mercredi 13 mars 2013

TARTE AU THON ET A LA RATATOUILLE

OU UNE RECETTE DU PLACARD, RAPIDE ET DÉLICIEUSE

Il y a des jours où, même quand on est blogueuse culinaire de renommée internationale (huhu, je m'emballe un peu non?), on a la flemme de faire une recette élaborée ou même de sortir faire les courses. Et puis quand on est blogueuse culinaire, on a souvent pleins de bonnes choses dans ses placards, qu'on a acheté en se disant "ça, ça me servira plus tard" (des fois je fais des stocks chez moi comme si c'était bientôt la fin du monde...Mais la fin du monde c'est fini c'était en 2012...)
La recette d'aujourd'hui est une recette de placard: une boîte de thon, une boîte de ratatouille, une pâte brisée, du fromage blanc...Et c'est à peu prêt tout. C'est très rapide, c'est délicieux et c'est bien pratique pour faire un bon repas et liquider les stocks...Et pour apporter une touche de soleil même en hiver.
Voilà la recette
Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30/35 minutes
1 boîte ou un bocal de ratatouille (400 g)
1 petite boîte de thon au naturel (250 g)
1 pâte brisée de bonne qualité (on peut la faire soi-même...)
2 petits oeufs bio
200 g de fromage blanc (ou 20 cl de crème liquide)
Sel, poivre
Parmesan (facultatif)
Ciboulette (facultatif)

1/ Préchauffer le four à 200° (therm 7)
2/ Dans un grand saladier, mélanger la ratatouille, le thon égoutté et émietté, les oeufs légèrement battus et le fromage blanc. Saler légèrement et poivrer.
3/ Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond avec une fourchette.
4/ Verser la préparation thon/ratatouille sur la pâte et parsemer de ciboulette hachée et de parmesan râpé.
Faire cuire 30/35 minutes: le coeur de la tarte doit être légèrement tremblotant et les bords bien dorés.

Démouler et laisser tiédir.

A manger tiède ou froid avec une salade verte.





Cette tarte, je la fais assez souvent parce qu'en hiver j'achète régulièrement, la ratatouille à la provençale, en boîte, de chez Cassegrain (je précise que cette recette n'est pas un billet sponsorisé. Je ne suis pas payée par Cassegrain pour dire du bien de leur ratatouille et de toutes façons ils ne savent sans doute pas que j'existe et que j'utilise leurs produits dans ma cuisine).
On peut aussi utiliser de la ratatouille surgelée: dans ce cas on la fait cuire selon les indications sur le sachet, on la laisse refroidir et ensuite on l'utilise pour cette tarte.
Et évidemment, le mieux est de la faire avec un reste de ratatouille maison cuisinée en plein été avec les légumes du soleil. Là c'est vraiment délicieux.

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8 commentaires:

  1. Ah pinaise ça a l'air vachement bon, ça! Super idée pour une repas en semaine quand on n'a pas trop le temps, en plus je sais déjà que le suricate et la langoustine vont adorer!!!
    Merci pour la recette Hélène! J'vais m'la péter auprès de mes amours grâce à toi :D
    PLein de gros becs!

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    1. MDR Scarlett! Je sais que tu peux te la péter avec des recettes beaucoup plus classes! Mais c'est vrai que celle-là elle est super facile et super bonne :)
      Bises

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  2. Une chouette idée!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    du fromage blanc c'est de la balle hihihi! et ca je crois que le chéri se regalerai!!! j'adore ton idée!

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    1. Merci Marion!
      Oui l'Homme en raffole :), tout a été fini dans la journée!

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  3. cette tarte me tente bien pour le dîner !

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    1. Merci Leeya, c'ets rapide, pas trop cher, facile et bon...En un mot plûtôt pratique!

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  4. COmme quoi parfois la flemme donne des bonnes idées ça a l'air top!

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    1. Merci Lolotte!!! Oui c'est vrai que des fois en faisant juste un inventaire de placard on peut faire une recette vraiment sympa :)

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