mercredi 15 août 2012

TARTE A LA BANANE ET PÉPITES DE CHOCOLAT

OU UN DESSERT FACILE AU BON GOÛT DES ÎLES
Avant de partir en vacances, il me restait quelques produits que je ne voulais pas jeter et qui risquaient de s'abîmer en mon absence. Des bananes, un sachet de pépites de chocolat ouvert et des oeufs. J'ai un peu hésité, je suis allée voir les blogs des copines et j'ai repéré la recette de la pâte sablée inratable sur le blog de Scarlett, ça bouffe un Doberman. Vous trouverez sa recette en cliquant ici. C'est une super recette, vraiment facile (d'ailleurs tirée du "Larousse de la cuisine facile") et je pense que je l'utiliserai maintenant dès que je voudrai faire une recette à base de pâte sablée.
J'ai donc préparé une tarte à la banane et aux pépites de chocolat. Elle était très bonne, voilà ma recette:
Pour 6/8 personnes:
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Une pâte sablée ou la pâte préparée avec la recette de Scarlett (pour cette recette j'ai utilisé du beurre doux à la place du beurre demi-sel)
2 bananes mûres
2 oeufs
20cl de crème fraîche légère
1 cuillère à café de rhum ambré (facultatif)
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat

1/ Beurrer un moule à tarte jusqu'aux bords. Étaler la pâte sablée mais seulement sur le fond du moule, de manière à former simplement un fond de tarte et piquer la pâte avec une fourchette.
2/ Couper les bananes en rondelles fines et régulières. Tapisser la pâte avec les bananes.
3/ Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le rhum et la noix de coco.
4/ Verser ce mélange sur les bananes et parsemer de pépites de chocolat.
5/ Faire cuire 25/30 minutes dans le four à 180°.
6/ Laisser refroidir et démouler sur un plat de service (on peut se servir d'une assiette pour retourner la tarte du bon côté.




Résultat: La pâte est croustillante, les bords caramélisés et le mélange chocolat/ coco se marie parfaitement avec les bananes fondantes. Il vaut mieux la manger froide parce que je pense que chaude elle risque d'être un peu écoeurante. 

5 commentaires:

  1. Ouh la la je crois que même chaude ça le fera!!! elle est super gourmande ta tarte.
    Bisous

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  2. Allez c'est mon prochain test!!!
    Bisous et bon retour!!

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  3. olala je fonds litéralement devant cette énorme gourmandise ;) un délice chocolat banane une tuerie!!!

    je vais devori la tester ma liste ne fait que se rallonger ;)
    bises

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  4. miam miam, encore une recette pour écouler des bananes, je prends !! et celle ci est particulièrement gourmande :)

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  5. @ Nat: oui même chaude elle est bonne mais c'est un peu bourratif quand même!
    PoOpsie: je pense qu'elle te plaira! Un nouveau duo banane chocolat, comme pour le cake ;)
    @ julie: contente qu'elle te plaise! banane et chocolat est une de mes associations favorites! Moi je vais essayer ton blanc manger très bientôt!
    @ Barbara: oui c'est sympa pour utiliser des bananes autrement que dans un cake, très pratique et vraiment bon!

    Bises les filles

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