PATATES DOUCES RISSOLÉES

OU LA RECETTE POUR CHANGER DES POMMES DE TERRE

Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime qui a eu un succès fou à la maison!

Le weekend, on fait souvent des pommes de terre sautées ou rissolées: c'est simple, bon marché et super bon.

Par contre, je n'avais jamais essayé de faire des patates douces rissolées. Et j'ai eu tort!!!

La patate douce est un légumes qu'on adore en soupe, en rösti et maintenant rissolée.

Voilà la recette:

Pour 2 personnes

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

500 g de patates douces à chair orange ( poids des légumes entiers, avant épluchage)

2 petites pommes de terre à chair tendre

1 gousse d'ail

2 échalotes

Sel, poivre

Huile de cuisson

1/ Peler, dégermer et émincer finement l'ail et les échalotes.

2/ Éplucher les légumes et les couper en petits cubes réguliers.

3/ Faire chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse.

4/ Faire revenir l'ail et les échalotes quelques minutes en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5/ Ajouter les légumes, faire revenir 5 minutes à feu vif en mélangeant.

Baisser le feu et laisser cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les légumes soient dorés et fondants (on vérifie avec la pointe d'un couteau).

Servir bien chaud avec une bonne salade verte.

Hyper simple et pourtant délicieux!

Je n'ai pas grand-chose à ajouter, si vous aimez la patate douce, vous aimerez cette recette.

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