mercredi 13 février 2013

SAMOUSSAS BABYBEL, CIBOULETTE, PIGNONS DE PIN

OU COMMENT CUISINER LE BABYBEL

Ce n'est pas forcément une question que tout le monde se pose. Pour ça, il faut déjà aimer le Babybel (c'est mon cas je l'avoue...). Il y a quelques jours, j'ai reçu en cadeau le livre "Babybel, 30 recettes cultes", en forme de Babybel (c'est bien trouvé hein!).
Il y a plusieurs recettes qui ont retenu mon attention (je ne pense pas toutes les faire, je vous rassure) et parmi elle, la recette des samoussas au Babybel et au cumin. Sauf qu'après un rapide inventaire de mes placards, il s'est avéré que je n'avais plus de cumin...Alors j'ai improvisé comme à mon habitude. J'ai finalement fait des samoussas Babybel/ ciboulette et pignons de pain. Et ma foi, ce n'est pas la recette de l'année, mais pour un petit apéro improvisé et qui change un peu, c'était plutôt sympa.
Voilà ma recette:
Pour 8 samoussas
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
4 feuilles de brick
4 mini-Babybel rouge
4 cuillères à soupe de pignons de pin
Ciboulette (selon les goût, moi j'en mets beaucoup parce que j'aime ça)
Poivre
Beurre fondu

1/ Hacher la ciboulette finement.
2/ Débarrasser les Babybel de leur coque rouge (j'ai du mal à ne pas jouer avec comme une débile mais bon...) et les couper en 2.
3/ Préchauffer le four à 180° (therm 6).
4/ Couper les feuilles de brick en 2, replier la partie arrondie sur la partie droite.
Déposer 1 moitié de Babybel sur un coin. Ajouter de la ciboulette hachée, des pignons de pin et poivrer (pas de sel, les Babybel sont TRÈS salés). Si vous n'avez pas bien suivi le pliage, je vous ai trouvé une explication en photo:

5/ Déposer les samoussas sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et avec un pinceau, les badigeonner de beurre fondu ou d'huile d'olive. Avant cuisson, ça donne ça:


6/ Faire cuire 15 minutes, le temps que les samoussas soient bien dorés et que le Babybel ait fondu. Si le pliage est bien fait, le Babybel n'aura pas coulé.




Servir en apéritif, avec une sauce au yaourt, jus de citron et ciboulette ou en entrée avec une salade.

Comme je l'ai dit, ce n'est pas la recette du siècle (quand on tient un blog on doit être honnête avec ses lecteurs!) mais c'est plutôt bon. En fait, le Babybel étant assez salé, je pense que 2 samoussas par personnes sont suffisants, plus ce serait un peu écoeurant.

11 commentaires:

  1. Moi j'ai un soucis avec les Babybel... ils ont changé la recette et je les trouve pas terrible :(
    Mais brick fromage/pignons de pin/ciboulette, ça poutre... :)

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  2. Mais oui Galou, moi non plus j'aime plus les babybel depuis qu'ils ont changé quelque chose. Mais un peu fondus, ou cuisinés c'est pas mauvais!

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  3. Je suis une grande fan des samoussas! C'est une excellente idée d'y mettre du babybel dedans!

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  4. de quoi se régaler à l'apéro !!!
    des bisous croustillants mon Hélène ;*

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  5. J'adore les samoussas et j'en fait très peu il va falloir que je m'y mette!!!
    Bisous

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  6. chouette, ça donne des idees merci !

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  7. merci Hélène !!! a faire !!!!!!!!!!

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  8. Et avec du kiri ou de la vachekiri ??

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    1. Les samoussas avec du kiri ou de la vache qui rit, c'est très bon aussi! La texture sera juste différente: plus crémeuse et moins fondante :)

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  9. Pourquoi mettre des pignons de pin??

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    1. Ce n'est pas une obligation: ils apportent une touche de croquant et nous on aime ça. Après on peut les enlever ou les remplacer par des noix ou des noisettes hachées :)

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