lundi 29 avril 2013

CROISSANTS APÉRO CHORIZO, NOISETTES ET FROMAGE FRAIS

OU COMMENT FAIRE REVENIR LE SOLEIL (AU MOINS DANS NOS ASSIETTES)


Voilà une petite idée de mini-croissants pour l'apéro qui a germé dans ma tête pendant le weekend. C'est une recette de placard, parce qu'avec la pluie qui n'a pas cessé de tombé samedi ET dimanche, je n'ai pas eu le courage de faire des courses.
J'ai donc tenté une association entre le chorizo et les noisettes qui fonctionnent très bien. Le fromage frais apporte du fondant à l'ensemble et ils ont très vite disparu de la table. Plutôt bon signe non? Ils sont très rapides et très simples à réaliser, parfait si vous recevez des amis à la dernière minute.
Voilà la recette:
Pour 16 mini-croissants
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15/20 minutes
1 pâte feuilletée toute prête de bonne qualité et ronde
50 g de chorizo fort
1 poignée de noisettes entières décortiquées
75 g de fromage frais type Saint Morêt
Jaune d'oeuf ou lait pour la dorure
Sel, poivre

1/ Préchauffer le four à 180° (therm 6).
2/ Sortir la pâte et découper 16 triangles de taille égale (avec une roulette à pizza c'est un jeu d'enfant).
3/ Débarrasser le chorizo de sa peau et le couper en tout petits dés. Hacher grossièrement les noisettes.
4/ dans un bol, mélanger le fromage frais (écraser à la fourchette), le chorizo et les noisettes hachées. Saler et poivrer à votre convenance.
5/ Déposer une cuillère à café de cette préparation sur la partie la plus large de chaque triangle de pâte et la rouler de manière à obtenir les croissants.
6/ Disposer les croissants sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé en les espaçant bien (ils vont gonfler à la cuisson). Les badigeonner de lait ou de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et faire cuire pendant 15/20 minutes, le temps qu'ils soient bien gonflés et dorés.

Déguster chaud ou tiède, avec les doigts!


Une recette hyper simple et rapide qui nous a régalé et qui apporte un peu de soleil malgré le froid automnal des derniers jours. 


ON PENSE AU CONCOURS POUR LE PREMIER ANNIVERSAIRE DU BLOG! J'ATTENDS VOTRE RECETTE DU BONHEUR. TOUTES LES INFOS ICI
Et n'oubliez pas que vous pouvez me rejoindre sur la page Facebook et/ou vous abonner à ma newsletter.

6 commentaires:

  1. C'est typiquement le genre de petites choses dont je raffole!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Moi aussi Lolotte, le genre de choses que je peux manger seule devant la télé!

      Supprimer
  2. Miam ! j'adore ce genre de petites bouchée pour l'apéro

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Djahann, moi aussi je suis fan des petits salés maison pour l'apéro

      Supprimer
  3. trop mignons ces petits croissants sucrés pour l'apéro !!

    RépondreSupprimer

Un petit mot? C'est par ici!