire pour maman pour la fête des mères.
Ma maman n'habite pas vraiment loin de chez moi, mais pour tout un tas de raisons, on ne se voit pas très souvent. Alors même si je pense à elle souvent, aujourd'hui particulièrement, je lui dédie cette recette.
Et pour la fête des mères, j'ai choisi un gâteau simple: la charlotte. J'y ai mis des fraises (plein), des myrtilles (un peu), une crème au mascarpone et à la vanille et plein d'amour (oui des fois je suis niaise). Comme c'est un gâteau facile, j'ai essayé de soigner la décoration pour avoir un rendu plus festif et je l'ai commencé la veille. Je vous ai détaillé toutes les étapes avec des photos.
Pour la recette d'aujourd'hui, j'ai utilisé des biscuits à la cuillère du commerce mais pour une version 100% maison, vous pouvez les réaliser vous-mêmes, par exemple avec la recette de Michalak.
Dans cette version, il n'y a pas de gélifiant, peu de sucre et plein de fruits.
Dans cette version, il n'y a pas de gélifiant, peu de sucre et plein de fruits.
Ce n'est pas un gâteau léger avec la garniture mascarpone/ chantilly, mais c'est un dessert bien frais et bien fruité qui reste raisonnable si on le partage en famille.
