mardi 5 juin 2012

SANDWICHS DE "BISCUITS FAIT MAISON" AU NUTELLA

Bon alors voilà, je ne l'avais pas encore utilisé mais comme j'ai eu un tampon " biscuits maison", je me suis enfin décidée à en faire quelque chose. Je trouve ça super joli et en plus c'est très simple de découper les biscuits en utilisant un petit couteau. Comme j'adore le Nutella, j'ai superposé 2 biscuits pour en faire un petit sandwich, à tremper dans du lait par exemple. Voilà comment réaliser ces petites bombes ultra caloriques, à partager sans modération:

Pour environ 30 biscuits doubles:
Préparation: 30 minutes
Repos: 30 minutes pour la pâte
Cuisson: 10 minutes
350g de farine
125g de beurre
150g de sucre en poudre
1 oeuf + 1 jaune
1 pincée de sel

Travailler le beurre en pommade avec le sucre pour que le mélange devienne blanc.
Ajouter l'oeuf entier puis le jaune et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le sel.
Tamiser la farine en mélangeant la pâte et pétrir avec les mains pour en faire une boule de pâte lisse et homogène.
Filmer et mettre au réfrigérateur 30 minutes.
Préchauffer le four à 180° (therm.6).
Fariner le plan de travail et abaisser la pâte sur 4-5 mm. Avec le tampon, appuyer sur la pâte et découper les biscuits avec un couteau (a priori on peut aussi découper les sablés avec un emporte pièce un peu plus gros que le tampon et ensuite "tamponner" les sablés, mais moi, je n'avais pas ça chez moi...).

Décoller les biscuits délicatement et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 10/12 minutes (bien surveiller la cuisson).
Sortir du four et laisser refroidir.
Déposer une cuillère à café de Nutella sur la moitié des sablés et recouvrir avec l'autre moitié.
J'ai plein d'idées pour faire des "sandwichs" différents, selon les goûts et l'humeur du jour: pâte de spéculoos, confiture (là, on fait ce qu'on veut), lemon curd, confiture de châtaigne, chocolat fondu...Les possibilités sont quasi infinies et c'est ça que je trouve vraiment génial.

9 commentaires:

  1. Oh la la... terribles ces petits biscuits fourrés !

    RépondreSupprimer
  2. @noviceencuisine: merci^^! super caloriques mais trop trop bon

    @ladymilonguera: merci contente que ça te plaise

    RépondreSupprimer
  3. Dis donc ils me font de l'oeil ;) croc croc croc je t'en piques un peu.
    Bisous

    RépondreSupprimer
  4. @Nat: ben vu que t'habites pas loin, il en reste 2, je te les garde! Bises

    RépondreSupprimer
  5. haaaannnnnnnn ! ca a l'air trop bon ! où as tu trouvé le tampon ??? j'le veut !
    bisous
    alex

    RépondreSupprimer
  6. @ Alex: oui c'est trop trop bon!!! Le tampon, c'est les éditions Larousse qui le font (moi je l'ai eu en cadeau). C'est une boîte avec le tampon et un mini livre de recettes de biscuits et sablés. c'est vraiment sympa. Pour l'avoir vu à la Fnac, je crois qu'il coûte 10€

    RépondreSupprimer
  7. Y a longtemps que je n'ai pas utilisé ce petit tampon, je note ta recette, ça doit être trop bon

    RépondreSupprimer
  8. @ cissy: en tous cas chez moi, ils sont tous partis dans la journée! et on peu mettre un peu tout ce qu'on aime dedans (j'adore avec de la pâte de spéculoos!)

    RépondreSupprimer

Un petit mot? C'est par ici!