jeudi 14 mars 2013

PANNA COTTA AUX SPECULOOS

OU MA PARTICIPATION AU CONCOURS DU KOALA


Bon je sais, là, vous vous dites, c'est quoi encore ce sous-titre tout bizarre. Et bien non, il est normal ce sous-titre. 
Ma recette d'aujourd'hui est la recette avec laquelle je participe au concours des 1 an du blog de "Koala devant ses fourneaux". Si vous ne connaissez pas son blog, allez voir. Koala fait des recettes super et elle a souvent beaucoup d'imagination!
Pour fêter cet anniversaire dignement, Koala organise donc un concours: il s'agit de réaliser LA recette qu'on ferait pour un anniversaire. Je vous laisse découvrir le concours en cliquant sur la photo (vous avez jusqu'au 31 mars):
Au début, j'avais l'intention de réaliser un gâteau, un gros gâteau pour cette occasion. Mais après réflexion, je me suis dit que généralement, à un anniversaire, on mange déjà beaucoup (trop, en tous cas c'est comme ça chez moi) et que du coup, souvent on n'a plus faim et on ne profite pas vraiment du dessert, qui est pourtant LE moment qu'on attend. Alors j'ai décidé de faire un dessert gourmand mais léger et en petite verrine. Comme j'adore la panna cotta et les spéculoos, j'ai réalisé une panna cotta au spéculoos (logique non?)
KOALA, j'espère que ça te plaira.
Voilà ma recette:
Pour 6 petits verres
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Repos: 2 heures minimum au réfrigérateur
20 cl de crème liquide entière
5 cl de lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe de pâte de spéculoos
30 g de sucre en poudre
1 cuillère à café rase d'agar-agar (ou 1,5 feuilles de gélatine)

Pour le service: cacao en poudre non sucré, miettes de spéculoos

1/ Dans une petite casserole, verser la crème, le lait, le sucre et la pâte de spéculoos. Ajouter l'agar-agar en pluie et remuer avec un fouet.
2/ Faire chauffer doucement en remuant pour faire fondre la pâte de spéculoos. A ébullition, laisser cuire 1 minute en remuant sans arrêt.
3/ Verser la crème dans des verrines, laisser refroidir et mettre au frais pour au moins 2 heures.

Avant de servir saupoudrer d'un peu de cacao en poudre et émietter quelques spéculoos.




Voilà, un petit dessert facile et rapide à faire. On peut même le faire la veille.
Pas super pratique pour planter une bougie (quoique) mais super bon et pas trop sucré.

Vous pouvez me retrouver sur ma page Facebook et/ ou vous abonner à ma newsletter.

13 commentaires:

  1. J'espère qu'il y en a dans mon colis! haha :D

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    1. euh non désolée c'était trop compliqué à emballer...d'ailleurs il devrait bientôt arriver!

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  2. Bonne chance pour ce petit concours fort sympathique!!!
    c'est une recette ultra gourmande!

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  3. délicieusement gourmande cette panna cotta!!! bises

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  4. ultra gourmande cette panna cotta, j'adore !

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    1. Merci Leeya, ici on a adoré
      Bonne soirée

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  5. T'as raison on mange beaucoup trop a un anniversaire, je suis toujours déçu d'arriver au dessert et de ne pas pouvoir l’apprécier à sa juste valeur!
    Cette panna cotta m'a l'air parfaite!

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    1. Merci lolotte pour ton enthousiasme et tes super messages qui me touchent beaucoup!
      Bonne soirée bises

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  6. Merci encore pour cette belle participation !!! J'adore !!! Simple, bon et délicat ! Merci Hélène !!!

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