mardi 19 juin 2012

MES PETITES TOMATES D'AMOUR

OU DES JOLIES SUCETTES POUR L’APÉRO
Bon alors soyons honnête, ça n'est pas très original! vous avez du voir ces petites tomates à maintes occasions, apéritifs et autres buffets froids. Mais je trouve ça tellement mignon qu'il fallait que je vous mette cette recette. En plus, c'est hyper simple, on trouve les différents ingrédients très facilement et ça fait quand même son petit effet visuel. Voilà la recette:
Pour 12 sucettes:
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Repos: 20 minutes
12 tomates cerises mûres ( 20 si vous prenez des toutes petites tomates)
5cl de vinaigre balsamique
80g de sucre en poudre
Quelques gouttes de jus de citron
30g de graine de sésame noir ou blanc
1 poignée de pistaches non salées
12 cure-dents

1/ Laver les tomates et les piquer sur 12 cure-dents. Réserver.
2/ Dans une casserole, faire chauffer le sucre, le vinaigre, quelques gouttes de jus de citron et une cuillère à soupe d'eau. Laisser cuire pour obtenir un caramel pas trop épais. Couper le feu. Ajouter le sésame et les pistaches finement hachées.
3/ Plonger les tomates dans le caramel balsamique en les faisant tourner avec le cure-dents pour bien les enrober.
4/ Déposer sur une feuille de papier sulfurisé et attendre que le caramel prenne.
Servir pour l'apéritif avec des billes de mozzarella et quelques feuilles de basilic pour la déco.

6 commentaires:

  1. Trop chou ^^
    j'en avais déjà vu je ne sais ou mais je ne svavais pas comment ca se faisait!
    j'adore!

    RépondreSupprimer
  2. Merci: )! Moi aussi je trouve ça trop joli! Comme tu vois c'est très facile à faire donc si tu fais un apéro ou un buffet, n'hésite pas, tout le monde adore

    RépondreSupprimer
  3. J'adore tes petites tomates. C'est rigolo, le caramel c'est un truc que je n'ai jamais réussi à faire. Mais je crois que je vais essayer!
    Bisous

    RépondreSupprimer
  4. Merci Nat! Je suis pas super douée en caramel non plus mais celui-là j'y arrive!

    RépondreSupprimer
  5. c'est super choux ces petites pomme d'amour en version mini ^^
    ça fait son petit effet en arrivant sur la table !

    RépondreSupprimer
  6. @Neaira: merci! Oui visuellement c'est vrai que c'est plutôt joli! et en + c'est bon :))

    RépondreSupprimer

Un petit mot? C'est par ici!