samedi 25 août 2018

TARTE AUX PRUNES TOUTE SIMPLE

OU DE LA PÂTE ET DES PRUNES C'EST TOUT!



Après 2 longs mois d'absence, me voilà enfin de retour. Pour la première fois depuis la création de mon blog, j'ai eu besoin de faire une vraie longue pause, de m'occuper de ma famille et de mes amis, de déconnecter, de souffler.

Mais j'ai toujours des recettes plein la tête et je vais reprendre tranquillement les publications par ici.

Pour aujourd'hui, retour en douceur avec une tarte aux prunes simplissime mais délicieuse. Les fruits sont bien mis en valeur et avec une pâte maison croustillante, c'est parfait pour les petits et grands gourmands.


Voilà ma recette:
Pour 4/6 personnes



Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 à 40 minutes

Pour la pâte: 
125 g de farine
25 g de poudre d'amandes
1 sachet de sucre vanillé
75 g de beurre ou de margarine
2 ou 3 cuillères à soupe d'eau

Pour la garniture:
500 g de prunes (ou d'autres fruits)
2 cuillères à soupe rases de cassonade

1/ Préparer la pâte:
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre vanillé.
Ajouter le beurre ou la margarine coupés en petits morceaux.
Mélanger du bout des doigts pour former des grosses miettes, comme pour un crumble.
Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant la pâte jusqu'à pouvoir former une boule lisse et peu collante.
Rectifier en ajoutant de l'eau ou de la farine si besoin.
NB: vous pouvez évidemment utiliser une pâte du commerce prêt à utiliser (choisissez une pâte pure beurre de bonne qualité).

2/ Beurrer un moule à tarte (sauf s'il est en silicone)
J'ai utilisé mon moule rectangulaire mais on peut utiliser un moule rond ou autre.
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné, sur environ 3 millimètres d'épaisseur.
Foncer le moule en remontant bien sur les bords et piquer la pâte avec une fourchette.
Réserver au frais.

3/ Préchauffer le four à 200°

4/ Laver les prunes, les sécher.
Les couper en deux, enlever le noyau puis les recouper en deux (on a donc quatre quartiers par prune).
Les ranger joliment sur la pâte.



Saupoudrer de cassonade puis enfourner pour une bonne demie-heure.

La tarte est prêt quand les fruits sont bien caramélisés et qu'ils ont rendu un peu de jus.
Laisser refroidir: c'est prêt!

Et voilà, parfois, les choses les meilleures sont les plus simples.

Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page Facebook et/ ou vous abonner à ma newsletter.

4 commentaires:

  1. pour nous refiler une recette de tarte aux prunes ce n'était pas nécessaire de revenir !
    Et corrigez les fautes d'orthographe.

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    1. c'est pas très respectueux de votre part de donner ce méchant avis à Hélène et ou avez vous vu des fautes d'orthographe ? cette recette est toute simple et à l'air délicieuse. quand quelque chose ne me plait pas sur les blogs des gens je zap je passe à autre chose mais je ne critique pas, faites en de même et vous vous sentirez mieux ! isabelle

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    2. @carrara: quelle bienveillance dans vos propos! Je ne vous oblige pas à lire mon blog ni mes recettes. Je n'ai aucune prétention à dire que je fais de la "grande cuisine" ou des recettes raffinées. Vous n'aimez pas la tarte aux prunes? C'est trop facile pour vous? Passez votre chemin, je n'ai aucun besoin de votre commentaire qui n'est ni constructif ni intéressant pour mes lecteurs. Allez plutôt chercher des recettes à base de carottes, il paraît que ça rend sympathique :)

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