mardi 1 mai 2012

PANCAKES

Cette recette ultra simple m'a été donnée par une amie qui a séjourné Canada. Il suffit de prendre un mug ou une grande tasse comme mesure et de surveiller la cuisson. Un régal avec du sirop d'érable, de la confiture, de la crème de marron ou l'incontournable pâte à tartiner! Pour le petit déjeuner, le goûter, un brunch, pour combler un petit creux en rentrant de soirée à 4 heures du matin...toutes les occasions sont bonnes!


Pour environ 12 pancakes

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 2 minutes par pancake
1 mug de farine
1 mug de lait
1 oeuf
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café bombée de levure chimique
1 peu de beurre pour la poêle

Dans un saladier mélanger d'abord les ingrédients sec: farine, sel, sucre et levure.

Ajouter l'oeuf entier, puis le lait petit à petit et mélanger énergiquement avec un fouet pour obtenir une pâte homogène. Elle ne doit pas être trop liquide, ce n'est pas une pâte à crêpes!

Faire fondre un petit morceaux de beurre dans une poêle, à feu moyen.
Déposer une petite quantité de pâte avec une louche ou une cuillère à soupe au milieu de la poêle. Il ne faut surtout pas l'étaler!
Des petites bulles vont se former à la surface du pancake. dès que les petites bulles ont éclaté, retourner le pancake et laisser cuire 30 à 40 secondes, pour qu'il soit bien doré.

2 commentaires:

  1. Bonjour,

    J'ai testé ce matin pour le pdj de mon fils => résultat : IL S'EST REGALE !!!!!!!! J'ai même eu droit à un gros bisou de sa part !!!!! Rapide à préparer et hyper bon!!! A REFAIRE ABSOLUMENT !!!

    Merci encore !!!!! J'adore votre site. :-) Bonne continuation !!!!

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    1. Merci pour ce gentil message!!! C'est une de mes recettes fétiches, je l'ai faite des dizaine de fois et elle fonctionne toujours :)
      Je suis ravie que votre fils ait aimé lui aussi. Bon weekend!

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