OU LES COOKIES QUI TUENT 100% CHOCOLAT!!!
Allez on continue la semaine du chocolat sur le blog, avec une recette dont j'ai eu du mal à me remettre! J'ai repris ma recette de cookies extra moelleux et j'y ajouté du chocolat et des "chunks" de chocolat noir, au lait et blanc...Pas raisonnable du tout me direz-vous? Oui c'est vrai! Mais bon j'avais besoin de réconfort parce que je me suis fait mal à la main (les couteaux en céramique ça coupe!!! ça coupe tellement que j'ai eu droit à 3 points de suture...)
Voilà ma recette:
Pour 6 maxi cookies ou 12 cookies "normaux":
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10/12 minutes
200 g de chocolat noir corsé (Nestlé chez moi)
80 g de beurre doux
100 g de farine
130 g de cassonade
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 oeufs entiers
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat noir
50 g de pépites de chocolat au lait
50 g de pépites de chocolat blanc
(j'ai trouvé des "chunks" c'est-à-dire de gros morceaux de chocolat chez Carrefour et je trouve que c'est parfait pour ces cookies! Mais avec des pépites ou du chocolat que vous coupez en petits morceaux, ça marche aussi!)
1/ Faire fondre le chocolat noir avec le beurre (coupés en morceaux) au bain-marie ou au micro-onde.
2/ Pendant ce temps, fouettez les oeufs et la cassonade dans un saladier. Quand le mélange a blanchi, ajouter le chocolat fondu.
3/ Préchauffer le four à 180° (therm 6).
4/ Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients secs: la farine, la levure et le sel. Ajouter à la préparation au chocolat en mélangeant bien.
5/ Ajouter les pépites de 3 chocolats (moi j'en garde quelques une pour mettre sur le dessus des cookies).
6/ Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe (ou à café selon la taille souhaiter) de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Terminer en dispersant quelques pépites sur le dessus de chaque cookie.
7/ Faire cuire 10/12 minutes: les cookies doivent être dorés sur les côtés mais à la sortie du four ils sont un peu mous. C'est normal. En refroidissant, ils vont devenir croustillants à l'extérieur mais resteront moelleux à coeur!
Si vous voulez des cookies plus craquants, laissez cuire 2 ou 3 minutes de plus.
Des cookies délicieux aussi bien tièdes que froids! Ils ne se conservent pas plus d'1 journée (s'il en reste!) dans une boîte hermétique.
On peut évidemment mettre des pépites d'une seule couleur, c'est aussi bon!
Du choc du choc !!! J'adore tes cookies ! Fais gaffe le prochaine fois avec ton couteau... Bises
RépondreSupprimerHumm tout chocolat j'adore!
RépondreSupprimerJ'espère que ta mains ça va vite s'arranger!
Ouh la la, j'ai une peur bleue des couteaux. Et ceux en céramique m'effraye d'autant plus même si j'en ai.Prudence, prudence...
RépondreSupprimerSinon je kiffe grave tes cookies qui me rendent dingos!!! bisous
Ma pauvre doudou!!!Je culpabilise car j'ai compatis, juste avant de baver sur tes cookies!!!!J'espère que tu n'as pas trop mal?
RépondreSupprimeroh si je pouvais arrêter le temps, et cuisiner pendant au moins une demi-journée…;je vais déménager je crois!Il y a des apparts libres par chez toi!!
Allez soigne toi bien, à très vite <3 <3
Oh ma pauvre!
RépondreSupprimermoi qui me dit à chaque fois que ces machins ne coupent pas!
et ben c'est pas chouette!
fais attention tout de meme!
bon alors c'était le reconfort ces cookies! bises!
Et ben ma pauvre!!!! Bon je crois que tu as trouvé THE recette pour te réconforter car ils ont l'air excellents! Soigne toi bien
RépondreSupprimerBizzz
@ Manuella: oui du CHOCOLAT!!! Promis je fais gaffe maintenant!
RépondreSupprimer@ Lolotte: ma main va déjà mieux merci!
@ Nat: Oui prudence, j'avais déjà un peu peur mais là, ça m'a vaccinée!
@ Poopsie: Ne culpabilise pas!!! Je suis contente que les cookies te plaise et j'aimerais trop que tu sois à côté de chez moi copine!
@ Novice: Ben mes couteaux ils coupent vachement! Et oui les cookies étaient top!
@ j'ai tout mangé le chocolat: Merci julie, ça va mieux, les cookies m'ont bien aidé!
Magnifiques ces cookies, j'apprécie d'autant plus que c'est des chunk à l'intérieur et non des pépites... Pour ta main impressionnant, il m'es arriver de me couper avec le couteau en céramique (c'est vrai qu'il tranche beaucoup de chose comme du beurre, dont mes doigts!). Pour avoir des points tu as tu sacrément bien te couper. Soigne toi bien
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