CLAFOUTIS A LA BANANE ET LAIT DE COCO

OU UN CLAFOUTIS EXOTIQUE

Aujourd'hui je vous propose une recette qui va ensoleiller votre cuisine: un dessert facile, rapide et fondant. Vous avez sûrement les ingrédients à la maison alors lancez-vous! J'ai trouvé le résultat très original et ça change des habituels clafoutis. 

Voilà la recette:

Pour 6 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 35 minutes

2 bananes

4 oeufs

100 g de sucre

50 g de beurre

80 g de farine

1/4 litre de lait coco

1 sachet de sucre fariné

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

1/ Préchauffer le four à 200° (therm 7)

2/ Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le beurre fondu, le lait de coco et le rhum.

3/ Beurrer et fariner un moule rectangulaire (ou un plat à gratin). Couper les bananes en rondelles et les déposer au fond du plat pour former une couche (elles peuvent se chevaucher);

4/ Verser délicatement la préparation sur les bananes et faire cuire pendant 30/35 minutes.

A mi-cuisson saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé. Le gâteau est cuit quand il est bien doré.

A manger tiède ou froid. Pour les plus gourmands, on peut servir avec une sauce chocolat.