samedi 9 juin 2012

MOELLEUX A LA PATE DE SPECULOOS

Voilà un gâteau avec un ingrédient que j'aime vraiment beaucoup: la pâte de spéculoos! Jusqu'à maintenant, je me contentais de la tartiner (ce qui étais déjà très bon!) ou de l'utiliser pour fourrer des sablés maison. Mais là, j'ai eu l'idée de l'incorporer dans un gâteau moelleux au yaourt. Et le résultat ne m'a pas déçue!!!

Voilà ma recette:
Pour 6/8 personnes:
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
100g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de pâte à spéculoos
75g de beurre doux
1 yaourt à la grecque (environ 125g)
150g de farine tamisée
1 paquet de levure
3 oeufs

Préchauffer le four à 180° (therm.6)
Faire fondre le beurre à feu très doux dans une petite casserole.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée et la levure. Mélanger bien.
Ajouter le yaourt puis le beurre fondu et mélanger de nouveau.
Terminer par la pâte de spéculoos. Si le mélange n'est pas homogène, ce n'est pas grave, au contraire!
Faire cuire 40 minutes dans un moule à manquer beurré et fariné (moi j'ai pu étrenner mon moule "coeur!).
Laisser refroidir et démouler.
Nota: on peut aussi le faire dans des moules à muffins ou des petits moules en silicone individuels.

11 commentaires:

  1. je te prends volontiers une bonne part de ton gâteau! il est extra!! ;)

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  2. @ poupougnette: je te garde une part, mais il va falloir faire vite!!!

    @LadyM: merci beaucoup (et en + il est bon!)^^

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  3. Et les filles du calme, moi aussi j'en veux!!
    Bisous

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  4. @Nat: lol! t'inquiète y en a encore un tout petit peu et je pense que c'est mon homme qui va le finir! mais j'en mets de côté pour tout le monde la prochaine fois!!!
    Bises

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  5. D'habitude j'aime toujours les petits portions mais la tienne presenté comme ceci j'adore!
    une jolie recette bien parfaite ^^

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  6. Merci m'dame! Moi aussi je préfère les parts individuelles (muffins et autres mini cakes) mais des fois j'aime bien les gros gâteau, et j'avais un moule à étrenner!

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  7. Quelle bonne idée d'avoir utilisé la pâte de speculoos pour faire un si beau gâteau! J'adore sa forme!

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  8. Merci beaucoup! Pour une fois, j'ai utilisé autre chose que mon moule à manquer classique et je trouve ça plutôt joli!
    Bon dimanche :)

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  9. c'est une bonne idée, ça plaira aux enfants !! bisous

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  10. @ Barbara: oui les petits et les grands enfants adorent! Bonne journée, bises :)

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