samedi 2 mars 2013

GALETTES SANTÉ AUX FLOCONS D'AVOINE ET CHOCOLAT

OU MES GALETTES INSPIRÉES DES HAVREFLARN DE IKEA

Logiquement, si vous avez un Ikea à proximité de chez vous, vous connaissez les Havreflarn, les doubles galettes suédoises aux flocons d'avoine fourrées au chocolat. En +, on en trouve maintenant dans d'autres enseignes (Casino, Carrefour, Leader Price...) même s'il faut avouer qu'elles sont un peu moins bonnes. Et j'en ai fait une consommation assez importante quand je travaillais (dans un bureau je veux dire parce que maintenant je travaille de chez moi). 
Le problème pour moi (enfin LES problèmes plutôt) c'est que:
1/ Il y a environ 10 malheureux biscuits dans un paquet qui coûte généralement + de 2€
2/ Elles sont un peu trop craquantes à mon goût, j'aimerais avoir un peu de moelleux
3/ Je n'ai pas envie d'aller à Ikea à chaque fois que j'en veux, ni même de sortir de chez moi
4/ Je ne sais pas exactement ce qu'ils mettent dedans, mais il y a sans doute des conservateurs...
Donc j'ai fait quelques recherches sur le net et après avoir lu plusieurs recettes, j'ai fait à ma sauce ma propre recette de havreflarn. C'est un goûter très sain, sans produit animal et très nourrissant. Ici elles ont été dévorées dans la journée.
Voilà la recette:
Pour une trentaine de galettes (15 doubles si vous voulez les mêmes que chez Ikea)
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
150 g de flocons d'avoine
50 g de sucre de canne
80 g de farine
85 g de margarine spéciale cuisson (pas de beurre, c'est beaucoup moins diététique et le goût n'est vraiment pas terrible)
8 cuillères à soupe de lait de soja (ou de lait de vache)
1/2 sachet de levure
50 g de chocolat noir à pâtisser

1/ Dans une petite casserole, faire fondre à feu très doux la margarine et laisser tiédir.
2/ Dans un saladier, mélanger la farine avec les flocons d'avoine, le sucre et la levure.
3/ Ajouter la margarine fondue et le lait de soja et mélanger avec une cuillère en bois. On obtient une pâte compacte, un peu collante.
4/ Préchauffer le four à 180° (therm 6).
5/ Déposer des tas de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Les aplatir avec une fourchette ou le dos d'une cuillère mouillée (j'aurais pu les aplatir un peu +, les miennes étaient un peu épaisses). Penser à espacer les galettes, elles s'étalent un peu à la cuisson.
6/ Faire cuire 10/12 minutes, le temps qu'elles soient dorées. Faire refroidir complètement sur une grille (attention elles sont un peu fragiles à la sortie du four).
7/ Faire fondre le chocolat au bain-marie et recouvrir les galettes. Laisser sécher à température ambiante.
Avant de mettre le chocolat (c'est très bon aussi)


Version double comme chez Ikea...
...mais un poil trop épaisses (mais délicieuses quand même!)
Voilà les galettes que je voulais: à la fois moelleuses et craquantes, pas trop sucrées, prêtes en quelques minutes et avec des produits que j'ai quasiment toujours chez moi. Je pense qu'elles pourraient se conserver quelques jours dans une boîte hermétique, mais pour le savoir, il faudra que je les cache la prochaine fois!

4 commentaires:

  1. J'aime beaucoup tout ce qui est à base d'avoine et bien que je ne connaisse pas ces galettes d'Ikea c'est tout à fait le genre de gâteaux que j'aime ( je prend des sablés aux cérales et au chocolat au rayon bio ) . Ca a l'air délicieux , il faudra que j'essaye :) Bisous

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  2. le genre de chose que tu n'as pas le temps de laisser refroidir j'imagine ^^
    je note ^^

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  3. mmhm si c'est santé pourquoi s'en priver ?

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  4. Je ne connaissais pas ces galettes et pourtant j'ai bien un IKEA pas loin de la maison, une jolie découverte et elles ont l'air excellentes j'en croquerai bien une là tout de suite!!!! Il va falloir que je test!
    Bises

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