lundi 10 juin 2013

GÂTEAU A LA CRÈME DESSERT CHOCOLAT (SANS LACTOSE)

OU UN GÂTEAU MOELLEUX ULTRA SIMPLE

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de gâteau au chocolat, ultra simple à réaliser et qui conviendra aux personnes intolérantes au lactose.
Je vous ai déjà parlé de mon partenaire "Nutrition et Nature" avec les marques SOY et Céréalpes avec mon mini fraisier au tofu soyeux (ICI). Pour réaliser le gâteau du jour, j'ai utilisé la crème dessert soja au chocolat de Soy  et j'ai obtenu un gâteau avec une texture très fondante. Beaucoup de personnes me disent qu'elles n'aiment pas le goût su soja dans les desserts: ici on ne le sent pas du tout et on se régale. Essayer et vous serez convaincus!
Voilà la recette:
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
300 g de crème dessert au chocolat Soy
3 petits oeufs bio de préférence
100 g de cassonade
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
150 g de farine
1 sachet de levure
50 g de pépites de chocolat noir (ou de chocolat noir coupé en morceaux)
Sucre glace pour la déco

1/ Préchauffer le four à 180° (therm 6)
2/ Dans un saladier battre la crème au chocolat avec les oeufs, l'huile et le sucre.
3/ Ajouter la farine et la levure tamisée et mélanger.
4/ Ajouter les pépites de chocolat, mélanger une dernière fois.
5/ Verser la pâte dans un moule à manquer graissé et fariné. Faire cuire 30 minutes environ: 1 cure-dents planté au centre doit ressortir propre mais humide.
6/ Démouler sur une grille et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.



La texture est très agréable: un gâteau moelleux, fondant, avec le croquant des pépites et une croûte légèrement caramélisée! Le goût du chocolat est bien présent et comme je l'ai dit on ne sent pas du tout le goût du soja.





Nota: vous pouvez utiliser de la crème dessert d'une autre marque (Casino et Carrefour font des crèmes desserts au soja chocolat), d'un autre parfum (vanille, caramel, café) ou prendre la fameuse crème dessert Danette si vous supportez le lactose.

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3 commentaires:

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