MUFFINS A LA VANILLE, COEUR DE MARS

OU MA DEUXIÈME PARTICIPATION AU CANDY DAY

Ma recette d'aujourd'hui est ma participation au Candy Day du mois d'avril. Rappelez-vous, le mois dernier je vous avais parlé du Candy Day organisé sur le blog "Les délices d'Alice - Voyage culinaire au pays des merveilles":tous les premiers mercredi du mois, Alice nous propose de confectionner une recette à base de friandises.

Comme je vous l'ai déjà dit, ici, on mange très peu de bonbons et de friandises en général mais je trouve ce Candy Day vraiment sympa et ça fait un petit moment que je voulais tester une recette avec des barres de chocolat Mars ("un mars et ça repart, vous voyez?).

J'ai donc réalisé des muffins à la vanille avec un coeur coulant au Mars pour un goûter improvisé avec des amis. C'est très facile, rapide et c'est un vrai régal (ils ont disparu en quelques minutes...).

Alice j'espère que ça te plaira (ils sont sans lactose...à part le Mars...)!

Voilà ma recette:

Pour 12 gros muffins (ou 24 petits)

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10/12 minutes

2 barres de Mars  ou des mini-mars ( environ 80 g)

220 g de farine

50 g de sucre

6 cl d'huile de tournesol (ou une autre huile végétale)

2 petits oeufs

15 cl de lait d'amandes (ou lait de soja, lait de riz...)

1 cuillère à café rase de levure chimique

1/2 cuillère à café de vanille moulue ACA (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide)

1 pincée de sel

1/ Préchauffer le four à 180° (therm 6).

2/ Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs: farine, sucre, levure, sel et vanille (si elle est en poudre)

3/ Dans un autre saladier, mélanger les liquides: oeufs battus, lait d'amandes, huile et vanille (si elle est liquide).

4/ Verser le  mélange liquide dans le mélange sec et remuer.

5/ Couper chaque barre Mars en 6 morceaux (donc 12 morceaux au total, wouahou, Maths sup'!)

6/ Déposer une cuillère à soupe de pâte dans des moules à muffins (beurrés sauf s'ils sont en silicone), placer un morceaux de Mars au centre et recouvrir d'une cuillère de pâte (remplir les alvéoles aux 3/4, pas +).

7/ Faire cuire 10/12 minutes: les muffins doivent être gonflés et dorés sur les bords. Un couteau planté doit ressortir propre et sec. Démouler et laisser refroidir sur une grille MAIS pas trop longtemps:

Il faut manger les muffins encore tièdes, pour avoir le coeur de Mars coulant.

Guirlande de papier de l'Esperluette-Déco

Je vous conseille d'essayer: ces muffins sont absolument délicieux (attention: addiction possible). Bien équilibrés en sucre, très parfumés et ultra-moelleux...Les enfants vont adorer (mais les grands aussi).

Ils se peut que les Mars coulent un peu dans les moules, c'est pourquoi j'ai pris la précaution de mettre des caissettes en papier dans mes moules à muffins. Si vous avez des moules en silicone, ce n'est pas nécessaire.

Vous pouvez remplacer le lait végétal par du lait de vache.

Avant de vous quitter, je voulais vous montrer un muffin qui m'a troublée à la sortie du four. CETTE PHOTO A ÉTÉ PRISE SANS AUCUN TRUCAGE! Peut-être une preuve qu'il y a une vie sur Mars (hahaha, qu'il est bon de rire parfois!!!)

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