COOKIE GÉANT CHOCOLAT PRALIN

OU LE MAXI COOKIE A PARTAGER

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai vu pendant longtemps circuler sur la blogosphère et que je m'étais promis de réaliser. J'ai mis le temps, mais ça y est, j'ai testé le cookie géant à partager.

C'est dans un livre emprunté à la médiathèque que j'ai trouvé la recette sous le titre "Chocolate chip pan cookie".

Le principe est simple, on prépare une pâte à cookie dans un plat à gâteau ou dans une poêle passant au four et on obtient un cookie géant qu'on peut ensuite découper en parts. Pour ce premier test, j'ai associé du cacao, des pépites de chocolat et des éclats de pralin pour le croquant. C'est facile, c'est bon et convivial!

Voilà la recette:

Pour 6/8 personnes

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20/25 minutes

200 g de farine semi complète (ou de farine blanche)

2 cuillères à soupe rases de cacao en poudre non sucré

1/2 sachet de levure chimique

100 g de beurre doux

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf à température ambiante

70 g de pépites de chocolat noir

Éclats de pralin (facultatif)

1/ Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao en poudre et la levure.

2/ Faire fondre le beurre au bain-marie.

3/ Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre et ajouter le beurre fondu tiédi. Mélanger.

4/ Ajouter les ingrédients secs (farine/cacao/levure) et incorporer les pépites de chocolat.

5/ Préchauffer le four à 180° (therm 6).

6/ Répartir la préparation dans un moule ou une poêle passant au four (graissé et fariné) et tasser avec les mains pour que la surface soit bien régulière.

7/ Enfourner pour environ 20/25 minutes. A la sortie du four, le cookie sera encore mou: il va durcir en refroidissant. 

Découper le cookie encore tiède en parts (s'il est trop froid, il risque de se casser).

Une manière originale de déguster un cookie! La texture, le goût le croquant, le moelleux...Tout y est!

Je trouve cette recette très intéressante parce que je la trouve conviviale (quand je fais des cookies de taille "standard", on les mange souvent très vite et à 2...). Et s'il y a beaucoup de miettes on les garde pour mettre dans une compote, un yaourt ou pour faire un crumble (ou comme moi, on les mange à la cuillère!).

Et comme souvent dans les recettes que j'aime, j'apprécie aussi qu'on puisse décliner les garnitures à l'infini.

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