MES PALMITOS MAISON

OU UN GOÛTER RAPIDE, SIMPLE ET BON!
Si comme moi vous adorez les palmiers vous devriez apprécier cette recette. D'abord parce qu'elle est très très simple, rapide, mais surtout très bonne. Depuis que j'ai trouvé cette façon de faire moi-même mes palmiers sucrés, je n'en achète plus dans le commerce. Essayez, vous verrez!

Pour une trentaine de palmiers:
Préparation: 5 minutes
Repos: 20 minutes au congélateur
Cuisson: 15 minutes
1 rouleau de pâte feuilletée de bonne qualité (à défaut de la faire...): Monoprix Gourmet ou Trésor de grand-mère chez Herta.

Sucre roux

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

1/ Sortir la pâte. La séparer de son papier d'emballage blanc (celui qui ressemble à du papier sulfurisé).

2/ Saupoudrer le papier de sucre roux et remettre la pâte dessus en appuyant pour que le sucre s'incruste.

On peut être généreux: en cuisant, le sucre va caraméliser et donner un côté croustillant aux palmiers.

3/ Sur l'autre face, étaler une cuillère à café d'extrait de vanille liquide.

4/ Rouler 2 bords de la pâte vers le centre en serrant bien et déposer ce "boudin" au congélateur pendant environ 20 minutes.

5/ Préchauffer le four à 180° (therm. 6)

Avec un couteau lisse, découper des palmiers de 5 mm d'épaisseur et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Laisser cuire 12 à 15 minutes, sortir du four et laisser refroidir sur une grille.