lundi 18 juin 2012

ROULÉS FEUILLETÉS CHORIZO ET TOMATES SÉCHÉES

OU LE GOÛT DU SUD DANS UN GÂTEAU APÉRO!
 
Comme vous le savez maintenant, j'adore toutes les petites choses salées qu'on peut manger à l'apéritif. Et j'essaie toujours de proposer de nouvelles associations ou au moins des alliances originales. Dans mes placards j'ai presque toujours du chorizo et des tomates séchées mais jusqu'ici je n'avais jamais tenté de les intégrer à un gâteaux apéritif. C'est chose faite, voilà la recette:
Pour une vingtaine de feuilletés:
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
1 pâte feuilletée
50g de chorizo doux ou fort selon les goûts
6 tomates séchées à l'huile d'olive (en bocal bio chez moi)
100g de fromage frais type saint Morêt
1 grosse cuillère à soupe de pignons de pin
Poivre du moulin

1/ Préchauffer le four à 180° (therm 6).
2/ Débarrasser le chorizo de sa peau et le couper en lanières fines (moi j'ai d'abord couper en rondelles et ensuite en lanières, c'est plus simple)
3/ Couper les tomates en lanières, à peu près de la même taille que le chorizo.
4/ Sortir la pâte et étaler le fromage avec le dos d'une cuillère.
5/ Déposer les lanières de tomates et de chorizo, toutes dans le même sens, en appuyant un peu. Parsemer de pignons de pin. Poivrer (on ne sale pas, le chorizo est bien assez salé).
6/ Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire environ 15 minutes (5 minutes de + pour qu'ils soient bien dorés). 
Déguster tiède ou froid.
Résultats: des feuilletés au bon goût du sud, fondant grâce au fromage, avec la petite note craquante des pignons de pin. Ils sont partis en 5 minutes!

6 commentaires:

  1. C'est à quelle heure l'apéro?! que je sois pas en retard!! ;)
    bon après-midi.
    Bisous, bisous

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  2. On est pareille toutes les deux ^^ les apéros c'est trop mon délire!
    merci de ce joli partage!

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  3. Ils sont parfaits pour l'apéro ces petits roulés...

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  4. @ poupougnette: vient quand tu veux pour l'apéro, y a toujours un truc à grignoter à la maison!
    @ novice: Oui j'ai vu que tu avais fais ton retour avec des petits coeurs! j'aime trop! Contente si ça te plaît!
    @Lady M: et ils sont partis très vite!!!

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  5. Dis il en reste aussi pour moi j'entends CHORIZO je débarque à l'instant ! Très chouette idée en tout cas !

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  6. @Leticia: Non il en reste pas un seul! et moi aussi j'adore le chorizo!!! Merci

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