jeudi 10 mai 2018

CAKE MOELLEUX AUX CARAMBAR ®

OU POUR UN GOÛTER RÉGRESSIF A SOUHAIT


Aujourd'hui je reviens avec une recette qui devrait vous rappeler l'enfance. Si depuis une dizaine d'années il n'y a plus de bonbons et autres friandises à la maison, j'en ai beaucoup mangé quand j'étais gamine. J'aimais particulièrement "ceux qui piquent" et les Carambar.

En me baladant sur le site incontournable d'Anne "Papilles & Pupilles", je suis tombée sur une recette de cake aux Carambar et, je ne sais pas vraiment pourquoi, j'ai eu envie de tenter. Je crois que c'est à cause de l'odeur du Carambar, une odeur de caramel suave qui me rappelle mon enfance.


Et puis Anne indique que c'est une recette facile et inratable, exactement le genre de recette que j'aime faire à la fin du weekend pour apporter au boulot le lundi.

Et effectivement, c'est une recette ultra simple et les collègues ont adoré.

Voilà donc à la recette à laquelle je n'ai quasiment rien changé (j'ai juste mis un peu moins de sucre).


Préparation: 15 minutes
Cuisson: 7 minutes + 45 minutes


20 Carambar au caramel 
50 de beurre doux ou demi-sel 
+ un peu pour le moule
10 cl de lait
75 g de sucre roux
3 oeufs entiers
160 g de farine 
1/2 sachet de levure chimique



1/ Beurrer le moule (sauf s'il est en silicone).

2/ Verser le lait et le beurre coupé en morceaux dans une casserole.
Ajouter les Carambar débarrassés de leur emballage (une petite astuce: placer les Carambar au réfrigérateur 30 minutes avant la recette, le papier s'enlèvera très facilement).
Faire chauffer doucement en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les Carambar soient complètement dissous. Ça a pris environ 7 minutes chez moi. Laisser reposer.

3/ Préchauffer le four à 160°.

4/ Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et mélanger.
Ajouter les oeufs entiers légèrement battus et mélanger vivement avec un fouet: la pâte doit être bien lisse.

5/ Ajouter le lait caramélisé tiède et mélanger de nouveau, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et sans aucun grumeau.

6/ Verser la pâte dans le moule (un moule à cake de 24 cm de long chez moi).
Enfourner pour environ 45 minutes: tout dépend du four!
Pendant la cuisson, si vous n'avez rien d'autre à faire, lisez les blagues Carambar. Vous ne rirez sans doute pas, mais ça passe le temps.
Le gâteau est cuit quand il est bien gonflé et qu'un cure-dents planté au centre ressort propre et sec.
Démouler sur une grille et manger tiède ou froid.


Le gâteau bien moelleux, bien équilibré en sucre (si si je vous jure) et a des petits airs de pain d'épices. L'odeur de Carambar est assez irrésistible et il ne restait pas une miette de cake à la fin de la journée.

Je pense qu'il se conserve 48h, bien emballé dans un film alimentaire, à l'abris de la chaleur. S'il en reste...

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5 commentaires:

  1. Hummmmmm... j'en prendrais volontiers une tranche...

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  2. Coucou,

    Miam, ça donne envie !

    Sarah, http://www.sarahmodeee.fr

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  3. J'aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un enchantement. blog très intéressant et bien construit. Vous pouvez visiter mon univers. Au plaisir

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  4. ça me fait penser que je n'en ai pas fait depuis une éternité ! merci pour cette piqure de rappel !

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