lundi 28 mai 2012

PETITS GATEAUX NANTAIS

Voilà des petits gâteaux très simples et très rapides à faire pour un goûter improvisé: j'ai trouvé la recette sur le blog très sympa et ludique "Pour occuper les doigts". Par contre j'ai lu sa recette un peu vite et du coup au lieu de garder la poudre d'amande à la déco, je l'ai incorporée à la pâte. mais pas de problème, ils étaient délicieux!!! Pas vraiment légers mais tellement bons qu'on peut faire une petite exception. A essayer avec les enfants, ils vont adorer découper les biscuits avec un emporte pièce!
Pour une trentaine de biscuits
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
50g de beurre
60g de sucre
2 jaunes d'oeufs
130g de farine
30g de poudre d'amandes
1 peu de lait

Sortir le beurre à l'avance.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou coupé en morceaux, le sel et le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter la farine en une fois et mélanger. Avec les mains, pétrir la pâte pour obtenir une boule.
Préchauffer le four à 180° (therm. 6)
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Abaisser sur environ 4 mm d'épaisseur (en les faisant un peu plus épais, vous obtiendrez des biscuits croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur).
Avec un emporte pièce, découper les biscuits et les déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Passer la surface des biscuits avec du lait à l'aide d'un pinceau.

 Faire cuire 10 minutes. Laisser refroidir.

2 commentaires:

  1. Je les trouve bien sympa ces petits biscuits...

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  2. Merci! Et en + ils sont très faciles et très rapides à préparer

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