OU LES MUFFINS DIABOLIQUES DU GOÛTER
Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai trouvée chez ma copine Elanor du blog "les haricots diaboliques". Si vous ne connaissez pas son blog, je vous recommande vivement d'aller le voir! Il y a plein de recettes délicieuses, faciles à faire et les photos sont superbes (encore + depuis qu'elle a eu son nouveau jouet pour Noël).
Pour en revenir à la recette du jour, il s'agit des muffins pommes-cannelle. Dès que j'ai vu la recette, je l'ai mise dans mes favoris. J'ai sauté sur l'occasion pour les tester samedi après-midi, pour accompagner un bon thé à l'heure du goûter. Evidemment, je me suis régalée mais je n'avais aucun doute. Je n'ai fait quasiment aucune modification, mais j'ai pris le temps de vous écrire la recette, vous trouverez la sienne ICI. Merci Elanor!
Voilà la recette:
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
2 petites pommes (des chantecler chez moi)
120 g de farine
30 g de poudre d'amandes
70 g de sucre
1 cuillère à café rase de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle
1 pointe de couteau de vanille en poudre
75 ml de lait
70 g de beurre
1 oeuf à température ambiante
1/ Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs: farine, poudre d'amandes, levure, cannelle et vanille.
2/ Faire fondre le beurre à feu très doux avec le lait.
3/ Former un puits dans le mélange sec (farine), ajouter l'oeuf battu et le lait au beurre.
4/ Éplucher les pommes et les couper en cubes.
5/ Ajouter les pommes dans la pâte sans trop la travailler.
6/ Préchauffer le four à 180° (therm 6). Verser la pâte dans des moules à muffins (en silicone chez moi, ça évite de les graisser) jusqu'à 2 cm du bord. Enfourner et faire cuire 20/25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient cuits. Ils doivent être gonflés et dorés.
Des gâteaux moelleux, parfumés où les pommes sont fondantes et délicieuses. Le mariage pommes-cannelle est toujours un succès (en tous chez moi!).
Je suis ravie d'avoir testé cette recette et je pense que j'en referai. La base est parfaite et avec d'autres fruits, ça doit être délicieux aussi.
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Merci copine! Contente que tu aies aimé :) Ils sont superbes tes muffins! Je les fais de temps en temps quand mes pommes commencent à faire la tronche, ils sont mangés en un rien de temps :)
RépondreSupprimertrés appétissants ces muffins bonne semaine biz
RépondreSupprimerTrès sympa ces petits muffins !
RépondreSupprimermerci pour la bonne adresse ...terriiiible ces muffins diaboliques...hé hé hé
RépondreSupprimerBisous gourmands
J'ai testé ta superbe recette, ça a été un franc succès, je l'ai d'ailleurs déjà refaite ! =)
RépondreSupprimerMerci pour le partage et voici le lien du mien avec un lien vers toi (compliqué la phrase ^^)
http://lacuisinedemalou.over-blog.fr/article-muffins-pomme-cannelle-122314863.html