mardi 9 octobre 2012

COURGE BUTTERNUT ET PAPRIKA AU FOUR

OU UNE COURGE POUR CHANGER DES POMMES DE TERRE

Il y a quelques jours, j'ai acheté une courge Butternut. Mais la courge butternut kézako? C'est une courge qui a un peu une forme de cacahuète et qui a un goût très doux. C'est seulement la deuxième fois que j'en achète alors je ne connais pas très bien son utilisation. La première fois, j'en avais fait une soupe. Cette fois, j'ai voulu essayer la butternut au four avec quelques épices et un filet d'huile d'olive. C'est très simple et c'est délicieux. ET surtout je trouve que ça change agréablement des pommes de terre au four! Elle est parfaite pour accompagner un rôti, un poulet ou même un poisson au four!
Voilà ma recette:
Pour 2 personnes:
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 min/ 1 heure
Une courge butternut de calibre moyen
Huile d'olive
2 cuillères à soupe rases de paprika en poudre
Sel marin
Piment de cayenne

1/ Eplucher la courge, enlever les fibres et les pépins au centre avec une cuillère.
2/ Préchauffer le four à 170° (therm 5/6)
3/ Détailler la courge en gros cubes. Les placer dans un saladier. Verser un filet d'huile d'olive, le sel, le  paprika en poudre et saupoudrer de piment. Mélanger et laisser reposer 10 minutes.
4/ Déposer les morceaux de butternut sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et faire cuire 45 minutes à 1 heure. La pointe d'un couteau doit s'enfoncer facilement dans la chair.
Servir bien chaud avec du ketchup et de la crème à la ciboulette, présentés séparément.



On peut remplacer le paprika par du curry en poudre, un mélange 4 épice ou du cumin, selon les goûts et les envies!

5 commentaires:

  1. Excellente recette !! Moi la courge butternut je l'adore crue, râpée comme les carottes... un régal !
    bizzzzz Hélène

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  2. ça c'est une super idée! en plus ça doit être top bon!

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  3. C'est une jolie recette ^^
    j'adore, ca me permettrai de manger un peu d'orange :)
    j'aime beaucoup ton association!

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  4. @ Ah mais Marie tu m'apprends quelque chose là!!! On peut la manger crue râpée! C'est trop cool ça! Merci : )
    @ Lolotte: Merci oui c'est super bon, j'adore!
    @ Novice: Merci Marion, je mange pas beaucoup de orange non plus, c'est une bonne occasion!
    @ j'ai tout mangé le chocolat: Merci Julie! Bisous

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