dimanche 1 novembre 2015

BROWNIE AUX POIRES ET CHOCOLAT NOIR

OU UN BROWNIE FRUITÉ POUR LE GOÛTER


Je reviens enfin avec une nouvelle recette! 

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau qui associe encore une fois la poire et le chocolat.
Après les muffins poires chocolat inspirés de la recette de ma copine Elanor, j'ai décidé de réaliser un brownie avec des morceaux de poires parce que décidément poire/chocolat c'est une association qu'on aime beaucoup à la maison.

J'ai pris ma recette de brownie préférée et j'ai ajouté des petits cubes de poires dans la pâte et sur le-dessus de la préparation.

C'est hyper simple à réaliser, le duo fonctionne toujours aussi bien et c'est un bon moyen de manger des fruits. On a adoré!




Voilà ma recette:
Pour 4/6 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes

200 g de chocolat noir corsé 
100 g de beurre doux
3 oeufs
90 g de sucre en poudre
50 g de farine
2 poires mûres mais fermes 

1/ Préchauffer le four à 180° (therm 6).

2/ Faire fondre le beurre et le chocolat coupés en petits morceaux au bain-marie.

3/ Mettre le sucre dans un saladier.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger avec une spatule jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout.

4/ Ajouter les oeufs entiers un à un en mélangeant bien entre chaque.
Incorporer la farine tamisée. La pâte doit être bien lisse et un peu épaisse.

5/ Peler épépiner les poires et les couper en petits cubes. Ajouter les 3/4 des morceaux de poires dans la pâte en mélangeant doucement pour ne pas les écraser.

6/ Verser la pâte dans un moule rectangulaire (ou dans un moule à manquer) beurré (sauf s'il est en silicone). Déposer les morceaux de poires restants sur le dessus du gâteau.
Enfourner pour une vingtaine de minutes en surveillant. Le gâteau est prêt quand il est pris sur les bords et encore humide au centre.

7/ Laisser complètement refroidir avant de découper en carré.




Servir frais avec un bon café, un thé et pour les plus gourmands un peu de chantilly ou de glace vanille.



Un gâteau simple et très rapide à réaliser pour le goûter. Les poires sont fondantes et apportent une touche fruitée presque rafraîchissante. On peut aussi ajouter une poignée de pépites de chocolat dans la pâte pour rendre le brownie encore plus gourmand.
C'est vraiment une association qui fonctionne.

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