OU JE CONTINUE A METTRE DU CHORIZO PARTOUT!
La tortilla classique, c'est bon. Mais si on ajoute du chorizo et quelques épices, c'est une tuerie!!! C'est très facile, c'est plutôt rapide et c'est trop bon! Avec une bonne salade en plat seul ou coupée en cube pour un apéro façon tapas, c'est un régal. Voilà ma recette:
Pour un plat rectangulaire (soit pour 4/6 personnes):
Préparation: 20 minutes
Cuisson totale: 45 minutes
6 oeufs
400g de pommes de terre
75g de chorizo (doux ou fort, selon son goût)
1 gousse d'ail
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café d'origan
2 cuillères à soupe de persil finement haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
1/ Éplucher les pommes de terre, les laver, bien les essuyer et les couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
2/ Peler la gousse d'ail, enlever le germe et hacher finement.
3/ Débarrasser le chorizo de sa peau et couper en rondelles d'1/2 cm.
4/ dans une grande sauteuse, faire blondir les pommes de terre dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail, le persil et le chorizo. Laisser cuire environ 10 minutes en mélangeant régulièrement.
5/ Allumer le four à 200°.
6/ Battre les oeufs dans un saladier, avec le sel, le poivre, le cumin, l'origan et le piment. Ajouter les pommes de terre au chorizo.
7/ Verser la préparation dans un moule rectangulaire ou un moule à manquer sur environ 5 cm d'épaisseur. Mettre au four et laisser cuire 25/ 30 minutes le temps que la tortilla soit prise. Laisser refroidir, couper en cubes et servir tiède ou froid.
Sel, poivre du moulin
1/ Éplucher les pommes de terre, les laver, bien les essuyer et les couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
2/ Peler la gousse d'ail, enlever le germe et hacher finement.
3/ Débarrasser le chorizo de sa peau et couper en rondelles d'1/2 cm.
4/ dans une grande sauteuse, faire blondir les pommes de terre dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail, le persil et le chorizo. Laisser cuire environ 10 minutes en mélangeant régulièrement.
5/ Allumer le four à 200°.
6/ Battre les oeufs dans un saladier, avec le sel, le poivre, le cumin, l'origan et le piment. Ajouter les pommes de terre au chorizo.
7/ Verser la préparation dans un moule rectangulaire ou un moule à manquer sur environ 5 cm d'épaisseur. Mettre au four et laisser cuire 25/ 30 minutes le temps que la tortilla soit prise. Laisser refroidir, couper en cubes et servir tiède ou froid.
J'ai eu du mal à laisser un comm mais ca y est j'y suis arrivé ^^ c'est trop parfait tu continues dans ta lancée des apéros et je vois les petits pics là et je reve de t'en piquer un!
RépondreSupprimerj'en ai fait une il y a 2mois mais la photo est moche donc pas encore publiée ... lol!
toi c'est parfait!
Ben tiens j'ai fait exactement pareil la semaine dernière ! j'adore ça !
RépondreSupprimer@ novice: merci pour ce très gentil comm (surtout si t'as eu du mal à le poster...). Si tu savais le nombre de photos moches que je fais...Alors quand c'est à peu près réussi, je me dépêche de publier!
RépondreSupprimer@ Valérie: j'adore moi aussi et comme là je suis dans ma période "chorizo", c'était une évidence!
Faudrait que je m'essaie à en faire aussi, surtout au chorizo.
RépondreSupprimerah mais tu as bien raison de mettre du chorizo partout, pour notre plus grand plaisir! J'aurais pas dû manger léger ce soir, j'ai le ventre qui gargouille en regardant ta tortilla!
RépondreSupprimerDes becs!
@ Lolotte: moi j'adore, j'ai envie de mettre du chorizo partout et là ça marche super bien :)
RépondreSupprimer@scarlett: moi même quand j'ai trop mangé, à chque fois que je regarde vos blogue, j'ai l'impression d'avoir faim!
J'en ai fait pour mon Barbu et on s'est régalés! J'aimerais publier ça sur mon blog cette semaine avec le lien vers ta recette (avec ton accord bien entendu!).
RépondreSupprimerMerci pour cette super recette!
@ Elan0r: je suis très touchée donc au contraire ça me dérange absolument pas, c'est exactement pour ça que je tiens mon blog. Aucun problème, publie quand tu veux. Bisous
RépondreSupprimer