ROCHERS COCO COEUR CHOCOLAT

OU DES ROCHERS GOURMANDS AU COEUR COULANT

On continue dans la gourmandise avec une petite recette de gourmandises à prendre avec le café ou le thé. Rapide et simple (on peut la faire avec les enfants!), elle se conservent bien dans une boîte fermée. Il suffit de les réchauffer quelques minutes à 120° avant de les servir (mais ça c'est seulement s'il vous en reste!)

Le coeur chocolat apporte de la douceur et la poudre d'amande du moelleux. Essayez, vous ne serez pas déçu.

Voilà la recette:

Pour une vingtaine de boules coco

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 8 minutes

200 g de noix de coco râpée (j'utilise la "Ti coco" intense de Vahiné)

25 g de poudre d'amande

85 g de sucre

2 oeufs

20 petits morceaux de chocolat noir ou au lait (10 petits carrés coupés en 2)

1/ Dans un saladier, mélanger la coco râpée, la poudre d'amande et le sucre.

2/ Ajouter les oeufs battu et mélanger pendant 2 minutes avec une cuillère en bois, le temps que les oeufs soit bien incorporés.

3/ Préchauffer le four à 200° (therm 7).

4/ Avec les mains mouillées (pour éviter que la pâte colle) former des boules de la taille d'une grosse noix en glissant un petit morceau de chocolat à l'intérieur.

5/ Faire cuire 7/8 minutes puis laisser refroidir.

A déguster tiède pour que le chocolat soit fondu ou trempés dans un café chaud.

MIAM!