CAKE AU CHOCOLAT MOELLEUX HYPER SIMPLE

OU UN BASIQUE QUI MARCHE A TOUS LES COUPS

Me voilà enfin de retour après une longue absence sur le blog.

J'ai été pas mal occupée avec cette rentrée (j'ai écrit un livre pour les recruteurs qui est sorti le 12 Septembre dernier!) et je n'ai pas beaucoup cuisiné, en tout cas pas forcément des plats à partager par ici.

Et puis le weekend dernier, j'ai repris le chemin des fourneaux avec une recette très simple de cake au chocolat moelleux. Je voulais préparer quelque chose pour mes collègues mais sans passer des heures en cuisine.

Alors je me suis baladée sur le net, j'ai croisé plusieurs recette de cake au chocolat en adaptant au contenu de mes placards et j'ai obtenu un cake bien moelleux.

Voilà ma recette:

Pour une dizaine de personnes (moule de 26 x 10 cm environ)

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

200 g de chocolat noir à pâtisser

80 g de sucre en poudre

100 g de beurre + un peu pour le moule

3 oeufs entiers à température ambiante

50 g de farine

40 de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

1/ Préchauffer le four à 150°

2/ Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux au bain-marie (ou au micro-onde).

3/ Verser dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger au fouet.

4/ Ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant bien entre chaque ajout.

5/ Ajouter la farine, la maïzena et la levure tamisées en mélangeant bien la pâte pour la rendre lisse et homogène.

6/ Verser dans le moule beurré (la pâte dit arriver à environ 3 cm du bord).

Enfourner pour 45 minutes de cuisson en surveillant: le gâteau doit gonfler, bien cuit sur les côtés en encore légèrement fondant au centre. Un cure-dent planté au centre doit ressortir humide mais propre.

Démouler sur un plat et déguster tiède ou froid (avec un peu de crème anglaise pour les plus gourmands:))

Il se conservera bien pendant 24h emballé dans un torchon propre ou de la cellophane.

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