dimanche 6 janvier 2013

MOUSSE LÉGÈRE DE PETITS SUISSES ET PURÉE DE MANGUE

OU UN DESSERT LÉGER ET FRUITÉ D'APRÈS FÊTES



On continue dans la légèreté avec ce dessert très facile à réaliser et qui demande très peu d'ingrédients. Pour terminer un repas, copieux ou non, il devrait vous plaire. Les enfants devraient aimer également: c'est très doux, la mousse est fondante et les fruits apportent de la fraîcheur. J'ai mis de la mangue et du kiwi, mais ça fonctionne avec d'autre fruits: purée de poires/ pommes, purée de banane, coulis fruits de la passion...A préparer avant le repas et déguster après un petit tour au réfrigérateur.
Voilà ma recette:
Pour 4 personnes:
Préparation: 15 minutes
Repos: 1 heure
500 g de petits suisses (9% de matières grasses chez moi)
2 blancs d'oeufs
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Le jus d'1/2 citron
1 belle mangue mûre
1 kiwi (facultatif)

1/ Dans un saladier, battre les petits suisses avec le miel et le sucre vanillé.
2/ Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement aux petits suisses battus. Mettre au frais.
3/ Peler la mangue, la couper en morceaux et mixer avec le jus de citron.
4/ Verser la purée de mangue sur la mousse de petits suisses et remettre au frais jusqu'au moment de servir (1 heure).
5/ Au moment de servir, décorer les mousses avec des rondelles de kiwi.





Résultat: un dessert léger, très parfumé et fondant qui conviendra très bien pour reprendre en douceur de bonnes habitudes alimentaires!

6 commentaires:

  1. hummm un peu de légèreté ça fait du bien!!! bisous

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  2. Ah la vache, j'ai de la salive qui coule de ma babine, côté droit. Vite, un essuie-tout, une éponge, une serpillère; bref un truc pour esponger!!!
    Plein de bisous!

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  3. J'adore quand c'est leger et là avec les fruits c'est parfait!
    bye bye les kilos superflus de noel!

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  4. j'en mangerai bien de ton joli dessert :-)
    les couleurs et les fruits me plaisent beaucoup ma belle !!!
    bonne soirée bisous ♥

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  5. Un très joli dessert très tentant ! Bonne journée

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